2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Turčin se smatra korovom, ali malo ljudi zna njegova korisna svojstva. Ima blago gorkast, kiselo-slani ukus. Od njega se pripremaju divne salate, salse, variva, sendviči, pite i druge delicije.
Sjeme se može samljeti i od njega napraviti pastu. Najukusnija je sirova ili lagano kuhana. U juhu se može dodati u zadnji čas, da se ne prekuha, jer gubi svoje korisne vitamine.
Sadrži puno vitamina C, bogat je omega-3 masnim kiselinama, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i kalcijumom. Te masne kiseline uklanjaju holesterol u krvi i snižavaju krvni pritisak.
Visok sadržaj vitamina A i beta karotena stimulira vid. Mnogi ljudi uključuju portslan u svoju prehranu, jer znaju da sadrži puno vlakana i pomaže u mršavljenju. Sok lišća ima diuretičko djelovanje, a pomiješan s medom i šećerom ublažava uporni suhi kašalj.
Trudnice ne bi trebale jesti purslane jer postoji opasnost od pobačaja. Također je kontraindicirana kod osoba s bubrežnim kamencima. U kuhinji se može dodati kao prilog siru sa nasjeckanim svježim lukom i peršunom. Listovi su mesnati i mogu se lagano kuhati, zatim pržiti na maslacu i poslužiti na pilećem odresku ili drugom mesu.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Stabljike se ne odbacuju, a jestive su i mariniranjem u maslinovom ulju i limunovom soku s malo soli.
Evo izvrsnog recepta za zdravu salatu od fenugreeka. Potrebni su sljedeći proizvodi: 1/2 krastavca, 1 srednja šargarepa, 10 stabljika purslane, 5-6 kom. čeri paradajz, 2 smokve, prstohvat sjemenki sezama, maslinovo ulje, limunov sok i sol. Povrće se opere i iseče na komade. Smokva se reže na četvrtine.
Portslan se dobro opere i uzimaju se samo mladi vrhovi. Promiješajte u posudi i začinite. Zdravu salatu poslužite u tanjiru posutom sa prstohvatom sezama. Dakle, portslan nije samo dosadni korov, već zdrava i zdrava hrana!
Preporučuje se:
Physalis - Malo Poznat, Ali Vrlo Koristan
Physalis je malo poznato voće u našoj zemlji. Ali njegov ukus i zdravstvene prednosti već su odavno poznati u Americi. Poznat je i pod nazivom paradajz u ljusci, meksički paradajz, jevrejska jagoda, ogrozd, mlevena trešnja. Physalis se uglavnom nalazi u Americi, a rjeđe u Aziji i Evropi.
Paštrnjak - Niskokaloričan I Vrlo Ukusan
Iako danas nije previše popularan u našoj zemlji, pastrnjak je povrće koje ima bezbroj blagodati i za zdravlje i za dobar apetit kada sjedimo za stolom. Izgubljena popularnost na našim stolovima izgleda neobjašnjivo, ali ne i nepopravljivo. Paštrnjak ima izuzetno ugodan ukus, tijelu daje važna vlakna, sadrži izuzetno malo kalorija i stoga je dijetetski proizvod koji vam može održati tanak struk.
Avokado Je Ukusan Koliko Je I Koristan
Avokado datira iz astečkih vremena. Španski osvajači nazvali su ga abagado prema imenu koje su mu dali Asteci - ulje sa drveta. I danas je ovo masno i mekano voće cijenjeno u cijelom svijetu. To možemo sa sigurnošću reći avokado je voće koje ima okus povrća, a nutritivno izgleda poput oraha.
Kineski Kupus - Dijetetski I Vrlo Koristan
Kineski kupus dolazi iz Kine, gdje se uzgaja više od 1500 godina. Osim toga, to je od interesa za proizvođače u nekim evropskim zemljama poput Austrije, Njemačke, Holandije, Italije i Španije. Povrće, poput zelenog lisnatog povrća, sadrži izuzetno malo kalorija.
Krumpir: Ukusan I Vrlo Koristan
Krompir nije samo ukusan, već ima i ljekovitu moć. Oni pružaju tijelu esencijalne aminokiseline, minerale i vitamin C. Evo nekoliko savjeta za izradu svježeg ili starog krumpira. Kad je kuhano, za poboljšanje ukusa dodajte u vodu nekoliko ruža brokule, šargarepe ili karfiola.
