2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kalcijum - najvažniji mineral za tijelo, koji gradi koštani sistem, pomaže u mršavljenju, jača zdravlje, pa čak i produžava život.
To je ujedno i jedini element u tragovima čija se dnevna potreba ne mjeri u miligramima već u gramima, pa stoga potrebna količina ne može biti sadržana u bilo kojoj tableti.
U hrani se kalcij nalazi u obliku soli koje se razgrađuju i apsorbiraju zahvaljujući želučanom soku i žučnim kiselinama u tijelu.
Istina je da tijelo apsorbira samo polovinu kalcijuma koji dolazi iz hrane. Nedostatak kalcijuma, hipokalcemija, uzrok je brojnih zdravstvenih stanja.
Ostali uzroci hipokalcemije, pored smanjenog unosa hrane bogate ovim elementom u tragovima, mogu biti stanja poput nedostatka vitamina D, bolesti probavnog sistema, praćene proljevom, oštećenja bubrežne funkcije, urođenih poremećaja metabolizma fosfor-kalcijum.
Simptomi nedostatka kalcijuma su mnogi, ali najčešći su sklonost ka alergijama i prehladi, lomljivim kostima, beživotnoj kosi, visokom krvnom pritisku, palpitacijama, trncima i smanjenoj osjetljivosti ruku i stopala.
Čak i nekoliko dana u krevetu dovodi do ozbiljnih gubitaka ovog minerala. Stoga bi ljudi koji vode neaktivan način života trebali uzimati dodatke kalcijuma.
Davanje potrebnog iznosa samo je pola zadatka. Jer osim što se mora steći, mora se i asimilirati. Za to su potrebni vitamin D i sunčeva svjetlost, što pojačava sintezu ovog vitamina.
Stoga istraživanja pokazuju da mnogi južni narodi praktički ne jedu mliječne proizvode, a opet ne pate od nedostatka kalcijuma.
Izuzetno važan mikroelement može se dobiti uglavnom iz svježeg mlijeka. Međutim, da bi se osigurala samo potrebna dnevna doza, potrebno je 4-5 šalica - sadrže tačno oko 1,2 g.
Za one koji ne vole mlijeko, ostaje široka paleta mliječnih proizvoda: sir, svježi sir, sir, kao i riba, mahunarke i proizvodi od soje.
Preporučuje se:
Rezanci - Ono što Moramo Znati
Kažu da je supa jelo za dušu. A ko je duša supe? Neki su možda pretpostavili, to je to rezanci . Kakva bi bila supa bez punjenja i neočekivano ukusnog sastojka - rezanci? Ova tjestenina iz porodice tjestenina teško da postoji kao samostalno jelo, ali je sastavni dio najboljih recepata za juhe, a preferira se i kao prilog u istočnoj kuhinji.
Jamon - Ono što Moramo Znati
Među ljubiteljima raznih mesnih delicija, šunka uživa autoritet. Nježnog je okusa, ugodne arome i lagano je meso koje jede širok krug ljudi. Među mnogim vrstama ove delicije postoje prava remek-djela čija je cijena impresivna. Prema Guinnessovoj knjizi najskuplja je španska delikatesa jamon iberico de bellota .
Koža - Ono što Moramo Znati
Koža predstavlja mliječni proizvod. Ovo je islandski mliječni proizvod. Popularno je u cijelom svijetu. Ovaj proizvod je vrlo sličan procijeđenom jogurtu, ali nije. Može biti prirodno, s voćem, orasima ili s drugim zaslađivačem. U 100 grama suknja sadržana 60 kalorija, 10 grama proteina i bez masti.
Sojino Ulje - Ono što Moramo Znati
Tekuće ulje iz sjemena soje izvađeno je prije otprilike 6000 godina u Kini. Zatim se usvaja kao sveta biljka u Koreji i Japanu. Inače, njegova rodna mjesta su Daleki istok, Don i Kuban. Nije slučajno da je ova mahunarka izuzetno cijenjena jer se po sadržaju biološki aktivnih tvari nalazi na prvom mjestu među sličnim biljkama.
Lutein - Ono što Moramo Znati
Svi su čuli maksimu da hrana može biti i lijek i otrov. I ovo je potpuno tačno. Dokazuje to jedan od 600 poznatih karotenoida - lutein . Jedan je od organskih pigmenata (karotenoida), koji se sadrže kao prirodni sastojak biljaka i svih organizama koji se odlikuju fotosintezom.
