2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Proizvodnja kukuruzni sirup pretrpio je svoj procvat 1970-ih. Tada se dogodila tiha revolucija u proizvodnji hrane i pića, koja danas zaista šteti našem zdravlju.
Saharoza, ili obični šećer, zamijenjen je posljednjih godina kao zaslađivač u hrani i pićima kukuruznim sirupom sa visokim sadržajem fruktoze.
Smatran je "briljantnim tehnološkim izumom" jer ima brojne prednosti u odnosu na tradicionalna zaslađivače.
Kukuruzni sirup povećava rok trajanja proizvoda, lakše se miješa s tekućinama i čuva slatkoću. Koristi se u gotovo svim gaziranim pićima, sladoledu, u proizvodnji kolača, peciva, keksa i žitarica. Između ostalog, mamac je za proizvođače zbog znatno niže cijene.
Kukuruzni sirup se danas može naći u gotovo svim prerađenim namirnicama i pićima - od Coca-Cole, Pepsija, kukuruznih pahuljica i drugih žitarica do gotovih juha, bijelog hljeba, kolača, voćnih sokova i još mnogo toga.
Uprkos nevjerovatnim naporima znanstvenika i komentatora da ovo zaslađivač predstave kao prirodno i bezopasno, postaje sve teže.
Svakog dana izlaze sve šokantniji rezultati koji dokazuju izravnu vezu između kukuruznog sirupa i pretilosti. Često se optužuje za izazivanje dijabetesa.
Pretpostavlja se da je uvođenje visoko-fruktoze kukuruzni sirup je igrao značajnu ulogu u nastanku epidemije gojaznosti.
Što je njegova upotreba raširenija, to je veći procenat ljudi sa problemima u težini. To je najuočljivije u Sjedinjenim Državama. Tamo gotovo da nema proizvoda u kojem nema kukuruznog sirupa.
Osim što izaziva rastuću pandemiju gojaznosti i dijabetesa, nedavno objavljeno izvješće otkrilo je i mnogo ozbiljniju zdravstvenu zabrinutost.
Kukuruzni sirup sadrži živu i može biti glavni izvor toksičnih teških metala. A takve nakupine u tijelu dovode do razvoja brojnih bolesti, od kojih je najteža karcinom.
Uz navedeno, upotreba kukuruznog sirupa povezana je i sa oštećenjima koja mogu prouzročiti jetru. Povećana konzumacija kukuruznog sirupa sa visokom fruktozom povezana je s ožiljcima (oštećenjem, fibrozom) jetre, posebno među pacijentima sa bezalkoholnom masnom jetrom.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Pravila Za Pripremu Domaćeg Sirupa
Mnogi se od nas s nostalgijom prisjećaju vremena kada je jedno od najukusnijih pića u djetinjstvu bio domaći sirup ili sok, koji su prave bake ili majke radile s pravom vještinom. To se posebno odnosi na one koji smo imali sreću da ljetne praznike provedemo u našim selima ili vilama, gdje se sirupi i sokovi prave od domaćeg voća, a ne onog što danas vidimo na pijacama, i pored njihovog savršenog izgleda nikad ne znamo s kojim su hemikalijama i preparatima naletjeli.
Slavimo Dan Javorovog Sirupa
Jeste li to znali javorov sirup ima svoje odmor ? Ne? Vrijeme je da saznate više o ovom prirodnom bogatstvu. Ali prije nego što uđemo istorija javorovog sirupa , koji se konzumira sa palačinkama, vaflima, francuskim tostom i još mnogo toga, odvojimo malo vremena da zahvalimo javor za sok koji postaje slatki sirup.
Zdravstvene Koristi Sirupa Od Agave
Agavin sirup nedavno je sve popularniji među ljubiteljima zdravog načina života. Agavin sirup sadrži mnoge korisne tvari i dragocjen je dodatak ljudima koji žele živjeti zdrav život. Izdvaja se iz onoga što izgleda kao kaktus Biljka agave , koja je osnova mog omiljenog meksičkog pića - tekile.
Zdravstvene Blagodati Javorovog Sirupa
Rani doseljenici na sjeveroistoku Sjedinjenih Država i Kanade naučili su o šećernim javorima od američkih domorodaca, ali postoje razne teorije koje objašnjavaju prvobitno otkriće. Jedna od verzija je da vođa plemena baca svoj tomahawk u drvo javora i iz njega teče sok.
O Prednostima Kukuruznog Brašna
Proizvod od kukuruza dobiva se mljevenjem kukuruza kako bi se postigla praškasta tekstura u obliku brašna ili griza. Možemo ga naći u različitim rasponima boja - od žute, bijele, plave ili crvene, ovisno o sorti kukuruza koja se koristi. Za razliku od brašna od pšenice, kukuruz ne sadrži gluten, što ga čini pogodnim za upotrebu kod ljudi koji pate od celijakije (netolerancija na gluten).