2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sve što se kaže o turskoj kuhinji neće biti dovoljno. Kod nas je to prilično dobro poznato i većina jela je jako voljena i voljena. Isprepliće raznolike okuse i mnoge sastojke, jer glavni razlog za toliko zanimljivost leži u položaju Turske u čisto geografskom smislu.
Šta doručkuju u Turskoj? Ako u Bugarskoj većina ljudi propusti doručak jer kasne na posao, nemaju priliku da se pripreme, spavaju, ne osjećaju glad, itd., Onda je u Turskoj doručak obavezan. Najčešće se serviraju hleb, masline, krastavci, paradajz, ovčji sir. Tamo je dobro poznata i čorba od slanutka uz koju se jede puno hleba. Što se tiče doručka, zvuči prilično obilno, ali upravo je u tome čarolija Turska tradicionalna kuhinja - Mnogo izbora, različitih ukusa.
Povrće se priprema ne samo kao prilog. Dobro je poznato jelo imambayalda, koje sadrži luk i patlidžane, beli luk i paradajz. Ovo jelo služi se hladno. Često se jedu i riba i plodovi mora, a najčešće se serviraju inćuni. Ova vrsta ribe može se pripremiti na razne načine, a najpopularnija jela s njom su opekotine, poslužavnik, pilaf. Džem od inćuna proizvodi se i u nekim dijelovima Turske.
Ako ovo nije raznolikost, što onda možemo nazvati definiranim kao takvim?
Vrlo često ćemo na turskom stolu primijetiti predjela - toliko su različita da u Turskoj postoje čak i restorani u kojima se nude samo takva kulinarska iskušenja - tikvice s mliječnim umakom, skut od ovčjeg mlijeka, pašteta od kavijara od bakalara, kiseli kupus itd.. Samo zato što predjela ima na pretek ne znači da je glavna stvar neugledna.
Turska kuhinja je širom svijeta poznata po svojim divnim jelima koja obično sadrže meso. Zloglasni turski ćevap, riba i plodovi mora te puno janjetine i govedine - znate da Kuran zabranjuje svinjetinu, ali to ih ne zaustavlja Turska kuhinja da se smatra jednim od najukusnijih na svijetu. Tradicija u Turskoj nalaže da čovjek kad jede treba biti posvećen samo ovome - ne žurite, cilj je osjetiti sve pripremljene delicije i svi mirno jesti.
A kuhanje oduzima puno vremena - gotovo da nema brzog recepta, ali sve je kuhanje u ime dobrog ukusa i naknadnog uživanja u jelu.
Čijkûfta su mesne okruglice od govedine i bulgura - vrlo su popularne i često su prisutne za stolom. Ashure je još jedna čarolija koja je tipična za tursku nacionalnu kuhinju. Sadrži grašak, grah, smokve, pistacije, suho voće, šećer i orašaste plodove.
Ako ćemo razgovarati o kolačima, ne možemo propustiti baklavu - ovaj sjajni kolač vrlo je popularan u našoj kuhinji. Gadafi i voće se takođe poslužuju za desert. Kao alkoholno piće najčešće se pije rakija od anisa, koja se Turci razblažuju vodom da bi se dobilo takozvano lavlje mleko.
Čaj i kafa također su dio kulinarske tradicije. Čaj je više od tradicionalnog pića - služi se u malim šalicama, jako zaslađen. Pije se stalno, čak je teško reći u koje vrijeme, ali generalno, kad god ima vremena i mogućnosti, Turčin će radije dati čaj umjesto kafe. Tradicionalna turska kafa pravi se u loncu i može se pripremiti na tri načina - s puno šećera, sa srednjom količinom ili gorkom. Služi se u malim čašicama bez ručki.
Zapravo, najispravnija riječ koja opisuje tursku kuhinju je obilje - puno hrane koja se priprema s pažnjom i užitkom i koja se također konzumira s puno pažnje i zadovoljstva. Turska kuhinja je bogatstvo i vrijedi je istražiti i isprobati svi.
Preporučuje se:
Karakteristične Karakteristike Belgijske Kuhinje
Na belgijsku kuhinju pod velikim je utjecajem francuska, a u manjoj mjeri holandska kuhinja. Tipično belgijska jela odlikuju se velikim porcijama i izvrsnim nutritivnim kvalitetima. Uvriježeno je mišljenje da ga karakteriziraju njemačka veličina porcije te francuska finoća i kvaliteta.
Karakteristične Karakteristike Poljske Kuhinje
Poljska kuhinja je evoluirala tokom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i kajmak.
Karakteristične Karakteristike Mađarske Kuhinje
Mađarska kuhinja je pod uticajem istorije Madžara. Značaj stočarstva za ova plemena, kao i nomadski način života, čine prisustvo mesa na stolu obaveznim. Tradicionalna mesna jela, poput gulaša i riblje čorbe, i dalje se mogu kuhati na otvorenoj vatri u posebnom kotlu.
Karakteristične Karakteristike Indijske Kuhinje
IN Indijska kuhinja toliko se okusa i toliko mirisa isprepliće da je teško opisati. Izuzetno bogata raznolikost okusa, što svako njihovo jelo čini drugačijim i jedinstvenim. Indijance i njihovu kulinarsku čaroliju štiti čak i božica hrane, zovu je Annapurna.
Karakteristične Karakteristike Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja kod nas nije previše poznata. Ono što je čini popularnom uglavnom su dvije stvari - popiti čaj popodne i nedavno sa našim omiljenim kiflicama. Zapravo, njegova velika popularnost uglavnom je posljedica činjenice da je prilično podložan stranim utjecajima.
