2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pravilno sečenje mesa je vrlo važan trenutak u kuhanju. Ako volite ukusne odreske, ražnjiće i druga tako velika iskušenja s mesom, onda to morate znati kako pravilno rezati meso.
Na taj način neće izgubiti svoje ukusne sokove tijekom kuhanja, a također će ostati sočna, zadržavajući svoj ukus i korisna svojstva.
Ako volite kupovati cijele komade mesa, a ne gotove, tada možete zatražiti od prodavača da to učini umjesto vas, ali svejedno je dobro biti spreman za bilo koju situaciju, jer ne nudi svaka trgovina ovu uslugu.
Osnovna pravila za rezanje mesa
Zapravo pravila za rezanje mesa ne toliko. Jedna od najvažnijih je pravilna priprema. Takođe, uvijek biste trebali kupiti samo svježe meso.
Možete koristiti i rashlađeno i smrznuto meso, a ako odaberete ovo drugo, važno je prije kuhanja izvaditi ga iz zamrzivača na 30-40 minuta na sobnoj temperaturi. To je neophodno kako bi se vlaga mogla ravnomjerno rasporediti po vlaknima, a također kako bi mogla poprimiti homogenu strukturu i dobro se opustiti.
Veliki komadi mesa uvijek se režu preko vlakana. Ako ih ne režete na ovaj način, velika je vjerojatnost da će izgubiti većinu svojih vrijednih sokova, ali postat će i tvrdi i neće biti sočni.
Imajte na umu i da meso možete pravilno rezati samo vrlo oštrim nožem, koji takođe mora biti dugačak i tanak. Na primjer, oni namijenjeni voću i povrću nisu prikladni.
Daska za rezanje trebala bi biti drvena, jer će to spriječiti klizanje mesa i moći ćete lakše kontrolirati postupak. Ovo će takođe smanjiti rizik od rezanja u skladu s tim.
Važno je slijediti ova pravila pri rezanju mesajer u suprotnom neće biti sočno i ukusno. Ako slijedite ove male trikove, tada će svako mesno jelo biti jedinstveno i često ćete moći obradovati svoje najmilije raznim kulinarskim iskušenjima.
Preporučuje se:
Kuhajte Pravilno I Hranite Se Pravilno Uz Ove Savjete
Što podrazumijevamo pod pravilnom prehranom? To znači ne samo da slijedite prirodne potrebe svog tijela prilikom odabira jedne ili druge hrane, već i da konzumirate tačno onoliko hrane koliko je tijelu zapravo potrebno - ni više, ni manje. Mali porcije na tanjiru Trebali biste pokušati da se ne prejedete.
Kako Pravilno Okusiti Mleveno Meso?
Ako ste ljubitelj mesnih specijaliteta, bilo bi teško zamisliti šta kuhati ako nemate mljeveno meso. To je vjerovatno najčešće korištena mješavina mesa, jer je pogodna i za jelovnike za ručak i večer, kao i za jutarnje. Teško da postoji dijete koje ne uživa u ukusnim prepečenim princezama za doručak, čiju aromu možete osjetiti iz kreveta.
Kako Pravilno Kuhati Meso
Da bi meso sačuvalo vrijedne tvari, kao i da bi bilo ukusno i nježno, tijekom kuhanja potrebno je poštivati neka pravila. Bez obzira koje meso kuhali, prvo ga morate oprati i skuhati u dobro zatvorenoj posudi kako biste sačuvali arome.
Kako Jesti, Rezati I čuvati Ananas
Kada odabirete ananas, pažljivo ga pregledajte i uverite se da nema trulih ili oštećenih područja. Uhvatite lišće i ogulite ih oštrim nožem, a zatim uklonite podlogu. Izrežite žuti mekani dio na tanke krugove. Isecite im srž i poslužite u ravnom tanjiru.
Kako Pravilno Rezati Luk Bez Suza?
Suzne oči pri rezanju luka je prilično neugodno stanje i izaziva negativne emocije. Zašto zapravo plačemo dok režemo luk? To je zato što luk oslobađa supstancu alinazu koja oslobađa nadražujuću molekulu koja se naziva sin-propancijalni-C-oksid ili propancijal, a ona nadražuje oči.
