2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Vitamin B5, često nazivana i pantotenska kiselina, član je porodice vitamina B kompleksa, neophodnog faktora za rast mnogih vrsta organizama. Kao i svi vitamini B skupine, on igra bitnu ulogu u raspodjeli masti i proteina. Ovi vitamini su takođe važni za održavanje mišića u tonu; podržavaju zdravlje živčanog sistema, kose, kože, očiju, jetre i usta. Naziv pantotenska kiselina dolazi iz grčkog jezika i doslovno znači "svuda".
U svom metabolički aktivnom obliku, vitamin B5 kombinira se s drugom malom molekulom koja sadrži sumpor i stvara koenzim A. To omogućava pretvorenom vitaminu B5 da sudjeluje u širokom spektru hemijskih reakcija.
Funkcije vitamina B5
- oslobađanje energije iz ugljenih hidrata i masti - kada je u obliku koenzima A, vitamin B5 igra ključnu ulogu u potpomaganju oslobađanja energije iz šećera, škroba i masti. Većina ove oslobođene energije javlja se na mjestima za proizvodnju energije u ćelijama, odnosno u mitohondrijima.
- Proizvodnja masti - koenzim A je oblik vitamina B5 koji je jednako važan za stvaranje masti. Dvije glavne vrste masti - masne kiseline i holesterol - trebaju sintezu koenzima A. Sphingosine, molekul koji je neprestano uključen u isporuku hemijskih poruka unutar ćelija, takođe zahteva vitamin B5 za svoju sintezu.
- Promjena oblika i funkcije proteina - ponekad je važno da tijelo napravi male hemijske promjene u obliku ćelijskih proteina. Na primjer, ako ćelija ne želi da se njezini proteini kemijski razgrađuju u druge supstance, ona može promijeniti njihovu strukturu kako bi spriječila te hemijske razgradnje. Jedan od načina da ćelije izvrše ovaj zadatak je dodavanje posebne hemijske grupe koja se naziva acetilna grupa proteinima. Vitamin B5, u obliku koenzima A, može se koristiti za poticanje acetil proteina, štiteći ih tako od hemijskog raspada.
- Vitamin B5 igra presudnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, kao i hormona povezanih sa seksom i stresom, koji se proizvode u nadbubrežnim žlijezdama. Ovaj vitamin je vrlo važan za održavanje zdravlja u probavnom traktu.
- Vitamin B5 često se naziva antistresnim vitaminom. To je zato što stručnjaci vjeruju da pomaže u jačanju imunološkog sistema i poboljšava sposobnost tijela da podnese različita stresna stanja.
- Vitamin B5 može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: insuficijencija nadbubrežne žlijezde, sindrom izgaranja nogu, katarakta, hronični umor, hiperlipidemija, osteoartritis, reumatoidni artritis i druge.
Dnevni unos vitamina B5
Potrebna doza vitamin B5 dnevno varira za različite dobne skupine:
Potrebna doza za novorođenčad - 1,7 mg; od 6 meseci do 1 godine - 1,8 mg; djeca do 3 godine - 2 mg; djeca od 4 do 8 godina - 3 mg; od 9 do 13 godina - 4 mg; djeca od 14 do 18 godina - 5 mg.
Unos vitamina B5 kod odraslih raspoređuje se na sljedeći način: preko 19 godina - 5 mg, trudnica - 6 mg i dojilja - 7 mg.
Nedostatak vitamina B5
As vitamin B5 potreban je za oslobađanje energije iz ugljikohidrata i masti, njegov nedostatak je često povezan sa simptomima nedostatka energije. Ovi simptomi uključuju umor, ravnodušnost i osjećaj slabosti. Rijedak simptom nedostatka B5 naziva se "sindrom opekotina nogu". Ovo stanje karakteriziraju trnci, peckanje i bolovi u nogama. Dok ostali vitamini B skupine (poput vitamina B1 i vitamina B3) pomažu u smanjenju simptoma sindroma peckanja nogu, B5 je potreban da bi se okončao osjećaj pečenja.
Vitamin B5 relativno je nestabilan u hrani i značajne količine ovog vitamina mogu se izgubiti kuhanjem, zamrzavanjem i preradom. Na primjer, studija smrznute hrane pokazuje gubitak od 21-70% vitamina B5 u životinjskim proizvodima (kao što je meso) i druge slične gubitke u prerađenim žitaricama (poput žitarica) i konzerviranom povrću. Voće i voćni sokovi gube 7-50% vitamina B5 tokom obrade i pakovanja.
Vitamin B12, folati i biotin neophodni su za pravilnu upotrebu vitamina B5 u biohemijskim putevima tijela. Pored toga, vitamin C potreban je za sprečavanje nedostatka B5.
Predoziranje vitaminom B5
Ne postoji ozbiljna opasnost od predoziranja ovim vitaminom jer ga tijelo baca u nepotrebne količine.
Izvori vitamina B5
Odličan izvor vitamin B5 su gljive, a vrlo dobar izvor je karfiol. Dobri izvori ove vrste vitamina su: brokula, goveđa jetra, repa, suncokret, paradajz, jagode, jogurt, jaja, zimnica i kukuruz.
Pantotenska kiselina i kalcijum-D-pantotenat uobičajeni su oblici vitamina B5 koji se mogu dobiti kao dodaci prehrani. Dostupan je i skuplji oblik nazvan pantetin. Ovaj oblik vitamina B5 uključuje dodavanje malog molekula koji sadrži sumpor (nazvan cisteamin) u pontotensku kiselinu.
Preporučuje se:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetišu u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove grupe u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju gvožđa, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sistema. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog široko rasprostranjene upotrebe kao dijetetskog suplementa, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u poređenju sa ostalim hranjivim sastojcima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se naziva i tiamin, član je porodice vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih sastojaka. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odemo do najbliže trgovine i kupimo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! Ali kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.