2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pileće meso jedino je pogodno za dijetetsku ishranu. Sadrži i vrijedne hranjive sastojke. Prvoklasni proteini u njemu sugeriraju da kada ih konzumiramo, dobijemo sve esencijalne aminokiseline potrebne tijelu. Vitamini A i B, minerali gvožđe i cink takođe su u odličnim količinama u mesu peradi.
Budući da sadrži malo masnoća, pored dijetetske prehrane pogodan je i za djecu i starije osobe.
Pileće meso omogućava njegovu pripremu na razne načine i uključivanje u bilo koji recept. Neka nacionalna jela sa piletinom poznata su širom svijeta.
Svake godine se obilježava 15. oktobar dan pilećeg Kachatorea. Uz piletinu tandoori proizvedenu u Indiji i havajsku piletinu, recept je stekao svjetsku slavu italijanska piletina Cachatore.
Šta je piletina Kachatore i koji su njeni glavni sastojci?
Kachatore doslovno znači lovac. Dakle, ako morate objasniti suštinu jela, na bugarskom bi to zvučalo kao lovački paprikaš sa piletinom. U različitim dijelovima Italije recept uključuje različite sastojke, ali još uvijek ima nepromjenjivih koji su osnova jela.
To su piletina, paradajz, luk i beli luk. U nekim regijama, umjesto bijelog vina, dodaju crveno vino, uključuju masline, gljive i razne začine, ali to ne mijenja suštinu recepta za ovo pileće varivo i čini ga nevjerovatno ukusnim i svidjenim ljudima s različitim kulinarskim kulturama.
Glavna obrada pilećeg mesa je prženje. Suptilnost kuhanja mesa je da se prži na maslinovom ulju na umjerenoj vatri, tako da se dobije zlatna korica, a meso ostane mekano.
Ostali sastojci za jelo odabrani su po ukusu, a osim obaveznog luka, bijelog luka i rajčice, mogu sudjelovati i paprika, marinirane gljive, kapari, mrkva.
Začini su crno vino, pileća juha, crna i crvena paprika, curry, bosiljak, peršin, sol, a kao masnoću najbolje je koristiti maslinovo ulje.
Kuhanje piletine Kachatore je isto kao i kod bilo kojeg variva, a prije nego što se pusti da krčka dok tekućine ne ispari i paprikaš se zgusne, dodaje se pržena piletina.
Pri serviranju piletina Kachatore pospite peršunom, bosiljkom ili ružmarinom kako biste dali željeni ukus cijelom jelu.
Preporučuje se:
Tri Neodoljiva Specijaliteta Sa Mljevenim Mesom
Ako ste kupili mljeveno meso i pitate se za što biste ga koristili, najčešće biste pomislili na standardna jela poput rolade Stephanie, pržene polpete ili ćevape sa žara, polpete s bijelim umakom, musaku, punjenu papriku i bezbroj drugih recepata koji su vam poznati gotovo svaka domaćica i istodobno joj je dosadilo pripremati ih.
Tri Neodoljiva Specijaliteta S Tikvicama
Tikvice su idealan izbor za laganu večeru ili kao predjelo. Nudimo vam tri vrlo ukusna i lagana recepta s tikvicama. Prvi prijedlog je za punjene tikvice s orasima i bijelim lukom - one postaju ukusne i mirisne i izvrsno se slažu sa salatom od rajčice začinjenom lukom.
Ideje Za Pileći Umak
Piletina je odličan izbor za one koji se dobro hrane, kao i za one koji su odlučili slijediti dijetu. Mnogo je umaka koji se izvrsno slažu s piletinom - oni su prikladno društvo za pečenu, kuvanu i prženu piletinu. Nudimo vam tri recepta za umake.
Tako Se Priprema Savršeni Pileći Souvlaki
Ovi grčki pileći ražnjići puni su proteina, super su ukusni i jednostavni za pripremu. Da, radi se o našem omiljenom Souvlaki ! Paradajz ne propustite u ovom receptu - pun je antioksidansa, uključujući likopen i lutein, koji pomažu u zaštiti očiju od oštećenja uzrokovanih svjetlošću.
Pileći Persilade A La Jacques Pepin - Najlakša Večera
Jacques Pepin, čije se ime posebno proslavilo krajem prošlog stoljeća u kulinarskim krugovima, poznato je ne samo po tome što priprema izuzetno ukusna jela, već i po tome što su u većini slučajeva i brza. Njegov kulinarski show zauzeo je prvo mjesto 1997.
