2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja volimo bezrezervno i jedemo sa zadovoljstvom i zadovoljstvom u trbuhu. Teško da postoji sto za kojim oni ne prisustvuju, posebno na neke praznike, poput Badnjaka. Punjena paprika je bez razloga redovno na stolu naših ljudi. Prema nezvaničnoj studiji gotvach.bg, punjene paprike sviđa se ogromnom procentu stranaca. Zato vam nudimo detaljan recept u kojem možete eksperimentirati s nadjevom.
Potrebni proizvodi:
1 kg srednje paprike, 250 g dugozrnate riže, 250 g mlevene govedine, peradi ili drugog, 1 veliki luk, nasjeckani, 4 češnja belog luka, nasjeckani, 1 žličica. kim, 1 kašičica crvene paprike, 2 kašike peršuna, sol i papar, 2 kašike bosiljka
Za umak: 2 limenke sitno sjeckane rajčice, 4 češnja češnjaka, nasjeckana, 1 glava luka, sitno sjeckana, 2 žlice bosiljka, pola kašičice ljute crvene paprike, 1 kašičica šećera, 4 žlice maslinovog ulja
Pribor: dva lonca, drvena kašika, žlica, ručni blender, daska za rezanje, nož
Način pripreme
Korak 1: Napravite sos
Stavite jedan lonac na ringlu na umerenu vatru i dodajte malo ulja, a zatim dodajte luk. Ostavite luk da krčka, povremeno miješajući dok gotovo ne postane proziran. Zatim dodajte češnjak i dinstajte oko minutu. Dodajte nasjeckani paradajz, a zatim šećer, ljutu papriku, začinite solju i paprom. Ostavite da se sos kuha 10 do 15 minuta. Zatim dodajte bosiljak i dinstajte još minutu. Na kraju, ručnim blenderom zgnječite umak - trebao bi biti guste konzistencije. Maknite s vatre.
Korak 2: Napravite punjenje
Zagrijte tavu na jakoj vatri. Ulijte masnoću, dodajte mleveno govedino uz povremeno mešanje. Kad je govedina gotovo gotova, dodajte luk i pustite da se kuha još 2 do 3 minute. Zatim dodajte češnjak, a zatim pirinač, pa sve zajedno dobro promiješajte i isključite vatru. Dodajte kim i papriku. Posolite i na kraju dodajte bosiljak i peršun. Dobro promiješajte.
Korak 3: Napunite paprike
Odrežite kapice paprikama, pokušavajući da ih zadržite tako da ih možete pokriti njima nakon punjenja. Kašikom napunite svaku papriku gotovim nadjevom, ostavljajući malo prostora za 1-2 kašičice sosa. Ponovite sa drugom paprikom. Uzmite svaku papriku i dodajte nekoliko kašika paradajz sosa. Zatim ga stavite u tavu sa preostalim umakom. Na kraju pokrijte paprike izrezanim kapicama.
Korak 4: Pečenje
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite poklopac na lonac (lonac treba da ima odgovarajući poklopac), stavite ga u rernu i pustite da se kuha oko 1 sat.
Korak 5: Poslužite jelo
Kad paprika omekša, izvadite posudu iz rerne i uklonite poklopac. Kašikom sipajte umak na tanjur za serviranje, na vrh stavite punjene paprike i poslužite.
Punjenje za ove punjene paprike može se modificirati tako da stvara nebrojene mogućnosti izbora - sljedeći put možete probati punjenje od morskih plodova ili vegetarijansko punjenje od svježeg sira, jaja i sira. Umak je savršen za bilo koji izbor.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnog Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršunom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući čuvenom Oktoberfestu.
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći tačan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i drška.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ova riba ne mora biti pripremljena samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kako ga skuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Prženog Pirinča
Malo je ljudi na svijetu koji ne vole jesti pirinač. U početku vjerojatno mislimo na Japance i Kineze, ali zapravo se riža u raznim oblicima konzumira u svim dijelovima planete. Kada želimo pripremiti prženu rižu, suočavamo se s nizom poteškoća, jer se zrna slijepe ili izgaraju ili ostaju sirova.