2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Francuska kuhinja oduvijek je bila poznata po svojim izvrsnim desertima. Njihovi recepti su uspješni u cijelom svijetu. Krema od jaja je najčešća krema i široko se koristi u pripremi kolača i kolača. Takozvana slastičarska krema koristi se, na primjer, u pripremi Napoleonovog kolača, za punjenje lijevka, krafni i slično.
Priprema ove slatkoće u kuhanju vrlo je jednostavan zadatak i ne zahtjeva puno truda. Međutim, ima ih suptilnosti u pripremi kreme od jaja.
Ponudit ćemo vam recept sa savjetima za priprema kreme od jaja:
Krema od jaja
mlijeko - 1 l
šećer - 300 g
jaja - 4 kom.
brašno - 120 g
kravlji puter - 20 g
vanilin šećer - 10 g
Priprema: Prvo isperite lonac hladnom vodom. U to ulijte 1 litar svežeg mleka i dodajte 300 g šećera. Stavite tavu na šporet na visoku temperaturu i miješajte dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru na srednje i pustite da se mleko zagreje.
U posudi dobro umutite 4 jaja dok ne postanu glatka smjesa. Dodajte 120 g brašna, prethodno prosijanog, i mešajte mikserom (ne tucite, već mešajte) dok se ne stvori homogena smeša.
Dobivenu smjesu sipajte dvije mjerice vrućeg mlijeka sa šećerom i neprestano miješajte. Dodajte još dva kutlače, promiješajte i vratite cijelu smjesu u tavu.
Stavite posudu na umjerenu vatru, neprestano miješajte žičanom mješalicom i kuhajte kremu dok se ne zgusne.
Uklonite kremu s vatre ako je potrebno. Ako je tokom kuhanja stvorio grudice, prođite kroz sito. Dodajte 20 g putera u krema od jaja i miješajte dok se potpuno ne otopi i dobro upije od kreme.
Kremu sipajte u staklenu posudu i dodajte 10 g vanilin šećera, dobro promiješajte. Prema receptu za izradu kolača, kremu od jaja možete odmah sastaviti sa vrhovima. Ali ako je potrebno ohladiti, prekrijte kremu streč folijom, pokušavajući film dobro zalijepiti za kremu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Krema od jaja spremna je za punjenje kolača i kolača, za punjenje raznih peciva i slastica, za pravljenje kreme od maslaca od jaja ili krema sa slatkišnom kremom.
Želimo vam uspjeh i ukusne deserte!
Preporučuje se:
Ideje Za Domaću Kremu
Domaće kreme lagani su desert koji možete koristiti ne samo za praznike, već i u svakodnevnim obrocima kako biste jelu dodali dašak svečanosti. Krema od voćnih jaja je vrlo ukusna i lagana. Potrebni proizvodi: 6 žumanjaka, 100 grama šećera, 600 mililitara mlijeka, 20 grama želatine, 1 vanilija, 100 grama pasiranih jagoda - možda kompot, 600 mililitara pavlake, jagode za ukras.
Kako Napraviti Savršenu Kremu Od Jaja
Krema od jaja neophodna je za izradu kremastih slastica, a poznata je kao slastičarska krema ili slastičarska krema. Priprema se s dodatkom škroba ili brašna i idealan je za punjenje kolača. Ova krema može se aromatizirati vanilom, kafom, čokoladom, bademima, karamelom, rumom ili narančom.
Čime Zamijeniti Kremu
Ako se pitate čime zamijeniti kremu prilikom pripreme omiljene tjestenine, juha i peciva, onda je ovaj članak samo za vas i otvorit će nove kulinarske horizonte. Ako ste na prošloj tržnici zaboravili kupiti kremu ili iz ovog ili onog razloga ne želite kuhati sa kremom, ovdje ćemo vam dati nekoliko korisnih ideja onim čime možete zamijeniti klasičnu životinjsku kremu.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
Kako Zgusnuti Kremu Od Jaja
Krema od jaja je vrlo ukusna, koristi se i za izravnu konzumaciju i za izradu raznih vrsta deserta - koristi se za punjenje eklera, korpi za tjesteninu, a koristi se i za kolače. Da bi se krema dobro pripremila, mora se miješati ne metalnom, već drvenom kašikom, koja kremu dobro struže s dna posude.
