2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Nudimo vam tri izvrsna recepta za brancina, malo drugačija od uobičajenih, s više mirisa i proizvoda. Prvi recept je prilično jednostavan za pripremu. Poslužite uz ukras od krompira, po mogućnosti salate od krompira.
Brancin sa koprom
Potrebni proizvodi: 2 brancina, 1 svežanj kopra, 1 limun, sol, papar, listovi bosiljka, crne masline, maslinovo ulje
Način pripreme: Nakon što očistite i osušite ribu, začinite je paprom i solju. U njen trbuh dodajte malo nasjeckanog kopra i nekoliko komada listova bosiljka. Po želji dodajte krišku limuna.
U tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje razbacite nasjeckane masline, pospite koprom, bosiljkom, malo limunovog soka. Stavite ribu na vrh i lijepo zalijte maslinovim uljem. Pecite 20-30 minuta u rerni.
Lubin s lukom i šargarepom
Potrebni proizvodi: 2 brancina, 4 mrkve, 2 velika luka, 6 češnja češnjaka, ½ svežanj peršina, sol, mljeveni crni biber, limunov sok, bijelo vino, maslinovo ulje
Način pripreme: Ogulite tikvicu, narendajte je i pospite paprom i solju. Dodajte mu na trbuh malo nasjeckanog peršina i krišku limuna. Ogulite šargarepu i operite je, a zatim je narežite na velike komade. Luk se takođe nareže na deblje ploške.
Stavite u šerpu luk, šargarepu, karanfilić belog luka, pospite peršunom, začinite s malo soli. Po vrhu rasporedite dvije ribe, dodajte u tavu bijelo vino, maslinovo ulje i pola iscijeđenog limuna. Pecite oko 20 minuta.
Posljednji prijedlog je za začinjeni brancin s aromom đumbira. Prilikom dodavanja začina imajte na umu da je vrlo mirisan - ako prethodno niste kuhali s njim, nemojte pretjerivati. Evo što vam treba:
Brancin sa svježim lukom i đumbirom
Potrebni proizvodi: 4 fileta brancina s kožom, gomila svježeg luka, 4 češnja češnjaka, 3 ljute crvene paprike, 1 kašika. soja sos, maslinovo ulje, komad svježeg đumbira.
Način pripreme: Papriku i đumbir isecite na tanke julije. Narežite beli luk na tanke ploške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite filete - prvo sa strane kože.
Tava mora biti jako dobro zagrijana - kada koža postane zlatna, okrenite je oko minutu da se prži s druge strane.
Uklonite ih u istu masnoću, po potrebi dodajte još maslinovog ulja, dodajte češnje belog luka, đumbir, papriku. Pustite da se prže i neposredno prije uklanjanja s vatre dodajte sjeckani svježi luk.
Beli deo luka isecite na julije, a perje na komade da ne bude tako dugo. U tavu stavite kašiku soja sosa i maknite s vatre. Stavite u tanjir deo vrućeg ukrasa i filea brancina.
Preporučuje se:
Oradu, Brancina Ili Pastrmku Odabrati?
Bez sumnje, morski plodovi su ukusni i zdravi. Međutim, kada je riječ o izbor ribe , počinjemo se pitati koju odabrati. Kriterijuma može biti mnogo, ali obično su najvažniji cijena ribe i njena veličina. U ovom ćemo vam članku predstaviti prednosti i nedostatke tri omiljene ribe - deverika, brancina i pastrve, kako biste lakše mogli napraviti svoj izbor.
Kako Kuhati Brancina
Brancin je vrlo ukusna riba, pogotovo ako je pripremljen tako da vaši gosti ližu prste i traže dodatnu porciju. Brancin sa koprom je vrlo ukusno i izvrsno jelo. Potrebni proizvodi : 1 očišćeno brancin , 2 češnja češnjaka, 1 žlica kopra, 3 kašike maslinovog ulja, sol i papar po ukusu, 100 grama maslaca, 5 grančica ružmarina, 1 žlica sjemenki komorača, nekoliko kapi mastike.
Kako Očistiti Brancina?
Jedna od najukusnijih riba je brancin. Nalazi se u Sredozemnom moru i Atlantskom okeanu. Riba ima ukusno meso, ali nije masno. Da biste bili sigurni da je lubin svjež, pogledajte ribje oči. Trebali bi izgledati svježe. Ako su oči mutne, to znači da riba nije svježa.
Kako Pripremiti Brancina?
Brancin , ili koja se naziva i morski vuk, morska je riba koja se nalazi u Atlantskom okeanu, Sredozemnom moru i rjeđe u Crnom moru, a uzgaja se i u uzgajivačnicama. Brancin je poželjniji zbog gustog, bijelog, nježnog, nemasnog mesa, niskog sadržaja šećera i izvrsnog okusa, kao i nedostatka malih kostiju.
Napravimo Prženog Brancina
Nudimo vam dva recepta za pečenog brancina. Ako kuhate za više ljudi, samo povećajte proizvode. Prvi je recept za brancina sa špinatom - količina špinata ovisi o veličini ribe. Evo ostalih potrebnih proizvoda: Brancin sa špinatom Potrebni proizvodi: