2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Republika Ekvador nalazi se na sjeverozapadu Južne Amerike. Graniči se sa Kolumbijom na sjeveru, Peruom na istoku i jugu i Tihim okeanom na zapadu. Jedna je od dvije zemlje u Južnoj Americi, zajedno s Čileom, koja se ne graniči s Brazilom. U sastav republike spadaju i ostrva Galapagos koja se nalaze na oko 1.000 km od kopna. Ekvador se nalazi s obje strane ekvatora, pa je otuda i njegovo ime. Glavni grad države je grad Quito.
Zemlja će vas osvojiti ne samo hranom, već i prekrasnim plažama, savanama, pustinjama i veličanstvenim planinama. Ekvador ima najlakši pristup na svijetu. Ima bezvizni režim za građane svih zemalja, a svaki turist može u njemu boraviti do 90 dana.
Ako odlučite probati domaću kuhinju, posjetite Quito. Na centralnoj gradskoj pijaci postoje mnogi štandovi na kojima se prodaje gotova hrana, koja je tradicionalna, kao što su empanade (vidi galeriju) i lokro de papa - ekvadorska supa od krompira. Morate probati i tres leches, što je vrlo ukusna lokalna slastica.
Ekvadorska kuhinja je vrlo raznolik zbog različitih nadmorskih visina u različitim regijama zemlje. U planinama možete naći svinjetinu, piletinu, govedinu i meso kui - zamorca. Meso se poslužuje uz hranu bogatu ugljikohidratima poput pirinča, kukuruza i krompira.
Uobičajeno ulično jelo u gornjim predjelima planina je tornado - to je pečena cijela odojka koja se poslužuje s krompirom. Među brojnim ekvadorskim jelima možete pronaći i patakone - nezreli trputac, pržen na maslacu, pa opet pire i pržen, lyapingachos - kolači od krompira, seco de chivo - varivo od kozjeg mesa.
Velika raznolikost svježeg voća može se naći u donjim dijelovima zemlje. Različita hrana u Ekvadoru tradicionalna je za različite regije u zemlji. Na primjer, ljudi na obali jedu više ribe, dok stanovnici planina jedu meso, krompir, pirinač i bijelu kašu.
Među jelima tipičnim za priobalno područje možete pronaći i ceviche koji se pravi na različite načine, ali njegova su osnova morski plodovi - riba, škampi i još mnogo toga. Također prave hljeb mariniran u limunovom soku. Najpopularnije jelo na obali Ekvadora je ensebolyado, koje se sastoji od velikih komada marinirane ribe, luka i raznih začina.
U provinciji Esmeralda najpopularnija su jela od kokosa. Trputac i kikiriki su uključeni u mnoga primorska jela koja se obično poslužuju u dva slijeda. Prvo jelo je supe, a to može biti Aguado - rijetka supa, obično s mesom, ili caldo de leche, supa od povrća sa vrhnjem. Drugo jelo može uključivati rižu ili ribu s mineštrom - varivo od leće ili salatu od povrća.
Patacones - pržene kiflice od zelenog kruha sa sirom popularni su prilozi uz one uz obalu. Neka od najtipičnijih jela u obalnom području su ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, a u planinskom području su - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Za stanovnike planinskih područja u Ekvadoru, najčešća hrana je zamorčić. U južnim planinskim područjima hrana je malo drugačija. Tamo pripremaju supu sa zelenim bananama, pečenu svinjetinu.
Ekvadorska kuhinja tradicionalno se sastoji od dva jela, juhe i jela od riže. Veći dio Ekvadora poznat je ne samo po bananama i jelima pripremljenim s njima, već i po upotrebi proizvoda koji sadrže škrob poput krompira, kruha, pirinča. Tradicionalno se svaki od ovih proizvoda može naći u supi i poslužiti s rižom.
U većini regija Ekvadora tradicionalna jela imaju tri nivoa: juha, glavno jelo koje uključuje rižu i proteine poput govedine, živine, svinjetine ili ribe.
Desert i kafa su vrlo tradicionalni za zemlju. Večera je obično lagana i ponekad uključuje kafu, čaj i hljeb.
Preporučuje se:
Dva Egzotična Jela Iz Dalekog Čilea
Čile, prostrana država smještena između Tihog okeana i Anda, poznata je ne samo po netaknutoj prirodi već i po egzotičnoj kuhinji. Spoj drevnih indijskih tradicija i kulinarskih vještina novih Europljana, čileanska se kuhinja odlikuje raznolikošću okusa i tehnika.
Koje Specijalitete Probati U Različitim Dijelovima Španije
Bit će nam izuzetno teško da sve pokrijemo u nekoliko redaka Španske delicije jer je sama španska kuhinja kombinacija mnogih različitih kuhinja. Možda se u prvi plan ističe mediteranski stil, uključujući puno ribe i morskih plodova, upotrebu maslinovog ulja, sve vrste svježeg voća i povrća i sve posluženo uz čašu dobrog španskog vina ili sangrije.
Ideje Za Jesenska Jela I Specijalitete
Prije nego što nas zauzme prava zima i teška predjela i vina počnu se nizati jedno za drugim, još uvijek imamo priliku u potpunosti iskoristiti jesensko povrće i voće u kuhanju. U jesen se fokusirajte na specijalitete od bundeve - pečenu buču sa začinima, bundeve curry, juhe od bundeve, punjene bundeve nadjevom po vašem izboru itd.
Dvije Ideje Za Večeru Iz Dalekog Nepala
Malo poznata južnoazijska zemlja Nepal smještena je između Indije i Kine, a poznata je po svojim nezaboravnim prirodnim pogledima i siromašnom stanovništvu, koje često živi na rubu bijede. Ipak, izuzetno ljubazni i dobronamjerni Nepalci neće se ustručavati da vam ispričaju svoje priče ili da vam s ponosom pokažu sjaj Himalaje i Mount Everesta.
Znate Li Kako Jesti Morske Plodove I Specijalitete?
Uz svečane koktele možda ćete morati jesti i morske delicije, a da biste se pravilno hranili, morate znati neke suptilnosti. Mnogi ljudi odbijaju isprobati ih nakon što su vidjeli neobične kliješta koja moraju koristiti. Ali jesti gurmanske plodove mora nije toliko teško.
