2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U Turskoj uvode standard za svoj nacionalni desert - baklavu. Vlasti našeg južnog susjeda insistiraju da se kolač proizvodi samo od kvalitetnih proizvoda.
Turski institut za standardizaciju - TSE, spremno je prihvatio prijedlog za uvođenje standarda u baklavi. Prema njima, moraju se postaviti kriteriji za proizvodnju slatkog iskušenja, jer mnogi proizvođači koriste neoriginalne sastojke koji kvare okus prave turske baklave.
Da bi smanjili svoje troškove, mnogi trgovci prodaju peciva koja su daleko od tradicionalne turske slastice. Inspekcije su utvrdile da kupce često zavaravaju krivotvoreni ili krivotvoreni proizvodi koji odstupaju od originalnog recepta.
U mnogim prodajnim mjestima ponuđena baklava sadržavala je kikiriki umjesto pistacija, biljne ili transmasti umjesto putera, kao i zaslađivače umjesto bijelog šećera.
Međutim, institut pojašnjava da priprema baklave ima svoje specifičnosti u različitim regijama Turske i neki se proizvodi namjerno izostavljaju, dok se drugi dodaju.
Prema TSE, turska baklava bi trebala biti zlatno žute boje, sirup ne bi trebao biti pregust ili uzrokovati pečenje u ustima kad se konzumira.
Uvedeni standard odredit će obvezne proizvode za orijentalni desert - brašno, sol, vodu, malo masti, šećer i pistacije, a svaki njegov komad mora biti najmanje 35 milimetara.
Baklava se u Turskoj smatra nacionalnom poslasticom, a donedavno je njezino porijeklo bilo predmet velikih sporova između Grčke, Turske i Bliskog Istoka.
Prije nekog vremena, turski proizvođač iz Gaziantepa postao je prvi trgovac baklavom koji je dobio status žiga Europske unije.
U borbi za nacionalnost baklave, Turski institut za norme i dalje insistira na turskom porijeklu amblematičnog deserta, podsjećajući da njegovo ime potječe od staroturskih riječi baklava ili baklava.
Preporučuje se:
Oni Uvode Normu Za Količinu Mesa U Našim Kobasicama
U nas će se uvesti nova norma za količinu mesa koja mora biti u kobasicama. Prema novom zahtjevu, meso u kobasicama mora biti najmanje 50 posto ukupnog sadržaja. Da nosim jedan kobasica oznaka kobasice, mljeveno meso u njoj mora biti između 70 i 80 posto, objasnila je za bTV Lora Dzhuparova iz Ministarstva poljoprivrede i hrane.
Uvode Se Strože Kontrole Za želudac Koji Jedemo
Poreska kontrola o isporuci tripica u našoj zemlji sada će biti stroža, jer će zaposlenici fiskalne jedinice Nacionalne agencije za prihode svaki kamion provjeravati iznutrice, crijeva i želuce životinja namijenjenih za konzumaciju. Kompenzacija životinja, kao i glukoza, glukozni sirup, šećerni sirupi definirani su kao roba s najvećim rizikom za državnu blagajnu, rekao je ministar finansija Vladislav Goranov.
Djetelina S Tri Lista Po Popularnosti Je Nadmašila Tursku Baklavu
Baklava je najpopularnije slatko iskušenje u Turskoj. Ili je barem bilo tako. Danas prvo mjesto po popularnosti među slatkišima zauzima desert Trileche. Trileche potiče iz albanske kulture. Nakon studije u Istanbulu, ispostavilo se da će svaki drugi stanovnik grada sigurno više voljeti tortu Trileche od baklave.
Oni Takođe Uvode Standard Za školsku Hranu
Vrtići i škole su sljedeći na listi Ministarstva poljoprivrede i hrane, od kojeg će se zahtijevati poštivanje određenih prehrambenih standarda. Ovo će biti jedan od glavnih prioriteta novoformirane Agencije za hranu. "Postepeno ćemo zamijeniti kroasane voćem i povrćem, poluproizvodi bi trebali nestati iz dječje kuhinje, a masti će se smanjiti.
U Našoj Zemlji Uvode Strog Režim Prodaje Hrane
Ministri su odobrili osnivanje Nacionalnog vijeća za hranu. To će biti stalno savjetodavno tijelo koje će koordinirati vladinu politiku u prehrambenom sektoru. Novoosnovano tijelo uključivat će predstavnike svih dionika. Predviđena je procedura za registraciju i odobravanje svih proizvodnih lokacija.
