2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Takođe ne sadrži gluten, koji je tipičan za gotovo sve ostale žitarice.
Ako ste početnik u kuhanju riže, odaberite recept koji se pravi sa smeđom rižom. S njim imate manje šanse da pogriješite, jer ga je u vrlo rijetkim slučajevima lakše pripremiti od bijelog i ljepljivog. S druge strane, bijela pirinač često se lijepi jer sadrži više škroba.
Količina riže koja nam je potrebna za kuhanje namoči se u vodi i ostavi da odstoji najmanje 7-8 sati. Ocijedi se i ostavi da se moči u hladnoj vodi još 15 minuta, a zatim ostavimo da se ocijedi za istu količinu vrijeme. U ovoj sorti riže namakanje je izuzetno važno, jer će vam u suprotnom trebati puno vremena.
Ako isključimo preliminarnu pripremu, za pripremu smeđeg pirinča potrebna vam je ista količina vode kao i za bijelu, najbolje proporcije trebaju biti 3: 1. Razlika je u tome što postoje neke posebne suptilnosti u pripremi smeđe boje.
Stavite rižu u posudu s hladnom vodom na vrlo jakoj vatri. Posolite i pokrijte poklopcem. Kad skoro zakuha, uklonite poklopac i smanjite vatru na najniži mogući nivo.
Ostavite da se kuha između 30 i 45 minuta (ovisno o kvaliteti pirinča). Mnogi ljudi pogrešno uzimaju divlju rižu, koja izgleda poput smeđe, ali priprema traje mnogo duže.
Nakon što je riža kuhana, isključite vatru i ostavite je poklopljenu još 15 minuta da dobijete zaista fantastičnu rižu. Ako ćete takvu sortu pripremiti prvi put, imajte na umu da se njen okus prilično razlikuje od bijelog, pa dodajte još začina. Možete ga prokuhati u juhi po vašem izboru, a zatim dodati kurkumu, kari ili neki drugi aromatični začin.
Preporučuje se:
Kulinarske Suptilnosti U Kuvanju Riže
Na prvi pogled kuhanje pirinča izgleda kao dječja igra s kojom bismo se mogli nositi i oni koji nismo fakiri u kuhinji. Riža se uvijek može pripremiti, ali ne uvijek okus određenog jela u iznenađenjima i fascinira. To je uglavnom zbog nekih grešaka koje se čine u kulinarskoj obradi ove žitarice.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Kupusa
Kupus je jedno od najvrjednijih povrća koje blagotvorno djeluje na naš želudac. Naravno, ako iz toga želimo izvući maksimum, moramo ga pravilno konzumirati, bez pretjerivanja, jer pravilo da je sve umjereno dozvoljeno vrijedi u punoj snazi kada se jede kupus i jela pripremljena s njim.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Sarme
Sarmički se, bez obzira je li kupus ili vino, tradicionalno pojavljuju na bugarskom meniju. Svaka domaćica može upotrijebiti maštu i napuniti ih nadjevom kojim god želi, ali da bi postale ukusne, dobro je znati neke trikove koje treba primijeniti tijekom oblikovanja i toplotne obrade.
Trikovi U Kuvanju Pačuli Juhe
Pacha supa je specifično jelo koje ne vole svi. Mnogi se ljudi odriču ove delicije jer razmišljaju o tome što je u njoj, a ne o njenom nevjerovatnom ukusu. Međutim, mnogi su poznavatelji juhe od pačulija i oni točno znaju kako je pripremiti tako da im miluje i bude ukusna.
Trikovi U Kuvanju Prepelica
Prepelice su igra koja sadrži malo masti. Meso sa različitih farmi nema okus peradi. Prepeličje meso bogato je mineralima (kalcijum, kalijum, bakar, gvožđe, kobalt i mangan), proteinima i vitaminima (A, B1, B2, B12 i D). Prepeličje meso ima odličan ukus, nevjerovatnu aromu i organoleptička svojstva.
