2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Skuta je ukusan i zanimljiv proizvod koji se često koristi u raznim grickalicama, tjestenini, salatama, pa čak i kolačima. Naravno, možete ga kupiti gotovog, ali mnogo ugodnijeg i, garantiramo, bit će ukusan, da ga sami pripremite kod kuće.
Metoda je izuzetno jednostavna, tako da ne biste trebali brinuti da nećete uspjeti.
Za početak vam treba 1 litra mlijeka. Ako ste ga dugo zaboravili u frižideru ili vam je ostalo više i niste ga koristili, svježi sir je najbolje što možete učiniti.
Da biste je napravili, treba vam tačno staro poluiskvareno ili prokuvano mlijeko. Da biste prešli, možete dodati pola kašičice limontoza ili jednu i pol kašike limunovog soka kada mlijeko zavrije.
Dodajte žličicu soli i ostavite na štednjaku još dvije minute, a zatim povucite u stranu i ostavite da se ohladi. Kad se smjesa ohladi, procijedite je i debeli dio koji vam ostane u cjedilu ili gazi je ukusan domaći svježi sir.
Ako se mlijeko napola pokvari tijekom ključanja, samo se prekriži i za nekoliko minuta vidjet ćete male komadiće koji se odvajaju i plutaju u loncu. Nakon hlađenja procijediti i ponovo jesti.
Ovo je sjajan način da koristite proizvod koji biste bacili iz prve ruke kad ga pomirišete i shvatite da više nije za piće.
Ako više volite fini svježi sir, vjerojatno za kolače ili nadjeve možete isprobati i malo sporiji, ali zagarantovano odličan način.
U loncu pomiješajte dobrih 500 g jogurta i 1 litru mlijeka. Obje vrste mlijeka moraju biti hladne kad se miješaju. Stavite posudu na šporet i zagrijte na 80 stepeni. Nemojte čekati da smjesa zakipi. Dovoljno ga je zagrijati, a zatim ukloniti sa štednjaka.
Nakon otprilike 3 sata na sobnoj temperaturi, sirnu masu možete početi ispuštati. Smjesu prebacite na gazu čiji su krajevi vezani na valjku za valjanje. Postavite oklagiju na tavu i polako ispuštajte vodu iz skute. Što ga duže držite, to će krajnji rezultat biti deblji. Opet je dovoljno 2-3 sata.
Prije nego što počnete pripremati željeno jelo sa svježim sirom, istucite ga u posudu s malo soli ili šećera, ovisno o tome kakav će biti konačni proizvod.
Po ovom vrućem vremenu rado bismo pojeli hladnu skutu s koprom i kiselim krastavcima, zato požurite da pripremimo vlastiti svježi sir. Ne odgađajte!
Preporučuje se:
Svježi Sir
Skuta jedna je od dragocjenih namirnica koju treba redovito jesti. Skuta, koja se smatra jednom od najstarijih namirnica, u stanju je dati sve što je tijelu potrebno - od vitamina, preko proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina do mliječnih masti.
Svježi Sir Kod Kuće
Slani ili zaslađeni svježi sir prisutan je u mnogim receptima. Samo oni koji to nisu probali ne znaju da se vrlo lako i brzo može pripremiti kod kuće. Nema ništa ukusnije od domaćeg svježeg sira. Evo nekoliko prijedloga kako sami napraviti svježi sir.
Svježi Sir - Sastav I Primjena
Kućica je vrsta svježeg sira koji ima zrnastu strukturu. Mekan je i nježnog je okusa koji je vrlo sličan svježem siru. Napravljen je od pasterizovanog kravljeg mleka. Svježi sir odličan je izvor proteina, a sadrži vrlo malo kalorija. Sadrži i vitamin B, kalcijum, fosfor i selen.
Kako Napraviti Desalinizirani Svježi Sir
Svježi sir je mliječni proizvod koji sadrži cjelovite proteine, što ga čini izuzetno korisnim i hranjivim. Međutim, još je bolje ako je napravljeno od obranog mlijeka i desalinizirano. Stoga sadrži manje masti i posebno je pogodan za dijetu.
Kako Napraviti Svježi Džem, Marmeladu I Sirup Od Crne Ribizle
Crna ribizla ima niz korisnih svojstava na ljudsko tijelo. Voće je izuzetno bogato vitaminom P, koji dobro djeluje na kardiovaskularni sistem, a istovremeno ima snažno antivirusno djelovanje. Crni ribiz je također dobar izvor kalcijuma i vitamina C.
