2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršunom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući čuvenom Oktoberfestu. Zbog svog nevjerovatnog ukusa, Weisswurst više nije specijalnost bavarskih kuhara, već je ušao u jelovnik mnogih nacija.
Postoji nekoliko specifičnih stavki koje bi svi trebali razmotriti prije nego što počnu pripremati ovu vrstu bijele kobasice. Prva je da meso mora sadržavati tačno 85 posto sadržaja kobasice kako bi steklo potreban ukus i nježnost.
Takođe, druga suptilna stvar ukusnog Weisswursta je da svinjetina treba biti u većim količinama od govedine. Omjer bi trebao biti tri prema jedan u korist svinjetine. To se također radi kako bi se povećala krhkost kobasice.
Uvijek koristite svježi peršin kada pravite weisswurst. Recept omogućava da se koristi sušen, ali da bi se postigao izvorni ukus kobasice, dobro je dodati svježe začine. Isto važi i za limunov sok. Bolje loš konj nego nikakav.
Ako želite ne samo kuhati, već i poslužiti Weisswurst na tradicionalni bavarski način, poslužite kobasicu u dubokom tanjuru, zajedno s vodom u kojoj vrije. Služi se sa slatkom bavarskom senfom, svježim mekim perecima i bavarskim pivom.
Weisswurst se može peći u pećnici i mikrovalnoj pećnici, ali u tim slučajevima okus je vrlo različit jer se samo meso suši.
Weisswurst će imati 159 godina. Mesara Joseph Moser osnovao je u Minhenu 22. februara 1857. godine. U stvari, kobasica je stvorena greškom. Dok je također žurio da pripremi tradicionalni bratwurst za svoje klijente, Moser je zaboravio staviti sve sastojke u određeni redoslijed.
Njegove mušterije su žurile i on je sve to spojio. Kuhao je kobasicu jer je mislio da će, ako je stavi na roštilj, puknuti. Na Moserovo iznenađenje, novi specijalitet svima se jako svidio. Tako je Weisswurst došao na svijet, na čemu su milioni ljudi danas zahvalni bavarskom mesaru.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći tačan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i drška.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ova riba ne mora biti pripremljena samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kako ga skuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja volimo bezrezervno i jedemo sa zadovoljstvom i zadovoljstvom u trbuhu. Teško da postoji sto za kojim oni ne prisustvuju, posebno na neke praznike, poput Badnjaka. Punjena paprika je bez razloga redovno na stolu naših ljudi.
Tajna Ukusnog Prženog Pirinča
Malo je ljudi na svijetu koji ne vole jesti pirinač. U početku vjerojatno mislimo na Japance i Kineze, ali zapravo se riža u raznim oblicima konzumira u svim dijelovima planete. Kada želimo pripremiti prženu rižu, suočavamo se s nizom poteškoća, jer se zrna slijepe ili izgaraju ili ostaju sirova.