2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Legenda kaže da je jednom, kada je Zevs posjetio svog brata Posejdona, primijetio nevjerovatno lijepu mladu djevojku kako šeta obalom ostrva Zinari. Zvala se Kinara.
U strahu da je ne uplaši, grom je dugo gledala lijepa mlada žena s mora. Bio je toliko fasciniran njom da joj je odlučio ponuditi da postane boginja i da živi s njim i ostalim besmrtnim bogovima Olimpa.
Lijepa Kinara se složila. Svaki put kad ljubomorna Hera nije bila sa Zeusom, on je, zaljubljen kao dječak, odlazio svojoj voljenoj. Međutim, vrlo brzo, sve do nedavno, smrtna žena je oplakivala majku i dom.
Skupljajući hrabrost i potajno od Zevsa, otišla je u posjetu svojoj domovini i rođacima u svijet smrtnika. Kad je to shvatio, moćni bog se toliko razljutio da je bacio Kinaru na zemlju i ona je postala biljka poznata danas kao artičoka.
Porijeklo artičoke traži se negdje na Mediteranu. Ukupno je poznato oko 140 vrsta artičoka. Međutim, samo njih 40 ima hranjivu vrijednost.
Danas se uzgaja u Srednjoj i Južnoj Evropi, Sjevernoj Africi, Južnoj Americi i Kaliforniji. U Evropi se najveće količine uzgajaju u Francuskoj, Španiji i Italiji. Artičoka za Sjedinjene Države dolazi iz države Kalifornije.
Kraljica artičoka bira se svake godine u gradiću Castorville u Kaliforniji. Najpoznatija nositeljica ove titule je sama Marilyn Monroe koja ju je osvojila 1949. godine.
Stari Grci i Rimljani artičoku su smatrali delikatesom i moćnim afrodizijakom. U drevnoj Grčkoj biljci su se pripisivala svojstva za koja se smatralo da pomažu u rađanju više dječaka. Bogati rimski građani sačuvali su ga s medom i octom kako bi uživali tokom cijele godine.
U "Herbariumu" Del Durantea iz 1667. spomenuta metoda za ispitivanje trudnica i određivanje spola bebe. To je učinjeno kroz 4 unce ekstrakta lista artičoke.
Jedan od prvih opisa artičoke dao je Teofrast, Aristotelov učenik, 371. godine. Pne U 4. veku pne. već distribuirana kao lekovita biljka.
U 16. stoljeću, za vrijeme Katarine Mediči, artičoke su postale vrlo popularne u Francuskoj. Zahvaljujući francuskoj kuhinji, koja ima snažan utjecaj na razvoj kulinarskih stilova u Europi, artičoke postaju izuzetno popularne.
Preporučuje se:
Kakva Je Korist Od Artičoke
Artičoka je vrlo drevna kultura koja je izvorno uzgajana zbog svojih prekrasnih boja koje su krasile domove evropskih kraljeva i plemića. Artičoke su poznate još od drevnog Egipta - na stupovima jednog od hramova u Luksoru sačuvane su slike artičoke, koje svedoče da su Egipćani ovu kulturu gajili vekovima.
Savjeti Za Kuhanje Artičoke
Za osobu koja nema iskustva s pripremom artičoke, njezina priprema može izgledati kao pravi test. Zapravo, nema ništa tako komplicirano i ako slijedite određene korake, prvi pokušaj dat će prekrasne rezultate. Potreban vam je veliki nož, škare, emajlirani lonac - od zacrnjenih artičoka od aluminija ili metala, cjedilo, kuhinjska krpa i žlica.
Kako Očistiti Artičoke
Artičoka poznat je od davnina, nazivan je biljnim cvijetom i često se koristio za ukrašavanje unutrašnjosti. Artičoka se koristila za hranu u drevnoj Grčkoj, bila je poznata u starom Egiptu, a u starom Rimu na stolu bogatih uvijek se nalazila ta delicija.
Kako Kuhati Artičoke
Artičoka je ukusno i hranjivo povrće koje gotovo ne sadrži kalorije, pa se preporučuje za dijetalnu prehranu. Važno je znati kako očistiti artičoku. To ćete najlakše postići sokom od pola limuna. Istiskuje se u posudu s vodom. Izrežite stabljiku artičoke tačno tamo gde se spaja sa cvetom koji se zapravo jede.
Stoga Dodajte Artičoke U Svoj Smoothie
Zvuči li iznenađujuće ako u svoje recepte za sokove ili smoothie dodate sirove artičoke? Pa, uskoro ćete se još više iznenaditi moćnim spojevima za borbu protiv bolesti sadržanih u artičokama. Ali prvo, pogledajmo ukratko fascinantnu priču i najnovija istraživanja o ovom jedinstvenom povrću.
