2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kefir je tibetanska gljiva koja uzrokuje fermentaciju u mlijeku. Daje mu specifičan ukus koji se sviđa svima, ali najviše ljubiteljima kefira. Uz to, tereti ga za brojne blagodati za ljude.
Naziv kefir naziva se i fermentiranim mliječnim napitkom porijeklom iz naroda Turka, Mongolije i Tibeta koji naseljavaju Srednju Aziju. Nedavno je zanimanje za to oživjelo zahvaljujući novim istraživanjima i otkrivenim prednostima.
Do njega se lako dolazi - nakon zgrušavanja kravljeg, kozjeg ili ovčijeg mlijeka uz pomoć zrna kefira itd. kefir spužva. Ova zrna kefira sadrže jedinstvenu kombinaciju kvasca, korisnih bakterija, proteina, šećera i lipida. Ne proizvode se tek tako - kefir grah dobiva se od drugog ljubitelja kefira.
U procesu fermentacije u mlijeku, zrna kefira se povećavaju i samorazmnožavaju. Čak se i najmanji od njih udvostruči u nedelju dana. Bijele su ili kremaste boje, u većini slučajeva veličine oraha. Najmanje su veličine zrna pirinča. Srednja zrna kefira veličine oraha i bez ljuske dovoljna su za 200 ml mlijeka.
Da biste napravili kefir, prvo morate nabaviti kefir grah. Kod nas je to gotovo nemoguće, zbog čega ih morate naručiti putem interneta.
Kad dobijete kefir pasulj, stavite ga u teglu napunjenu gotovo do vrha mlijekom. Zatvorite teglu tako da zrak ne može ući. Postavite ga na mjesto skriveno od direktne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi 18-28 stepeni.
Nakon 1-2 dana, tegla se uklanja i njen sadržaj filtrira kroz grubo i nemetalno cjedilo. I gotovo. Odavde sada možete mijenjati omjer kefir-mlijeka - od 1:15 do 1: 5. Svaki omjer ima drugačiji ukus, kao i različite vrste mlijeka. Da bi bio potpun u fermentaciji, kefiru treba neko vrijeme da se navikne na okoliš. Piće je najbolje nakon nekoliko dana u hladnjaku.
Postoji nekoliko savjeta koje treba slijediti prilikom pravljenja kefira. Koristite hladno mlijeko kako ne biste oštetili spužvu i operite je samo hladnom vodom. Prvo nalijte mlijeko, a zatim spužvu stavite u posudu.
Dobijeni kefir ne smijete procijediti. Da biste to učinili, uklonite spužvu plastičnom ili drvenom kašikom i konzumirajte rezultirajuću smjesu. Ako se spužva razlila, dobro je operite hladnom vodom ili osušite i ponovo aktivirajte.
Dobiveni napitak uzima se 20 dana, nakon čega slijedi pauza od 10 dana, a zatim još 20 dana. Može se uzimati u malim dozama svaki dan. U specijaliziranom liječenju tibetanskom gljivom nije poželjno konzumiranje alkohola.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerovatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. Oni su pretvoreni u tako fine kreacije isprobanim i provjerenim tehnikama lukavih poslastičara. Zrcalna glazura napravljen je na bazi čokolade, kakaa i kreme sa dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima zaista sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi sa nježnom korom sa punjenjem od čokolade, kajmaka ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za pravljenje kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski poslastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diverzificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih ukusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trougla tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i razvaljajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Pita Od Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve je jedan od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koji možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti ukus ove neverovatne torte. Pita od breskve ima ukusno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima. Svježe breskve donose još više zadovoljstva nepcu.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
