2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Naša hrana, ma koliko ukusna bila pripremljena i ma koliko neodoljiva izgledala, ponekad ostaje. I vrlo često, u našoj borbi protiv otpada, izbjegavamo ga baciti. Tako da, između ostalog, možemo ponovo uživati.
Stoga, nakon svake večere, porodice ili prijatelja, ostatke hrane prirodno prenosimo u kutije i koverte za zamrzavanje. I - pravo do frižidera.
Sigurno ste se pitali koliko dugo se hrana može čuvati i da se konzumira bez opasnosti? To misle stručnjaci u liku Jean-Françoisa Tostivija - zamjenika direktora ugostiteljske škole u Parizu, CFA Médéric, jedne od najpoznatijih škola u ugostiteljstvu i kulinarstvu na svijetu.
Meso, povrće, variva i riba
Kuvano povrće možete sigurno čuvati 3-4 dana u frižideru u staklenoj ili plastičnoj kutiji s poklopcem.
Riba - kuhana i aromatizirana, može ostati dva dana u hermetički zatvorenoj kutiji na dnu hladnjaka.
Što se tiče mesa, najbolje je kontaktirati mesara kako bi se razjasnila njegova trajnost, rekao je zamjenik direktora hotelske škole. Općenito, kuhano meso čuva se u prosjeku oko tri dana u hladnjaku, dobro upakovano u vreću za zamrzavanje ili u hermetički zatvorenu kutiju.
Variva, topla i quiches - sve ovisi o proizvodima koji se koriste. Ako je to pasta sa umakom od paradajza, možete je ostaviti u frižideru tri dana. Ako kuvana hrana sadrže maslac, mlijeko, jaja ili svježu kremu, trebali biste im skratiti boravak u hladnjaku na najviše 24 sata.
Kreme i peciva
Što se tiče jaja, stručnjaci su odlučni - čuvati ostatke omleta ili kajgane nema smisla s obzirom na njihov ukus. S druge strane, kada je riječ o tvrdo kuhanim jajima, stručnjaci savjetuju da se pridržavaju roka trajanja.
Za pripremljene kolače, kao u varivima i quichovima, sve ovisi o proizvodima koji se koriste. Kolač od pite od jabuka ili jogurta može se čuvati duže od tri dana. Ali krem brulee - najviše dva dana.
Svježi deserti poput tiramisua, na primjer, konzumiraju se samo na dan pripreme. Vrlo su osjetljivi jer se prave na bazi maslaca, svježeg vrhnja, jaja ili mlijeka.
Kreme i ulja mogu se čuvati što je duže moguće datum isteka. Već otvorena kanta kreme, higijenska pravila koja su poštovana (zatvorena, obrisanih ivica), takođe se može čuvati do datuma završetka (često nedelju dana). Jedini znak da li je krema ili jogurt svjež je njihov ukus.
Ne preopterećujte frižider
Prosječna temperatura hladnjaka je oko 5 ° C. Prije nego što razmislite skladištenje proizvoda morate biti sigurni da je održavana temperatura potpuno ista. A takođe i da frižider nije preopterećen. Jer u slučaju da je preopterećen, zrak će manje cirkulirati između proizvoda i temperatura u njemu će porasti. A to će dovesti do lošeg skladištenja proizvoda. Zato izbjegavajte da ga punite.
Pripremite etikete
Ako ste čuli za pet zlatnih pravila za uređenje hladnjaka, sigurno znate da se proizvodi u njega ionako ne smiju stavljati. Uklonite svu ambalažu koja može dovesti do onečišćenja. Također, nemojte vjerovati svojoj memoriji kada su u pitanju datumi isteka proizvoda.
Stoga, umjesto da riskirate redovito bacanje sadržaja hladnjaka, kladite se na etikete. Napišite na njih datum na koji su spremni kako bi bili sigurni da će biti svježi kad ih pojedete.
Preporučuje se:
Kako I Koju Kuhanu Hranu Možemo čuvati U Zamrzivaču
Nakon što skuhate više nego što je potrebno, pametno je hranu spremiti u zamrzivač, umjesto da je ionako pustite da se pokvari u prepunom hladnjaku. Čak i u hladnjaku, kuhana jela ne mogu ostati predugo, a da se ne pokvare. Šampinjoni se mogu smrznuti kuvani, dinstani i prženi.
Koliko Grama Soli I šećera Možemo Pojesti Dnevno?
Sol i šećer začini su koji su neizbježno prisutni na našem stolu. Međutim, kada se uzimaju u velikim količinama, povećavaju rizik od srčanih bolesti i doprinose debljanju. Da biste to spriječili, dobro je smanjiti unos soli i šećera na prihvatljive razine.
Hrana Koju Nikako Ne Treba Držati U Frižideru
Iako ne zvuči logično, frižider nije najbolje mjesto za čuvanje različitih vrsta hrane. Kad u nju stavite neke namirnice, one izgube svoj ukus, teksturu, aromu, pa čak i dobar izgled kada im površina pocrne. Primjeri su bosiljak, kafa, hljeb i lubenica.
Koji Sir Možete čuvati U Frižideru Koliko Dugo?
Ako baciš sir iz vašeg hladnjaka čak i pri pogledu na prvih nekoliko početaka plijesni na bokovima, ne radite ispravno. Nepotrebno uništavanje hrane, a da ne spominjemo rasipanje proizvoda sa izuzetnim ukusom. To je zato što sir zapravo ima duži vijek trajanja nego što mnogi od nas misle.
9 Povrća Sa Puno Proteina! Oni će Vas Dugo Držati Sitima
Popaj je poznat po tome što se neprestano hvali svojim ogromnim bicepsima. Koja je njegova tajna? Svi znamo - špinat. Ali ovo nije jedino povrće koje nam može dati energiju i snagu. Mnogo povrća sadrži 2 grama proteina za 1 šolju sirovog ili pola šolje kuvanog.