2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Baklava je nesumnjivo najčešće pecivo u arapskom svijetu, još iz Osmanskog carstva. Također je vrlo popularan među balkanskim narodima, pa čak i u Francuskoj, ali tamo se priprema na malo drugačiji način.
Vrste baklava mogu se podijeliti ovisno o tome od kojeg tijesta je izrađena baklava i čime se može puniti, ali tradicionalna baklava, koju možete jesti s velikim zadovoljstvom, na primjer u Istanbulu, je torta od lisnatog tijesta koja se puni sušene orašaste plodove, pecite i prelijte šećernim sirupom koji se u većini slučajeva aromatizira vodom od limuna ili narandže.
Može se rezati u različite oblike, ali u većini slučajeva se reže u dijamante. U ne tako davnoj prošlosti tradicionalno tijesto izrađivalo se kod kuće, ali sada se i u "udaljenijim" arapskim zemljama prodaje gotovo tijesto za pripremu baklave, a to uvelike olakšava postupak njegove pripreme.
Evo tradicionalne verzije za baklavu:
Potrebni proizvodi: 500 g lisnatog tijesta, 50 g putera, 230 g oraha, 80 g šećera za punjenje i 230 g šećera za sirup, 1 kašičica cimeta u prahu, 1 kašika narandžaste vode, 130 ml vode, 1/2 limuna.
Priprema: Šećer za sirup i vodu prokuhajte i lagano promiješajte. Prilikom ključanja sirupa u tečnost se dodaje sok prethodno iscijeđenog limuna i na kraju voda od naranče. Ovako pripremljen sirup ostavlja se da se ohladi.
Tijesto se prereže na dva jednaka dijela kako bi odgovaralo jelu u kojem ćete ih peći. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini tako da dobijete pravougaonik dimenzija oko 30x25 cm.
Stavite polovinu tijesta u podmazan pleh, a na njega smjesu sitno sjeckanih oraha, šećera za nadjev i cimeta. Drugi dio tijesta stavlja se na vrh i prelije rastopljenim maslacem.
Crtaju se crte ovisno o tome kako želite rezati baklavu i stavlja se u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni u kojoj se peče oko 30 minuta.
Pećnica se poveća na 210 stepeni i baklava se ostavi još 10 minuta.
Ovdje možete vidjeti još recepata za ukusne baklave: Smokve baklave, komadići baklave, baklava na kiflicama, baklava Saralia.
Preporučuje se:
Pirinač - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijelo ili smeđe, cjelovito zrno, blanširano, sa kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još, i još toga - iz Azije, Afrike, Evrope i one koja se uzgaja u našim zemljama. Pirinač postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da ga osoba nabroji, pročita i zapamti.
Vrste Leće. Sve O Objektivu
Svi, ili gotovo svi, volimo leću. Osim što je vrlo ukusan, ujedno je i užasno koristan. Osim u Bugarskoj, leća se konzumira u Turskoj, Rusiji, Indiji i drugima. Objektiv potiče sa Bliskog Istoka. U prošlosti je istorija tadašnjih ljudi posebnu pažnju posvetila sočivu i stavila ga na jedno od prvih mjesta na svom stolu.
Vanilija Postaje Sve Skuplja, A Sladoled Sve Skuplji
Od ovog ljeta možemo kupiti sladoled od vanilije po višim cijenama zbog niskog prinosa vanilije, što je značajno povećalo cijenu na međunarodnim tržištima. Uzgajivači vanile širom svijeta upozoravaju da je Madagaskar, najveći svjetski izvoznik vanilije, registrirao najslabiji rod u posljednjih nekoliko godina.
Sve Vrste Osnovnih Umaka I Njihova Kratka Povijest
Svaka domaćica zna da je jelo bez umaka poput variva bez soli ili ribe bez limuna. Ovim člankom uvest ću vas u svijet fine kuhinje i reći vam malo o vrstama umaka i njihovoj pripremi. Ne sumnjam da većina vas zna dolje spomenute umake, ali svejedno ću vas pokušati zainteresirati.
Jedemo Sve Manje Domaćeg Sira, A Sve Više Gauda I čedara
Prodaja bijelog salamuranog sira u Bugarskoj je mnogo niža u odnosu na potrošnju 2006. godine, pokazuje analiza Instituta za agrarnu ekonomiju, koju navodi list Trud. Pala je i potrošnja žutog sira u našoj zemlji. Na štetu mlečnih proizvoda, Bugari sve češće kupuju svoje alternative od palminog ili drugog biljnog ulja.