2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Turska je zemlja u kojoj želimo napraviti ne samo kulinarsko putovanje, već pravu kulinarsku odiseju. Jer kratko putovanje neće biti dovoljno za isprobavanje svih specijaliteta turske kuhinje.
Prvo što nam padne na pamet kad čujemo Turska kuhinja, je zlatna, sočna, sirupirana turska baklava. Ne postoji niko ko nije probao i nije bio fasciniran ukusnim turskim pecivom.
Znalci tursku kuhinju opisuju kao raskošnu, ekstravagantnu i vrlo raznoliku u pogledu proizvoda. U tom pogledu, moderna turska kuhinja malo se razlikuje od one iz prošlosti.
Jela koja se danas nude u turskim restoranima gotovo se ne razlikuju od onih koja su se pripremala prije 100 godina, jer se na kulinarske eksperimente u našem južnom susjedu ne gleda blagonaklono.
Zbog toga je jagnjetina na turskom jeziku danas jednako ukusna kao i u vrijeme sultana Hyunkyara, koji se jedne noći probudio vrlo gladan i natjerao svog kuvara da ga posluži nečim posebnim.
Rezultat sultanove hirovitosti danas je poznat kao Hyunkyar Beendi, što u prijevodu znači kako Hyunkyar to voli, a mi ga znamo kao tursku janjetinu s umakom od patlidžana i mlijeka.
Povijesna povezanost zemalja Balkanskog poluostrva osjeća se punom snagom u kuhinji. Tipična za bugarsku i tursku kuhinju su jela sa piletinom, jela sa patlidžanima i još mnogo toga.
Stoga se ne biste trebali iznenaditi kada vam restoran nudi jaja na turskom, sočivo na turskom, tursku musaku ili turske ražnjiće.
Nećemo zaboraviti spomenuti poznate turske perece i turske grickalice, koji nam se, priznajemo svim srcem, užasno sviđaju.
Unutar prostranog Osmanskog carstva postojala je velika raznolikost naroda i narodnosti, od kojih je svaka doprinijela raznovrsnim i ukusnim jelima prisutnim u modernoj peći.
Naravno, jedno od počasnih mjesta u naša kulinarska turneja po Turskoj bit će dodijeljen čuvenom turskom ćevapu, za koji postoje tisuće recepata. Postoji mnogo recepata za svjetski poznatu tursku sarmu od kojih možemo pojesti nepristojnu količinu.
Recepti za ćufte štuju se i u Turskoj, a možete pronaći recepte za turske polpete koji će vas iznenaditi kako s proizvodima, tako i s njihovom kombinacijom.
Naravno, turska kuhinja se takođe razlikuje od regije koju posjetite. Oko Istanbula i Izmira je najbliži evropskom, dok u azijskom dijelu prevladavaju začinjenija jela.
Nećemo se detaljno zadržavati na turskom kruhu i turskoj pirinču, poznatom i kao pilaf, jer nećemo imati vremena spomenuti sve njihove sorte.
Nećemo zaboraviti spomenuti kiselu tursku supu koju možete naručiti u bezbroj zamki u svakoj trgovačkoj ulici u većim gradovima.
Ali ono što zaista budi maštu gurmana su turski slatkiši, posebno turski keksi, turski deserti i turski tulumbichki, zbog kojih sanjamo da nemamo jedan, već 10 trbuha da ih sve isprobamo.
Patlidžani na turskom mogu biti dobar razlog da se ovog ljeta kladite na odmor u našem južnom susjedu, gdje dan započinje turskim burekom, nastavlja se turskim salatama, a završava mirisnim plaštem i šalicom nevjerovatnog turskog čaja.
Preporučuje se:
Kratko Kulinarsko Putovanje Kroz Kuhinju Vijetnama
Vijetnamska kuhinja je originalna, ali je uglavnom posuđena iz kineske, indijske i francuske kuhinje. Vjeruje se da skladno kombinira jin i jang. Kuhinja ove azijske zemlje raznolika je, hranjiva i promiče dugovečnost. Uobičajeno je kuhati samo svježe proizvode.
Kulinarsko Putovanje U Španiji: Vrste Tapasa
Kao što je u orijentalnoj kuhinji običaj da se na stolu poslužuju različite vrste predjela, tako su i Španjolci prihvatili ovaj ritual, ali s njima se naziva tapas. Tapas su sve vrste salata, kobasica, riba i morski delikatesi i što sve ne, ali uvijek u malim porcijama.
Kulinarsko Putovanje: Nepalska Kuhinja
Nepalska kuhinja kombinira kulinarske tradicije dviju regija - Tibeta i Indije. Hrana u njemu puna je tradicije i egzotike. Tradicionalni recepti iz Nepala odlikuju se jednostavnom strukturom i neobičnim ukusom. Glavne komponente u njima su pšenica, pirinač, mahunarke i kukuruz, pripremljeni u raznim kombinacijama sa mesom i povrćem.
Kratko Putovanje Kroz Kuhinju Kazahstana
Ovaj članak ima za cilj da vas upozna s glavnim jelima koja se jedu u ovoj zemlji i ukusima koji tamo ljudi više vole. Glavna jela u Kazahstanu uglavnom su meso. Nacionalnu kuhinju u ovoj zemlji karakterizira niz specifičnih proizvoda, koji mogu biti i mliječni i mesni.
Kratko Putovanje Kroz Nepoznatu Kuhinju Uzbekistana
Republika Uzbekistan je država smještena u centralnoj Aziji, smještena između Kazahstana, Kirgistana, Tadžikistana, Afganistana i Turkmenistana. Njegov glavni grad je Taškent. Do raspada Sovjetskog Saveza 1991. godine, zemlja je bila sovjetska republika Uzbekistan.