2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Pacha supa je specifično jelo koje ne vole svi. Mnogi se ljudi odriču ove delicije jer razmišljaju o tome što je u njoj, a ne o njenom nevjerovatnom ukusu. Međutim, mnogi su poznavatelji juhe od pačulija i oni točno znaju kako je pripremiti tako da im miluje i bude ukusna.
Pacha juha pravi se od svinjskih ušiju, nogu i obraza. Staviti kuhati u slanu vodu. Najbolje je kuhati u šporetu pod pritiskom, jer se teško i sporo kuhaju.
Trebat će vam otprilike sat vremena nakon što voda zavri da biste dobro zakuhali, posebno stopala. Kad se dobro prokuha, odkoštavanje će biti mnogo lakše i brže. U nekim receptima mjesto se dodaje juhi od pačulija.
Kad su dobro skuhane, narežite svinjske uši, obraze i kostiju na male komade. Vratite kriške u lonac u kojem su se kuhale i dodajte lovorov list, zrna papra po ukusu (dodajte više od 20 zrna) i sol po ukusu.
Pustite da neko vrijeme vri na šporetu. Lovorov list ima sposobnost neutraliziranja neugodnih mirisa, poput krvi. Zbog toga je dobro ne propustiti je prilikom kuhanja čorbe od pačulija.
U lonac možete dodati protisnuti beli luk sa octom i pustiti da neko vreme prokuha. Druga mogućnost je korištenje češnjaka s octom kao začina za već pripremljenu pačuli juhu.
Pacha juha može se jesti topla ili hladna u obliku želea.
Preporučuje se:
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Takođe ne sadrži gluten, koji je tipičan za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Kupusa
Kupus je jedno od najvrjednijih povrća koje blagotvorno djeluje na naš želudac. Naravno, ako iz toga želimo izvući maksimum, moramo ga pravilno konzumirati, bez pretjerivanja, jer pravilo da je sve umjereno dozvoljeno vrijedi u punoj snazi kada se jede kupus i jela pripremljena s njim.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Sarme
Sarmički se, bez obzira je li kupus ili vino, tradicionalno pojavljuju na bugarskom meniju. Svaka domaćica može upotrijebiti maštu i napuniti ih nadjevom kojim god želi, ali da bi postale ukusne, dobro je znati neke trikove koje treba primijeniti tijekom oblikovanja i toplotne obrade.
Trikovi U Kuvanju Prepelica
Prepelice su igra koja sadrži malo masti. Meso sa različitih farmi nema okus peradi. Prepeličje meso bogato je mineralima (kalcijum, kalijum, bakar, gvožđe, kobalt i mangan), proteinima i vitaminima (A, B1, B2, B12 i D). Prepeličje meso ima odličan ukus, nevjerovatnu aromu i organoleptička svojstva.
Trikovi U Kuvanju Mesa
Svaka domaćica treba znati da je kuhanje mesa lakše ako znate neke suptilnosti. Na primjer, masna svinjetina koristi se za dimljene delicije, a masna govedina - za goveđi stroganov. Da bi pržena jetra bila sočna, prije prženja lagano je istucite i malo popržite.