2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Brancin je vrlo ukusna riba, pogotovo ako je pripremljen tako da vaši gosti ližu prste i traže dodatnu porciju. Brancin sa koprom je vrlo ukusno i izvrsno jelo.
Potrebni proizvodi: 1 očišćeno brancin, 2 češnja češnjaka, 1 žlica kopra, 3 kašike maslinovog ulja, sol i papar po ukusu, 100 grama maslaca, 5 grančica ružmarina, 1 žlica sjemenki komorača, nekoliko kapi mastike.
Veliki poslužavnik obložen je komadom folije i na njega su poredane grančice kopra i ružmarina. Riba se opere iznutra i izvana hladnom vodom, lagano obriše salvetom i posipa solju i paprom.
Riba se stavi na kopar i poprska maslinovim uljem. Sjeme kopra istuca se na veliko u mužaru i posipa na unutrašnjost i na vanjsku stranu ribe.
Pecite ribu u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta, povremeno prskajući maslinovim uljem. Beli luk se očisti i preša.
Otopite puter dok ne postane pjenast i dodajte češnjak. Nakon što je riba spremna, pospite mastiksom i zapalite. Mora se paziti jer se stvara jaki plamen.
Vatra se gasi pokrivanjem posude poklopcem. Zatim se riba poslužuje podlivena uljem od belog luka.
Lubin s lososom i krumpirom je zanimljiva ponuda koju vrijedi probati.
Potrebni proizvodi: 4 komada fileta od brancin 100 grama, 4 velika krompira, 300 grama fileta lososa, 1 luk, 1 kašika nasjeckanog kopra, 50 mililitara tečne pavlake, sol i biber po ukusu.
Luk narežite na velike komade i pržite na malo masti dok ne porumeni. Nadjev se priprema od fileta lososa. Losos isjeći na sitne komade, pomiješati s koprom, lukom i kajmakom i samljeti u blenderu u pire. Posolite i pobiberite.
Ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške debljine oko 3 milimetra. File brancina, opran i osušen, premazuje se ravnomjernim slojem nadjeva.
Kriške krompira poredane su poput pločica na nadjev i lagano pritisnute rukom da se čvršće polože. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne budete spremni.
Preporučuje se:
Oradu, Brancina Ili Pastrmku Odabrati?
Bez sumnje, morski plodovi su ukusni i zdravi. Međutim, kada je riječ o izbor ribe , počinjemo se pitati koju odabrati. Kriterijuma može biti mnogo, ali obično su najvažniji cijena ribe i njena veličina. U ovom ćemo vam članku predstaviti prednosti i nedostatke tri omiljene ribe - deverika, brancina i pastrve, kako biste lakše mogli napraviti svoj izbor.
Kako Očistiti Brancina?
Jedna od najukusnijih riba je brancin. Nalazi se u Sredozemnom moru i Atlantskom okeanu. Riba ima ukusno meso, ali nije masno. Da biste bili sigurni da je lubin svjež, pogledajte ribje oči. Trebali bi izgledati svježe. Ako su oči mutne, to znači da riba nije svježa.
Kako Pripremiti Brancina?
Brancin , ili koja se naziva i morski vuk, morska je riba koja se nalazi u Atlantskom okeanu, Sredozemnom moru i rjeđe u Crnom moru, a uzgaja se i u uzgajivačnicama. Brancin je poželjniji zbog gustog, bijelog, nježnog, nemasnog mesa, niskog sadržaja šećera i izvrsnog okusa, kao i nedostatka malih kostiju.
Top 3 Recepta Za Brancina
Nudimo vam tri izvrsna recepta za brancina, malo drugačija od uobičajenih, s više mirisa i proizvoda. Prvi recept je prilično jednostavan za pripremu. Poslužite uz ukras od krompira, po mogućnosti salate od krompira. Brancin sa koprom Potrebni proizvodi :
Napravimo Prženog Brancina
Nudimo vam dva recepta za pečenog brancina. Ako kuhate za više ljudi, samo povećajte proizvode. Prvi je recept za brancina sa špinatom - količina špinata ovisi o veličini ribe. Evo ostalih potrebnih proizvoda: Brancin sa špinatom Potrebni proizvodi:
