2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kuhanje jaja težak je zadatak, pogotovo ako je cilj spriječiti pucanje ljuski. Težak je trenutak kada kuhamo jaja za Uskrs i saznajemo nakon što smo ih skuhali da su sva ispucala.
Razočaranje je uglavnom u očima djece koja se raduju odmoru kako bi se okupila i pravilno hranila. Ali da nam se ne bi dogodile takve nepredviđene situacije, dovoljno je slijediti nekoliko koraka.
1. Prije nego što počnemo opisivati kako se kuhaju jaja, recimo kako se ne kuhaju. Ne vadite jaja iz frižidera neposredno pre nego što ih prokuhate. Ako to učinite, zagarantovano će se slomiti. Pustite ih da upiju temperaturu u sobi i tek onda pređite na kuhanje.
2. Dobro je da jaja nisu potpuno svježa kad ih prokuhate, jer kasnije polovina bjelanjaka ostaje na ljusci. Ako možete kuhati jaja stara oko 3 dana.
3. Drugo važno pitanje je kada jaja staviti u vodu. Neki izvori preporučuju da to radimo nakon što zavrije, ali većina savjeta je da jaja stavite u još hladnu vodu i tek onda ih prokuhate.
4. Počinjemo slagati jaja u lonac - odaberite manje. Moraju se postaviti u jedan red, samo na dnu.
5. Voda bi trebala biti otprilike prst iznad jaja.
6. Stavite 1 kašičicu soli u vodu dok je još hladna. Neke domaćice dodaju i kašiku octa kako bi "uhvatile" boju, koja će kasnije biti obojana. To je u slučaju da za Uskrs skuhate jaja.
7. Stavite vodu zajedno s jajima da prokuhaju. Nakon ključanja, neki domaćini smanjuju vatru, drugi ga zadržavaju isti. Naš je prijedlog da ga smanjite ako prije niste kuhali jaja.
8. Nakon okretanja primijetite vrijeme ovisno o tome kakvu vrstu jaja želite napraviti - tvrdo kuhano ili mekano kuhano. Uz to, vrijeme ovisi o veličini jajašaca. Da biste imali tekući žumanjak i tvrdi bjelanjak, kuhajte jaja 4 minute. Još minutu (5 minuta) ako želite da se jezgra žumanjka olabavi. Vrelo kuhanja je 8 minuta.
9. Nakon određenog vremena, izvadite jaja iz ringle i stavite posudu i jaja pod tekuću vodu na oko minutu.
10. Zatim stavite jaja u posudu s hladnom vodom da se ohlade. Cilj je biti u mogućnosti držati ih u ruci.
11. Ako pripremate jaja za Uskrs, preskočite hlađenje, odnosno ostavite ih kratko u tekućoj vodi da zaustavite postupak kuhanja. Međutim, jaja se ne bi trebala potpuno ohladiti, jer se neće moći dobro "uhvatiti" od boja.
I savjet ako kuhate jaja za Uskrs i ako su malo ispucala - u slučaju da je pucanje malo i ako se ne izlije protein, ne odustajte od jaja. Kad se malo ohladi, pukotina će biti gotovo nevidljiva, a nakon farbanja uopće neće biti vidljiva.
Preporučuje se:
Suptilnosti U Kuvanju špinata
Špinat je izuzetno korisno povrće koje sadrži puno vitamina A i C. Ne sadrži holesterol i masnoće, a odličan je izvor željeza i magnezijuma. Postoje tamnozeleni listovi koji mogu biti glatki ili kovrčavi. Kovrčavi špinat ima jaču strukturu, dok glatki špinat ima nježne i nježne listove.
Kulinarske Suptilnosti U Kuvanju Riže
Na prvi pogled kuhanje pirinča izgleda kao dječja igra s kojom bismo se mogli nositi i oni koji nismo fakiri u kuhinji. Riža se uvijek može pripremiti, ali ne uvijek okus određenog jela u iznenađenjima i fascinira. To je uglavnom zbog nekih grešaka koje se čine u kulinarskoj obradi ove žitarice.
Suptilnosti U Kuvanju Tofua
Ukus tofu nije jako izražen, potpuno prirodan, ali lako prihvaća ukuse ostalih proizvoda. Hoćete li pripremiti jelo s tofuom, koje će biti slatko, začinjeno ili pečeno, u potpunosti ovisi o kulinarskoj mašti. Najvažnija stvar u kuhanje tofua su začini koji mu daju okus i aromu.
Neke Suptilnosti U Kuvanju živine
Perad sadrži potpunije proteine od mesa domaćih životinja. Masnoća peradi ima nižu tačku topljenja od goveđe. Kada kupujete smrznutu piletinu ili drugu živinu, meso odmrzavajte postepeno, na temperaturi ne višoj od 18 stepeni. Izbjegavajte odmrzavanje toplom vodom jer će sve vrijedne tvari preći u vodu.
Suptilnosti U Kuvanju Pšenice
Pšenica (ili pšenica) je vrlo korisna kultura. Može se jesti u kombinaciji s cimetom, šećerom u prahu, suhim voćem ili orasima. Izvrsna je za doručak, čak je i sastojak dijeta za čišćenje tijela i mršavljenje. Postoje i suptilnosti iz kojih ćemo naučiti kako skuhamo pšenicu .
