2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Zbog oštre sjeverne klime, ljudi na Islandu nisu imali izbor proizvoda i bili su zadovoljni svojim sredstvima za život. Preživljavanje na Islandu danas je uglavnom ribolov i uzgoj ovaca. Već neko vrijeme, uz pomoć prirodne energije i topline, gejziri uzgajaju stakleničko povrće. Sve ostalo je uvezeno. Jela islandske kuhinje su jednostavna, ukusna i hranjiva, u potpunosti u skladu sa hladnim vremenom i potrebama ljudskog tijela.
I dalje se koriste staromodni načini prerade hrane, kao u doba kada zamrzivači i hladnjaci nisu postojali. Meso je uglavnom dimljeno, a riba - sušena, marinirana i soljena.
Riblja jela su nevjerovatno izvrsna i dostupna su na gotovo svakom uglu. Na jelovnicima ribljih restorana nalaze se losos, morska ploda, škampi pripremljeni na razne načine, čak i morski pas pripremljen po posebnim islandskim receptima.
Neka lokalna jela mogu jesti samo lokalno stanovništvo. Primjer za to je hakarl - trulo meso ajkula zakopano šest mjeseci da bi se razložilo do potrebnog stepena. Na Islandu je jedenje hakarla svojevrsni test za prelazak iz adolescencije u muškost. Samo zreo muškarac može hladnokrvno konzumirati smrdljivu masu.
Ostala tradicionalna islandska jela su hrutspungur - jagnjeći testisi marinirani u salamuri, spljošteni poput keksa; svid - ovčija glava, prerezana na dva dijela, kuhana i poslužena gotovo sirova ili marinirana zajedno s očima; slatur - sjeckani ovčji iznutrice kuhani u trbuhu (nešto poput krvavice).
Ostale egzotične delicije su kitove usne, odresci od kita, meso soma. Jedno od jedinstvenih jela je skyr, nešto između svježeg sira i jogurta od kreme i bakterijske kulture.
Meso je visokokvalitetno, jer je dodavanje hormona u stočnu hranu strogo zabranjeno na Islandu. Sir i mliječni proizvodi su još jedan važan dio islandskog jelovnika, jer se u zemlji već proizvodi više od 80 vrsta sira. Najčešće povrće je krompir i kupus.
Preporučuje se:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litvanija je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči sa Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada grupi indoevropskih jezika, a u Litvaniji govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je geografskim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krompir, ječam, raž, repa, repa, gljive. I riba i morski plodovi su široko rasprostranjeni. Doručak se obično sastoji od kafe ili čaja i raženog ili bijelog hljeba sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njenom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nigdje se nisu predugo zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Evrope, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njenu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas su na kontinentu Australije naseljeni doseljenici iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Magija španske Kulinarske Tradicije
Španija privlači milione turista svojim istorijskim spomenicima, bogatom prirodom, neverovatnom klimom i naravno - svojom kuhinjom. Kuhinja moderne Španije ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španskoj kuhinji.
