2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U prošlosti su slatke stvari bile prava delikatesa za mlade i stare, jer je slatkih iskušenja bilo premalo, a pristup im nije bio stalan i u mogućnosti svih. Zato je priprema džema po narodnom receptu bila pravi praznik u svakom domu.
Jedna od ovih oduševljenih slatkih namirnica je brisač, koji se naziva i medljika, kit i drugi, u kojem su glavni sastojci šećerni sirup i voće s visokim sadržajem šećera. Naziv brisač znači džem od bundeve.
Za one koji su isprovocirani uspomenama starijih na ovaj ugodni džem, ovdje koraci kojima se priprema otirač.
Potrebni proizvodi:
Dobro sazrela bundeva - violina, oko 2 kilograma
Šećer - 2 kilograma
Voda - 2 litre
Vanilija - 2 ili 3 praha
Limunska kiselina - 2 kašičice
Za krečno mlijeko:
Gašeni kreč - 150 grama
Hladna voda - 5 litara
Kreč se otopi u vodi, jako dobro tuče tako da ne ostanu grudice. Ostaje 2-3 sata da se slegne, a otopina postaje blago prozirna.
Priprema prsa:
Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na jednake kockice, otprilike 2/2 cm. Komadići treba da podsjećaju na tursku slast. Krečno mlijeko se filtrira kroz gazu. Procijeđenu tečnost prelijte preko komadića bundeve tako da budu pokriveni. Ostavite da odstoji 12 sati. Ovo će kožu tikve učiniti hrskavijom.
Nakon tog vremenskog perioda, komadići bundeve operu se nekoliko puta (4-5 puta) vodom kako bi se isprao kreč sa njih.
Dvije litre vode i šećera kuhaju se oko 15 minuta da se dobije šećerni sirup. Dodajte komade bundeve i kuhajte još 30-40 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu i vaniliju i ostavite još 3-4 minute na vatri.
Onaj vrući račel sipa se u suve i malo zagrijane staklenke, koje se zatvaraju i okreću naopako. Ostaviti da se ohladi.
Tegle se čuvaju na suvom mjestu gdje nema direktnog pristupa svjetlu - ormar, podrum i ostalo.
Preporučuje se:
Savjeti Za Početnike Koji Humus Pripremaju Kod Kuće
U posljednje vrijeme humus je postao izuzetno popularan - svima se sviđa i svi ga žele na svom stolu. Stvaranje vlastitog recepta sljedeći je prirodni korak. Prije svega: šta je to humus ? Napravljen je od slanutka, tahini / tahini (pasta od sezamovog sjemena), limuna, bijelog luka, maslinovog ili sezamovog ulja, soli i kima.
Prvi Put Sa Sušijem - Savjeti Za Početnike
Globalizacija nam pomaže da na domaćem tlu slobodno uživamo u nekim od najukusnijih specijaliteta iz cijelog svijeta. Jedna od najvoljenijih i najcjenjenijih egzotičnih namirnica je definitivno suši. Konzumiranje sušija donosi zaista sjajno iskustvo za čula.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
Korisni Savjeti Za Kuhare Početnike
Da biste bili dobri u nečemu, prvo morate to tražiti. Kao i u svemu ostalom, niko nije rođen kao naučnik, svi učimo u pokretu. Kad odemo od kuće i umorimo se od jedenja hladnih sendviča, zovemo voljenu osobu i tražimo jednostavan recept. Idemo posjetiti prijatelje i želimo donijeti nešto ukusno, iskopavamo web stranice i tražimo ukusan recept.
Šta Je Brisač I Kako Se Pravi?
Raketar jednostavno rečeno, to je džem od bundeve. Tipičnog je lokalnog porijekla iz južne Bugarske. Poznat je i pod nazivom medena rosa ili kit. Rachel su pripremale i naše bake, ali danas je ovo ukusno slatko iskušenje pomalo zaboravljeno.
