2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Leća je zaboravljeni proizvod, iako je dugi niz godina bila među glavnim jelima slovenskih naroda. Vrijedan je zbog visokog nivoa proteina, ugljenih hidrata i minerala.
Leća osim što je ukusna, ima i ljekovita svojstva. Pomoću nje možete se boriti protiv problema i bolesti želuca i živaca. A ako redovno jedete leću, uvijek ćete biti mirni i suzdržani.
Leća je mahunarka, sadrži 30 posto proteina, veliku količinu željeza, vitamina B i PP. Klice leće sadrže puno vitamina C. Pola šalice skuvane leće jednako je 115 kalorija, 9 g proteina, 20 g ugljenih hidrata i 8 grama vlakana.
Smatra se da je brašno od leće čak vrednije od zrna, a leća ima različite boje i arome. Na primjer, smeđa i zelena imaju orašast okus, ali treba ih dugo kuhati - oko 70 minuta.
Ova leća ne gubi oblik i idealna je za kombinaciju s mesom. Crvenu leću brzo stvoriti u pireu jer proključa. Savršen je za pravljenje različitih vrsta juha i pirea. Ima pomalo ljut ukus.
Zbog toga je dobar za kombiniranje s različitim vrstama začina. Nije potrebno namakati leću nekoliko sati prije kuhanja. Nije loše očistiti je prije kuhanja kako biste uklonili sitno kamenje.
Leća upija veliku količinu vode, zato pazite da povremeno zavirite ispod poklopca dok stavljate štednjak da prokuha ovaj ukusni proizvod.
Leća se soli tek nakon što bude potpuno spremna, jer ako je voda u kojoj se kuha slana, postupak kuhanja trajat će mnogo duže. Odnos sočiva i vode je jedan dio sočiva, dva dijela vode.
Leća će biti ukusna ako je ne stavite u hladnu već u kipuću vodu. Zatim dva puta zakuhajte, smanjite vatru na najnižu, zatvorite posudu poklopcem i pustite da zavri dok se potpuno ne skuha.
Ovisi o boji i raznolikosti sočiva. Nije suvišno baciti pogled dok leća ključa, a s vremena na vrijeme uz pomoć kutlače vidjeti dokle se stiglo u procesu kuhanja.
Preporučuje se:
Sa Kojim Vitaminima I Mineralima Kombinira Vitamin D?
Vitamin D nazivaju vitaminom sunca, jer ga dobivamo iz sunčevih zraka. Zimi ljudskom tijelu nedostaje vrijedan sastojak i često mora pribjeći dodatnom unos vitamina D .. Većina ljudi zna da vitamini i minerali različito međusobno djeluju u tijelu, neki pomažu jedni drugima, a drugi usporavaju.
Koja Hrana Se Kombinira Sa Sirom
Sir gotovo ne treba uvod. Sadrži čitavu gomilu esencijalnih hranjivih sastojaka poput kalcijuma, kalijuma, fosfora, cinka, vitamina A i puno proteina. 30 grama sira cheddar sadrži oko 7 grama proteina. Možete li zamisliti čašu mlijeka skupljenu u jednom zalogaju.
Sir Havarti - Istorija, Proizvodnja I Sa čime Se Kombinira
Hawarty je polutvrdi sir od pasterizovanog kravljeg mlijeka, prvi put proizveden u Danskoj. Recept za sir izumio je Danac Hanne Nielsen sredinom 19. vijeka. Živjela je na vlastitoj farmi u blizini Kopenhagena i voljela je svježi sir. Voljela je puno putovati po Evropi da bi naučila vještine proizvodnje sira.
Asafetida Kombinira Aromu Luka I Bijelog Luka
Asafetida je zanimljiv indijski začin, poznat i kao hrana bogova, asant, mirisna smola i drugi. Ima jedinstveni ukus i ljekovita svojstva. U indijskoj kulinarskoj tradiciji asafetida u prahu koristi se u gotovo svim tradicionalnim jelima.
Tri Nijanse Leće - Zelena, Crvena I Smeđa
Ukusno i vrlo hranljivo, sočiva je jedna od tradicionalnih namirnica u mnogim zemljama širom svijeta. A njegove mogućnosti da bude utjelovljen u svim mogućim kombinacijama, pod različitom obradom i u raznim jelovnicima, čine ga jednim od omiljenih proizvoda mnogih kuhara.
