2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prepelice su igra koja sadrži malo masti. Meso sa različitih farmi nema okus peradi. Prepeličje meso bogato je mineralima (kalcijum, kalijum, bakar, gvožđe, kobalt i mangan), proteinima i vitaminima (A, B1, B2, B12 i D). Prepeličje meso ima odličan ukus, nevjerovatnu aromu i organoleptička svojstva.
Meso prepelice je žilavije i suho, kao kod svih ptica divljači. Stoga je dobro da njihovo meso ostane u marinadi nekoliko sati prije nego što ga skuhate. Prije namakanja u marinadi dobro je meso probušiti vilicom. Da bi meso bilo svježe i zadržalo korisna svojstva, dobro ga je čuvati u hladnjaku najviše 2 dana, nakon čega ga treba kuhati.
Meso divljači je žilavo i suho, pa ga možete pripremiti u vodi i octu prije pripreme marinade. To će meso dodatno učiniti nježnijim i sočnijim. Jednom natopljeno octom i vodom, meso prepelice stavite u marinadu i ostavite 2 do 4 sata.
Marinadu možete pripremiti prema različitim receptima. Može sadržavati razne kombinacije ovih proizvoda: biljnu čorbu, bijelo vino, pivo, soja sos, kari, maslinovo ulje, luk, bijeli luk, korijander, majčinu dušicu, biber i sol.
Možemo pripremiti prepelice pečene, dinstane i punjene. Od prepelice možete napraviti ukusnu juhu ili varivo. Prepeličje meso možete kuhati i u tepsiji ili na roštilju. Postoje mnogi drugi recepti koji nude mješavinu različitih okusa. Na primjer, punjene patlidžane možete napraviti sa prepeličjim mesom.
Prikladni ukrasi za prepelice su: krompir, kiseli kupus, pirinač, patlidžan, tikvice i drugi. Okus mesa prepelica možete kombinirati sa slaninom, pečurkama, maslacem, pivom i vinom.
Preporučuje se:
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Takođe ne sadrži gluten, koji je tipičan za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Kupusa
Kupus je jedno od najvrjednijih povrća koje blagotvorno djeluje na naš želudac. Naravno, ako iz toga želimo izvući maksimum, moramo ga pravilno konzumirati, bez pretjerivanja, jer pravilo da je sve umjereno dozvoljeno vrijedi u punoj snazi kada se jede kupus i jela pripremljena s njim.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Sarme
Sarmički se, bez obzira je li kupus ili vino, tradicionalno pojavljuju na bugarskom meniju. Svaka domaćica može upotrijebiti maštu i napuniti ih nadjevom kojim god želi, ali da bi postale ukusne, dobro je znati neke trikove koje treba primijeniti tijekom oblikovanja i toplotne obrade.
Trikovi U Kuvanju Pačuli Juhe
Pacha supa je specifično jelo koje ne vole svi. Mnogi se ljudi odriču ove delicije jer razmišljaju o tome što je u njoj, a ne o njenom nevjerovatnom ukusu. Međutim, mnogi su poznavatelji juhe od pačulija i oni točno znaju kako je pripremiti tako da im miluje i bude ukusna.
Trikovi U Kuvanju Mesa
Svaka domaćica treba znati da je kuhanje mesa lakše ako znate neke suptilnosti. Na primjer, masna svinjetina koristi se za dimljene delicije, a masna govedina - za goveđi stroganov. Da bi pržena jetra bila sočna, prije prženja lagano je istucite i malo popržite.
