2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svinjska koljenica jedna je od najukusnijih vrsta mesa, od nje se mogu praviti razna jela. Koljenica ima dovoljno mesa da bude i juha i glavno jelo.
Svježa koljenica može se peći u pećnici, ali da bi bilo mekano, mora se prethodno kuhati dok meso potpuno ne omekša.
Juha se može koristiti za pripremu supe. Da bude više ukusnija i nježnija svinjska koljenicaprije pripreme marinira se.
Marinada se priprema od crnog vina razrijeđenog u jednakim omjerima vodom, solju i začinima po ukusu. Drška se prelije marinadom i ostavi u frižideru dva ili tri sata.
Jednom pripremljeno, služi se vruće, s ukrasom kupusa - svježeg ili kiselog, ili sa pečenim ili dinstanim krumpirom. Ako je prevelik, drška je kuhana, pokrijte vrh folijom i dobro prikvačite foliju za ivice posude.
Vrlo je jednostavno pripremiti svinjsku koljenicu sa svježim kupusom. Potrebna vam je jedna koljenica, manja, 3 češnja češnjaka, sol po ukusu, 2 krompira, 1 luk, 200 grama kupusa.
Na dršci se rade rezovi u koje se ubace sjeckani komadi bijelog luka. Zatim se drška kuha dok ne bude spremna. Izvadite iz juhe i pecite u zagrijanoj rerni, prekrivajući komadima slanine.
Krompir se opere, posebno umota u foliju i peče. Luk i kupus sitno su nasjeckani i prženi. Služe se kao prilog na koljenici zajedno s krompirom.
Svinjska koljenica sa belim lukom takođe se lako priprema i vrlo je ukusna
Potrebne su vam jedna ili dvije male koljenice, 100 grama svinjske masti, 2 kašike paste od paradajza, 10 čena belog luka, 1 kašika brašna, pola čaše crnog vina, 2 glavice luka, 10 krompira, sol i biber po ukusu.
Drška se isječe na komade a oni se na masti soli i prže sa svih strana. Stavite u šerpu. Na masnoći od prženja ispržite sitno nasjeckani luk i bijeli luk, dodajte paradajz pire i dodajte 800 mililitara tople vode.
Kad sos zavri, posolite i pobiberite, dodajte sjeckane zglobove. Sve pomešajte i prebacite u tepsiju, pa stavite u rernu.
Kad je meso polugotovo, dodajte cijeli krompir i vino pomešano sa brašnom. Pokrijte poklopcem i pecite.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Topljenje Svinjske Masti
Slanina, namijenjena topljenju maslaca, siječe se na ne baš velike komade, koji se stavljaju u veliku posudu i preliju hladnom vodom da se namače 1-2 dana. Tijekom namakanja, voda se mijenja nekoliko puta dok ne prestane da se mrlje krvlju.
Neslućene Koristi Svinjske Masti
O prednostima svinjske masti raspravljalo se dugi niz godina. Nutricionisti su odlučni da ovaj proizvod ima mnogo više koristi nego štete, uglavnom zato što se mesni proizvodi bolje apsorbiraju i pun je hranjivih sastojaka. Utvrđeno je da svinjska mast sadrži arahidonsku kiselinu koja je uključena u izgradnju tjelesnih ćelija.
Objavljivanje! Naš Maslac Je Mješavina Svinjske Masti I Vode
Ulje na domaćem tržištu masovna je mješavina svinjske masti, vode i tehnoloških aditiva, otkrila je istraga bugarskog Udruženja aktivnih potrošača. Udruženje je istražilo 15 najpopularnijih marki putera na tržištu, a rezultati su jasno pokazali da proizvođači krše zakon dodavanjem nemliječnih sastojaka u mliječni proizvod.
Kulinarski Trikovi Za Pripremu Krhke Jetre
Malo je ljubitelja mesa i mesnih delicija koji ne vole toplu i mirisnu jetru. Istovremeno, ima mnogo onih koji još nisu smislili kako ga pripremiti tako da bude nežan i sočan. Zato ćemo ovdje otkriti tajnu krhke jetre, tako da svaki put možete usrećiti ne samo sebe već i svoje najmilije:
Tajna Slasne Svinjske Koljenice
Svinjska koljenica izuzetno je apetitno jelo, sve dok znate kako se priprema. Jedna od najvećih poteškoća s kojom ćete se suočiti je pronalazak same drške. Mora biti što veća, pravilno izrezana u obliku krnjeg stošca i nužno s kožom na sebi.
