2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedna od najukusnijih riba je brancin. Nalazi se u Sredozemnom moru i Atlantskom okeanu. Riba ima ukusno meso, ali nije masno.
Da biste bili sigurni da je lubin svjež, pogledajte ribje oči. Trebali bi izgledati svježe. Ako su oči mutne, to znači da riba nije svježa. Lubin treba čuvati na suvom ledu.
Čišćenje brancina ima svoje suptilnosti. Pravilno čišćenje lubina jamči mu dobar ukus. Prvo se uklanja riba i glava ribe. Ako je pečete na roštilju i imate dovoljno prostora, možete ostaviti glavu. Ova riba ima puno ljuskica i teško ih je očistiti. Možete potražiti i očišćenog brancina.
Sljedeći vrlo važan korak u čišćenju lubina je uklanjanje škrge. Obavezno ih uklonite prije kuhanja ribe. Ako škrge ne očistite, riba će imati gorak okus nakon što je skuhate.
Brancin zahtjeva savršeno čišćenje unutrašnjosti prije kuhanja. Ako makar mali dio utrobe ostavite neočišćenim, riskirate da riba nakon kuhanja ponovo dobije gorak okus.
Prije kuhanja brancina dobro ga je posoliti i ostaviti nekoliko sati. Iskusni kuhari savjetuju uklanjanje ljuske prije soljenja ribe. Oni igraju ulogu folije i ne dopuštaju soli da u potpunosti prodre u ribu.
Tako će biti umjereno slano i puno ukusnije. Kad odlučite da je sa soli dovoljno dugo, pažljivo i vrlo temeljito očistite vagu. Male su veličine i brojne, ali strpljenjem se sve postiže.
Prema Grcima, koža lubina je vrlo ukusna. Jedan od najukusnijih i omiljenih načina pripreme brancina je roštilj s limunom. Prženo također postaje vrlo ukusno uz hrskavu i lijepu kožu.
Ovu ribu možete i panirati ili peći u foliji. Brancina možete kuhati i na pari ako želite jesti zdravo.
Preporučuje se:
Oradu, Brancina Ili Pastrmku Odabrati?
Bez sumnje, morski plodovi su ukusni i zdravi. Međutim, kada je riječ o izbor ribe , počinjemo se pitati koju odabrati. Kriterijuma može biti mnogo, ali obično su najvažniji cijena ribe i njena veličina. U ovom ćemo vam članku predstaviti prednosti i nedostatke tri omiljene ribe - deverika, brancina i pastrve, kako biste lakše mogli napraviti svoj izbor.
Kako Kuhati Brancina
Brancin je vrlo ukusna riba, pogotovo ako je pripremljen tako da vaši gosti ližu prste i traže dodatnu porciju. Brancin sa koprom je vrlo ukusno i izvrsno jelo. Potrebni proizvodi : 1 očišćeno brancin , 2 češnja češnjaka, 1 žlica kopra, 3 kašike maslinovog ulja, sol i papar po ukusu, 100 grama maslaca, 5 grančica ružmarina, 1 žlica sjemenki komorača, nekoliko kapi mastike.
Kako Pripremiti Brancina?
Brancin , ili koja se naziva i morski vuk, morska je riba koja se nalazi u Atlantskom okeanu, Sredozemnom moru i rjeđe u Crnom moru, a uzgaja se i u uzgajivačnicama. Brancin je poželjniji zbog gustog, bijelog, nježnog, nemasnog mesa, niskog sadržaja šećera i izvrsnog okusa, kao i nedostatka malih kostiju.
Top 3 Recepta Za Brancina
Nudimo vam tri izvrsna recepta za brancina, malo drugačija od uobičajenih, s više mirisa i proizvoda. Prvi recept je prilično jednostavan za pripremu. Poslužite uz ukras od krompira, po mogućnosti salate od krompira. Brancin sa koprom Potrebni proizvodi :
Napravimo Prženog Brancina
Nudimo vam dva recepta za pečenog brancina. Ako kuhate za više ljudi, samo povećajte proizvode. Prvi je recept za brancina sa špinatom - količina špinata ovisi o veličini ribe. Evo ostalih potrebnih proizvoda: Brancin sa špinatom Potrebni proizvodi:
