2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kao i većina voća, tako divlje kupine su vrlo korisni za zdravlje i široko se koriste u kuhanju. Evo samo nekoliko ideja za njihovu primjenu u kuhinji.
Jogurt sa divljim kupinama
Potrebni proizvodi: 1 šolja jogurta, 250 g divlje kupine, 100 g neslanog svježeg sira, 50 g šećera, nekoliko badema
Način pripreme: Svi proizvodi se miješaju kako bi se napravio lijep voćni desert, a same kupine dobro se operu i na kraju dodaju.
Koktel od divlje kupine
Potrebni proizvodi: 500 g divlje kupine, sok od pola limuna, 3 kašike šećera, 250 g tonika
Način pripreme: Kupine se dobro operu i iscijede. Stavljaju se u čašu za koktele i dodaje im se šećer i limunov sok. Na kraju dodajte tonik. Ako nemate tonik, možete koristiti običnu gaziranu vodu.
Napitak od mliječne kupine
Potrebni proizvodi: 500 g divlje kupine, 50 g šećera u prahu, 4 kašike mlijeka, 1 gazirana voda
Način pripreme: Kupine operite i iscijedite u bokal. Dodajte im preostale sastojke i ulijte sok u nekoliko čaša u koje možete dodati led.
Brzi desert od divljih kupina
Potrebni proizvodi: 500 g divljih kupina, 300 g prezli, 100 g šećera, 150 g putera, 1 kašika limunovog soka, 50 g šećera u prahu, 30 g zgnječenih oraha
Način pripreme: Popržite polovinu šećera zajedno s maslacem uz stalno miješanje. Kupine pospite drugim dijelom šećera, dodajte 1 šalicu vode i malo zagrijte smjesu. Na kraju se dva dijela pomiješaju, stave u posudu u kojoj želite poslužiti desert i hlade se oko 2 sata u hladnjaku. Nakon što prođe potrebno vrijeme, sve se napuni šećerom u prahu, limunovim sokom i orasima.
Krema od divljih kupina sa jajima
Potrebni proizvodi: 250 g divlje kupine, 3 jaja, 150 g šećera, 1 prstohvat soli
Način pripreme: Kupine prelijte sa malo šećera i ostavite nekoliko minuta na laganoj vatri. Zatim utrljajte, dodajte preostali šećer i žumanjke. Sve se to kuha na vrlo laganoj vatri i neprekidno kuha do guste kreme. Na kraju istucite bjelanjke sa solju i dodajte kremi koja je nakon nekoliko minuta potpuno gotova.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestivog pelargonija. Vizualno izgleda kao pelargonija, ali miriše na ružu - zanimljivo, zar ne?
Zdravstvene Blagodati Divlje Kupine
Poznata i kao Rubus chamaemorus ili žuta kupina, divlja kupina je vrlo slična malini. Ovo voće je vrlo mekano, sočno, trpkog okusa, zbog čega se rijetko jede svježe, a kada sazrije ima jantarnu ili zlatnožutu boju. Obično rastu u planinskim predjelima Evrope, Rusije i Skandinavije, a vrlo su osjetljivi na suvu klimu.
