2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šafran predstavlja boje ljubičastog krokusa. Cvate jednom godišnje, i to samo nekoliko dana. Uz to, šafrani krokusi razlikuju se od našeg poznatog krokusa i tri skrivene lizalice, koje se suše za šafran.
Branje šafrana izuzetno je mukotrpno i nježno, a radi se samo ručno. Znalci znaju da to treba činiti rano ujutro prije izlaska sunca. Za 1 g suvog šafrana potrebno je oko 150 cvjetova. A cijena je takođe impresivna.
Šafran se često naziva kraljem začina. Smatra se najprofinjenijim i najmirisnijim. Samo nekoliko prahova od njega, dodano jelu, iz temelja mijenja sve njegove ukusne kvalitete, dajući mu ugodan blago gorak okus i aromu.
Pored toga, ima tonik i otrežnjujući učinak. Najčešće se dodaje samostalno. Odlično se slaže samo sa crnim biberom i belim lukom. Može se naći u brojnim receptima za supe, mesna jela, voćne želee, umake, sladolede, mousse-ove i još mnogo toga.
Kao začin šafran se koristi od davnina. Mnogi ljudi dodavali su šafran čaju prije spavanja kako bi poboljšali svoje vidovite sposobnosti. Takođe je dodan decokcijama iz ljubavi. Stari su je Grci stavljali u vino zbog euforije. Danas se može masovno naći u Francuskoj i Engleskoj. Najkvalitetniji se uzgaja u Španiji.
Osim što je začin, šafran je dio mnogih dodataka prehrani. Međutim, tačne doze koje mu on može preporučiti još nisu poznate. Iz narodne medicine poznati su recepti protiv hripavca, vrućice, bolesti jetre i želuca, mrene koja sadrži šafran. Tonizira i jača tijelo, pospješuje probavu bez problema, regulira menstrualni ciklus.
Uprkos svim blagodatima konzumiranja šafrana, preporučene doze su minimalne. Veće količine mogu dovesti do opijenosti, pa čak i smrti.
Preporučuje se:
Šafran
Šafran se smatra jednim od najstarijih začina koji se koristio, jer je popularan već 3000 godina. Danas poznat kao "kralj začina" šafran jedan je od najskupljih, dragocjenih i specifičnih začina na svijetu. Daje jelima jedinstveni ukus i mnogi od nas često su spremni platiti više za pružanje vrhunskog gastronomskog iskustva.
Kako Iz Imitacija Pogoditi Pravi šafran
Šafran , poznat i kao kralj začina, nesumnjivo je jedan od najskupljih začina koji se koristi u kuhanju. Možete ga pronaći u našoj omiljenoj žućkastoj indijskoj riži, kao i u italijanskom rižotu ili španskoj paelji. A skupo je ne samo zbog mnogih blagodati za ljudsko zdravlje, već i zato što daje vrlo oskudnu žetvu.
Šafran - Jeftina Alternativa šafranu
Šafran (Carthamus tinctorius) je zeljasta biljka koja podsjeća na čičak. Ova biljka jedna je od najstarijih uzgajanih kultura. Njegova boja može biti žuta, narančasta ili crvena. Šafran se koristi kako za aromatiziranje i bojenje jela, tako i za proizvodnju ulja.
Isprobajte Ove Kućne Lijekove Protiv Bijelog Jezika
Da li ti se to ikad dogodilo? učini jezik bijelim potpuno ili zamrljano? Ova pojava se javlja najčešće zbog vrlo loše oralne higijene. Ako dobro ne operete zube, ostaci hrane i klice nakupljaju se u papilama jezika, zbog čega postaje bijel.
Pažnja! Ne Miješajte Ovu Hranu I Lijekove
Postoje namirnice koje zaustavljaju djelovanje nekih lijekova. Evo najkompatibilnijih kombinacija s kojima moramo biti vrlo oprezni! 1. Banane i tablete za krv Banane bogate kalijumom (uključujući naranče i zeleno lisnato povrće) zaustavljaju lijekove za krvni pritisak (poput Kartoprila).
