Za Zdravije Srce Jedite Sir

Video: Za Zdravije Srce Jedite Sir

Video: Za Zdravije Srce Jedite Sir
Video: Непереносимость лактозы. Можно ли есть сыр? 2024, Septembar
Za Zdravije Srce Jedite Sir
Za Zdravije Srce Jedite Sir
Anonim

Prije tri godine grupa danskih znanstvenika provela je istraživanje o tome kako Francuzi uspijevaju biti toliko zdravi, a postotak zemlje s kardiovaskularnim bolestima tako je nizak, iako oni unose hranu bogatu zasićenim mastima i holesterolom u odnosu na druge ljude.

Istraživači su proučavali situaciju i prehrambene navike ljudi kako bi ih u potpunosti razjasnili i vidjeli da su kao rezultat toga većina hrane koju konzumiraju francuski sirevi.

Istraživači su dvije sedmice podvrgavali muškarce srednjih godina tri različite dijete. Svaka dijeta sadržavala je iste kalorije, ali se razlikovala u sadržaju.

U prvoj se konzumirao samo sir, maslac je bio prisutan u drugoj prehrani, nije se konzumiralo mlijeko i mliječni proizvodi, a treća dijeta sadržavala je 1,5% više svježeg mlijeka od ostalih.

Istraživači su zatim ispitali izmet muškaraca na dijeti. Utvrđeno je da sir i mlijeko imaju protuupalna svojstva. Stoga konzumacija sira i mlijeka smanjuje štetu od TMAO, jer hrana životinjskog podrijetla djeluje s masnim kiselinama kratkog lanca i razgrađuje nakupljene kardiovaskularne molekule i mikrobe.

Najviše me iznenadilo količinom masnih kiselina kratkog lanca i imunih kiselina. Istraživanje je bilo relativno malo, ali je sigurno otkrilo zanimljive činjenice, kaže naučnik Kevin Bonham.

Sirena
Sirena

Prema Gökhan Hotamisligilu, predavaču na Harvardskoj školi za javno zdravlje o genetici i složenim bolestima, ovo istraživanje pokazalo je da konzumacija sira i mlijeka ima zaštitna svojstva na kardiovaskularnom sistemu i metaboličkim bolestima.

Prema kardiologu Kim Williams, hrana životinjskog porijekla, ako se jede s biljnom hranom, daleko je učinkovitija za kardiovaskularni sistem.

Srce će vam biti zahvalno ako redovno konzumirate sir!

Preporučuje se: