2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Suzne oči pri rezanju luka je prilično neugodno stanje i izaziva negativne emocije. Zašto zapravo plačemo dok režemo luk? To je zato što luk oslobađa supstancu alinazu koja oslobađa nadražujuću molekulu koja se naziva sin-propancijalni-C-oksid ili propancijal, a ona nadražuje oči.
Ova molekula je esencijalno ulje sumpora koje registriraju receptori u nosnoj šupljini i nadražuje sluznicu. Postoje neki trikovi koji mogu smanjiti začinjene supstance, kao i umanjiti njihove učinke.
Načini da rezanje luka bez kidanja očiju
• Trljajte dasku na kojoj rezati luk sa limunom. Snažan miris luka neće prodrijeti na dasku i možete olakšati postupak.;
• Prije rezanja držite nož u frižideru 15 minuta. Kad je nož jako hladan, prilikom rezanja neće ispuštati tako jak miris koji iritira oči.
• Nož mora biti gladak i oštar. Istrošeni nož otežava rezanje, a ispuštanje oštrog mirisa jače je;
• Kad počnete sjeći luk, uključite napa. Zrak će se pomicati i to će ublažiti učinak na oči. Takođe možete rezati i sa otvorenim prozorom sa istim efektom;
• Druga opcija je luk držite u zamrzivaču jedan sat prije rezanja. Hladni luk ispušta manje oštar miris.
• Prije rezanja stavite nož u hladnu vodu ili sirće. Ovaj jednostavan trik smanjuje stvaranje suza;
• Stavite blizu vode da ključa tokom rezanje luka. Para će raspršiti vruće pare tokom rada;
• Prodaju se u trgovinama čaše za rezanje luka. Pomažu u smanjenju efekata štetnih isparenja od kojih su oči suzne.
• Druga mogućnost je luk narezati na velike komade, staviti u kipuću vodu i nakon nekoliko minuta isjeći na sitne komade.
• Rezanje luka uzdužno - od vrha do dna, umjesto od sredine smanjuje snagu mirisa i količinu suza. Upotreba procesora za hranu pojačava aromu.
Budući da niti jedna od svih izmišljenih opcija ne uklanja problem u potpunosti, luk se može zamijeniti svježim, jer se izbjegava trganje, iako malo mijenja okus hrane.
Preporučuje se:
Kako Ne Mirisati Bijeli Luk I Luk
Ako u svoju prehranu volite dodavati svježi luk i bijeli luk, ovo će vam pružiti dobar imunološki sustav, ali može vam se loše šaliti s neugodnim zadahom, što neke ljude može prestrašiti. Umjesto da žvakate gumu i pitate se što učiniti da se riješite ovog užasnog mirisa u ustima, samo popijte čašu mlijeka.
Kako čuvati Bijeli Luk I Luk
Luk i beli luk važne su komponente u pripremi raznih jela, bez kojih ukus i aroma nisu isti, pa je dobro naučiti kako pravilno čuvati ovo povrće zimi i leti. Kako čuvati beli luk Češnjak je lukovica koja se odlikuje oštrim ukusom i mirisom.
Kako Rezati Luk Bez Ronjenja Suza?
Nijedna meksička ili turska serija nije izazvala toliko suza za dame kao rezanje luka. Ali bez toga praktično ne možemo! Luk stavljamo gotovo svugdje - u supe, salate i većinu glavnih jela. To naravno ne znači da morate trpjeti neugodan osjećaj koji nam ovo povrće izaziva.
Kako Pravilno Rezati Meso?
Pravilno sečenje mesa je vrlo važan trenutak u kuhanju. Ako volite ukusne odreske, ražnjiće i druga tako velika iskušenja s mesom, onda to morate znati kako pravilno rezati meso . Na taj način neće izgubiti svoje ukusne sokove tijekom kuhanja, a također će ostati sočna, zadržavajući svoj ukus i korisna svojstva.
Kako Beli Luk I Luk Mogu Biti Korisni U Pandemiji
Možete se pripremiti za sezonsku epidemiju ili pandemiju povećavanjem i pružanjem vlastite nespecifične zaštite od različitih patogena. Najlakši i istovremeno vrlo efikasan način je da jedite luk i beli luk svakodnevno . Svi znaju da ove biljke sadrže hlapljive supstance koje nemilosrdno uništavaju patogene mikrobe.
