2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Punjenje jela tradicionalna je metoda u aromatizaciji odgovarajućeg jela u bugarskoj kuhinji. Nadjev se priprema od biljne ili životinjske masti i na taj način poboljšava ukus hrane, dajući joj specifičnu aromu.
Neophodni proizvodi za prvu vrstu nadjeva su luk, crvena paprika, brašno, ulje. Pogodan je za leću i grah.
Zagrijte masnoću u šerpi, a zatim dodajte nasjeckani luk da se dinsta. Zatim dodajte papriku i promiješajte. Dodajte brašno i miješajte dok se ne dobije pasta. Dodajte nadjev u jelo.
Ovo je tzv tvrda uprega. Tu je i meko varivo, koje se smatra korisnijim. Napravljen je od paste od paradajza, paradajza, celera, mrkve, peršuna. Prvo zagrijte sitno nasjeckani luk na zagrijanoj masti, a zatim dodajte paradajz ili pastu od paradajza, mrkvu i peršun.
Zatim dodajte crvenu papriku i juhu iz jela. Na kraju dodajte prepečeno zlatno brašno, koje se razblaži sa malo hladne vode.
Mekani nadjev nije štetan i daje ugodan ukus i aromu jelu.
Prženje jela može se raditi bez brašna, a u prethodno zagrijanu masnoću može se dodati crvena paprika da se oboji.
Većina juha priprema se sa crvenom paprikom i brašnom. U nekim slučajevima prvo popržite luk, a zatim brašno dok ne dobije zlatnu boju i na kraju crvenu papriku. Pazite da paprika ne potamni previše, jer počinje gorčiti.
Prženje brašna na biljnom ulju ili maslacu koristi se za pripremu raznih laganih umaka.
Možete napraviti kombinovani nadjev koji se priprema od masti, brašna i povrća. Dinstajte povrće, a zatim dodajte brašno, koje treba pržiti 3-4 minute. Umiješajte papriku i vodu ili čorbu.
Ako želite pržiti kašu, tada se mešavina prži tako da se brašno prži dok ne porumeni na masti i postupno ga razrjeđuje uz stalno miješanje s tekućinom.
Tečnost je dekocija gljiva ili povrća za biljnu kašu, čorba za pileću kašu i mlijeko za mliječnu kašu. Pazite da brašno ne zagori.
Preporučuje se:
Ukusan Nadjev Za Punjeni Krompir
Tokom hladnih zimskih mjeseci nema ništa ukusnije od punjeni krompir Pečeno. Pogledajte naše prijedloge za vrlo ukusne nadjev za punjeni krompir i odaberite koje će vaše sljedeće jelo biti za vašu prazničnu večeru. Punjeni krompir sa čedrom Zagrijte rernu na 220 ° C i pecite krompir 2 sata.
Tri Ideje Za Ukusni Nadjev Za Calzone
Iako većina nas talijansku kuhinju povezuje samo s velikom raznovrsnošću pizza i tjestenina, iznenadit ćete se kad ustanovite da je to daleko od toga. Postoji bezbroj zanimljivih recepata za meso, ribu i povrće, ali ako želite probati upravo ona jela s kojima ne možete povezati Italiju, dobro je samo naučiti ih kuhati na različite načine.
Nadjev Pogodan Za šarane
Šaran je slatkovodna riba koja po svojoj hranjivoj vrijednosti pripada masnoj ribi. Takve su ribe hranjivije, iako nisu dijetalne. Riba i riblji proizvodi su poželjniji u želji za zdravom prehranom. Od ukusnih šarana prave se ukusna variva, mirisne supe od glave, ali jelo „Punjeni šaran“toliko je popularno da kad spomenimo ovu ribu ideja o ovom jelu uvijek mi padne na pamet.
Ukusni Nadjev Za Torteline
Tortelini su pasta u snopovima punjena nadjevom. U njihovoj rodnoj Italiji ovaj nadjev je najčešće kombinacija špinata i lokalnog sira ricotta. U različitim regijama zemlje, kao i u različitim zemljama, postoji mnogo različitih i ukusnih punjenja za torteline.
Ukusni Nadjev Za Empanade
Argentinske empanade poznate su širom svijeta. Pripremaju se sa različitim nadjevima. Empanade se prave od tijesta rezanjem diskova promjera oko 15 centimetara. Za tijesto je potrebno 700 grama brašna, 100 grama svinjske masti, 10 grama soli, 300 mililitara vruće vode.
