2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Orašasti plodovi su izuzetno zdravi. Također su savršeni međuobrok koji će vam pružiti sve potrebne tvari - vitamine, minerale, masti, biljne proteine i pravu dozu ugljikohidrata. Svi vole orasi!! Pa, ne vole ih svi sirovo, kako god.
22. oktobra, na dan kada Sjedinjene Države slave Dan oraha, razgovarajmo malo više o prednostima prženi i sirovi orasi.
Kako su korisnije? Pečena ili sirova?
Orasi zapravo su pečeni kako bi poboljšali njihov ukus i teksturu. Ideja je učiniti ih hrskavijim i slanijim. Istina je da su i pečeni i sirovi orasi sadrže zdrave tvari.
Međutim, važan je način na koji ih pečemo. U slučaju da ih kušamo i pečemo bez masnoće, tada se kalorije i tvari u njima ne mijenjaju puno. Međutim, kada za pečenje koristimo ulje, njihova energetska vrijednost znatno skače!
Važna je i temperatura. Kada pržimo orahe na visokoj temperaturi, masnoća u njima mijenja svoja svojstva. Oni su, naime, njihov najkorisniji dio. Važno je pržite orahe kod kuce. To vam omogućava da kontrolirate stepen u kojem se proces odvija. Pecite ih oko 10 minuta na laganoj vatri.
Neke druge supstance se takođe gube u priprema sirovih oraha. Vitamin E, magnezijum i fosfor su među njima. Razlog - osjetljivi su na toplinu. Međutim, opet, kao i kod masti - kako će se pretvoriti i koliko će se minerala i vitamina izgubiti tijekom pečenja - sve ovisi o temperaturi!
Sirovi orašasti plodovi zauzvrat mogu biti kontaminirani bakterijama ili gljivicama. Svi smo vidjeli pod kojim uslovima se čuvaju na pijacama - svi ih se dotaknu. Možemo samo zamisliti šta se dogodilo ranije. A kako ne znamo, ovo je dobar razlog da prođemo barem laganu toplotnu obradu.
Koje orašaste plodove jesti - prženi ili sirovi orasi? Sigurno ste zbunjeni. Istina je da možete jesti obje vrste. I pečeno i sirovo sadrže korisne tvari.
Zapamtite - kupujte orašaste plodove iz pouzdanih izvora koji ih dobro čuvaju ako ih planirate jesti sirove. A ako volite da su pečene - nemojte ih presoliti i obrađivati na nižoj temperaturi.
Preporučuje se:
Cyclantera - Zamjena Za Prženi Grah
Cyclantera više nije toliko nepoznata i kod nas zeljasta liana, koja pripada porodici Bundeva. Njegovo porijeklo je Južna i Srednja Amerika. Biljka ima mnogo grana i snažno secira lišće što joj daje vrlo lijep i voluminozan izgled. Plodovi su joj dugački, šuplji i mekanih stijenki smještenih u pazuhu listova.
Zašto Su Sirovi Orasi Korisniji?
Jeste li znali da su sirovi orašasti plodovi mnogo korisniji od onih koji su podvrgnuti toplotnoj obradi. To je zato što je u sirovom obliku bogatstvo nezasićenih masnih kiselina u njima netaknuto. Međutim, kada se obrade, ovaj nivo naglo opada.
Zašto Je Prženi Kikiriki štetan?
Kikiriki, prije svega, nije orah, kako mnogi ljudi misle. Oni su mahunarke i snažni su alergeni. Bliže su grahu i grašku nego na primjer lješnjacima i bademima. Tijekom postupka pečenja neki od sastojaka se gube, a drugi mijenjaju. Kikiriki ima veliku hranjivu vrijednost jer je bogat proteinima, masnim kiselinama i ugljikohidratima.
Original: Najukusniji Prženi Pirinač Na Kineskom Se Kuha Na Ovaj Način
Vjeruje se da je klasični recept za pržena kineska riža potječe iz grada Yangzhou u istočnoj provinciji Jiangsu. Pržena Yangzhou pirinač pripremljena sa svinjetinom, škampima i svježim lukom i dalje je standard po kojem se vrednuju sva ostala jela od pržene riže.
Da Li Je Sirovi špinat Koristan Ili štetan?
Ljudima sklonima bubrežnim kamencima ne preporučuje se sirovi špinat, ali dobra vijest je da uz laganu termičku obradu nema problema da ga konzumiraju. Kamenje u bubrezima obično nastaje taloženjem određenih hemikalija, uključujući oksalnu kiselinu, koja se nalazi u špinatu, heljdi, kafi, čaju, indijskim oraščićima, čokoladi, bademima i nekom drugom zelenom povrću.
