2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Cappuccino, na talijanskom Cappuccino, je italijanski topli napitak od kafe i mlijeka. 8. novembra u Sjedinjenim Državama obilježava se dan kapućina, što je povod za razgovor o tome kako napraviti savršeni ukusni cappuccino.
Pravi kapućino, prema mišljenju stručnjaka, trebao bi sadržavati 25 ml espresso kafe i 125 ml hladnog mlijeka, kuhanog na pari, na kojem se od 3-4 stepena zagrije na 55 stepeni. Mlijeko mora biti svježe, kravlje, sadržavati više od 3,2% proteina i imati oko 3,5% masti.
Za jedan cappuccino mlijeko se umutiti u pjenu u posudi od nehrđajućeg čelika, tako da nema nečistoća bilo koje druge arome ili okusa. Cappuccino pjena trebao bi biti bijel i na periferiji okružen daskom za kafu - ni tankom ni preširokom. Njegova gustina mora biti jednolika i ne smije se odvajati od tečnosti. Također ne bi trebalo biti pore ili mjehurića. Idealna čaša za serviranje ima kapacitet od 150-160 ml.
Mnogi ljudi brkaju kapućino s mlijekom i kafom. Zapravo je njegova priprema umjetnost, a pijenje je zadovoljstvo. Pravi i originalni recept čuva se u Nacionalnom institutu za espresso u Milanu.
Glavni elementi dobrog kapućina su pridržavanje određenih sastojaka. Takođe je potrebno prisustvo visokokvalitetne mašine i prisustvo sposobnog barmena. Za pravljenje pravog kapućina osim toga, potrebna su ljubav, strast i tehnika kuhara.
Potrebni proizvodi
10 g cimeta za prskanje, 2 štapića cimeta za ukras, 1 tsp. šećer, 1 kašičica. sveže mleko, 1 kašičica. espresso kafa.
Način pripreme
Vrući espresso nalijte u širu čašu tako da zauzme samo četvrtinu. Ako želite da bude slađe, dodajte žličicu šećera. Zagrijte pola mleka i ulijte ga u kafu. Dobro promiješajte.
Ostatak mlijeka zagrijava se u aparatu za espresso dok se ne stvori puno pjene i postane gusto poput kreme. Ova krema se prelije preko kafe. Pospite malo cimeta na vrh. Po želji ukrasite štapićima cimeta.
Pije se neposredno prije nego što pjena padne.
Opcije: Svježe mlijeko možete zamijeniti kremom. Na ovaj način, međutim cappuccino postat će malo teže. Umjesto cimeta možete posuti kakaom ili vanilijom.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnog Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršunom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući čuvenom Oktoberfestu.
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći tačan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i drška.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ova riba ne mora biti pripremljena samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kako ga skuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja volimo bezrezervno i jedemo sa zadovoljstvom i zadovoljstvom u trbuhu. Teško da postoji sto za kojim oni ne prisustvuju, posebno na neke praznike, poput Badnjaka. Punjena paprika je bez razloga redovno na stolu naših ljudi.