2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Bez obzira radite li pitu, voćnu pitu ili druga peciva, uvijek ostane malo tijesta. Ako ga zamijesite i kotrljate i udubite se u svoju maštu, ostatke možete pretvoriti u prekrasne ukrase kako biste kolačićima dali živopisan izgled.
Oblici i listovi: pomoću rezača tijesta ili rezača keksa izrežite različite oblike. Možete ih rezati oštrim nožem ili ručno gnječiti. Izaberite oblike koji odgovaraju nadjevu - riba za pitu od ribe, buketi malog povrća za pitu od povrća. Da biste napravili lišće, razvaljajte tijesto što tanje možete, inače lišće gubi oblik tijekom pečenja. Upotrijebite rezač kolačića u obliku lima i tijesto izrežite na trake, a zatim ga isecite dijagonalno na dijamante jednake veličine. Ocrtajte žile lista oštricom noža.
Cvjetni ukrasi: ako ćete raditi krizantemu, isjecite traku tijesta dimenzija 15 x 5 cm. S jedne strane ga isecite na rese, počevši od dugih i završavajući kratkim resama. Podlogu namažite razmućenim jajetom i umotajte tijesto, počevši od dugih rese. Širite resice u stranu i stavite krizantemu uspravno na koru pite.
Pita od jabuka: može se ukrasiti grančicom jabuke s lišćem. Zamijesite loptice tijesta za jabuke i isjecite listove. Koristite klinčić za peteljke jabuka. Razvaljajte tijesto dlanom da formirate grančice. Presavijte grančice oko središta pita, stavite jabuke i lišće po dužini.
Završni ukrasi
Nakon ukrašavanja pite ili pite, premažite glazurom kako bi pecivo dobilo atraktivnu zlatnu boju. Upotrijebite razmućeno jaje ili žumanjak rastvoreni u malo vode ili mlijeka ili samo mlijeka. Po želji možete dodati prstohvat soli za slane pite i šećer u prahu za deserte.
Rezanje i preklapanje ivica: koristi se za stezanje dvostrukih slojeva mekog tijesta. Na rubovima napravite lagane ureze - da se tijesto bolje digne. Lagano stisnite tijesto palcem i kažiprstom i gurnite nož između dva prsta kako biste savili rubove.
Ideje za ukrašavanje: koristite tri dugačke trake tijesta, stegnute na jednom kraju i upletene za ukrašavanje kraja pita. Zamijesite male loptice tijesta i stavite ih tamo gdje se formiraju lukovi. Izrežite latice u oblike ili ih oblikujte ručno. Stavite kuglice tijesta da predstavljaju male plodove. Napravite grančicu sa dvije latice i 3-4 ploda i stavite je oko ruba pite.
Riblja pita: Da biste ukrasili riblju pitu, oštrim nožem nacrtajte rep i usta i napravite ureze na dnu. Oblikujte oko od kuglice od tijesta. Vrhom noža nacrtajte polukrugove na tijestu da predstavljaju riblje ljuske.
Preporučuje se:
Kora Od Testa Oko Mesa? Da, Ako Možete
Tijesto je prvotno dizajnirano da zaštiti meso od otvorenog plamena u pećnici. Tijesto samo po sebi nije bilo jestivo. Nije bilo ni jestivo - napravljeno samo od brašna i vode i pečeno do tvrdoće cigle. Ali kad ga režete, unutra ćete pronaći sočno meso.
Suptilnosti U Pripremi Savršenog Tart Testa
Kako se priprema tart? Evo nekoliko suptilnosti koje će vam biti vrlo korisne: 1. Prilikom pripreme tart proizvoda koristite rashlađene i hladne proizvode - poput maslaca, jaja i vode. Najbolje je maslac razbiti na sitne komade i ostaviti 15-20 minuta u frižideru.