Popularne Sorte Sočiva

Sadržaj:

Video: Popularne Sorte Sočiva

Video: Popularne Sorte Sočiva
Video: Актинидия. Все о выращивании чудо лианы. 2024, Novembar
Popularne Sorte Sočiva
Popularne Sorte Sočiva
Anonim

Objektiv spada među najkorisnije mahunarke i za razliku od samog graha, vrlo se brzo kuha i ne treba ga prethodno namakati.

Ovdje nećemo davati prednost leći na štetu graha, koji je nesumnjivo vrlo koristan za naše zdravlje, već ćemo vam samo predstaviti koji su najpopularnije sorte leće, koja je razlika u načinu pripreme i njihovoj cijeni (malo je Bugara koje cijena hrane ne zanima), kao i za koja jela su različite sorte sočiva najprikladnije.

Klasična smeđa leća

Popularne sorte sočiva
Popularne sorte sočiva

Ne postoje statistike koje pokazuju koja vrsta sočiva preferira Bugarsku, ali to je vjerovatno smeđa leća. Poznata i kao kontinentalna ili egipatska leća, najjeftinija je (oko 1,50 BGN za 500 g) i laka je za kuhanje. U stvari, čak morate biti vrlo oprezni da ga ne prokuhate, jer je vrijeme kuhanja obično oko 20 minuta, pogodan je za naše tipične juhe i variva, ali može se koristiti i za salate i priloge. Sve dok ga ne pokvarite, što, kao što smo spomenuli, nije nimalo teško.

Francuska zelena leća

Popularne sorte sočiva
Popularne sorte sočiva

Za razliku od smeđe leće, francuska leća ne vrije tako lako i ima okus koji pomalo podsjeća na lješnjake. Uzgaja se i u Italiji i u Sjevernoj Americi, ali su ga 1996. patentirali Francuzi i njegovo ime ostaje francuska leća. Cijena mu je oko 2 BGN za 500 g, a u njegovoj pravoj domovini, Francuskoj, u finim restoranima služi se sa sirom ili kao prilog dimljenom lososu.

Crvena leća

Popularne sorte sočiva
Popularne sorte sočiva

Zapravo ima smeđe zrnce čije se ljuske uklanjaju i potrošačima dopiru u narandžastoj boji. Nije čak ni jasno zašto je nazvan crvenom, a ne narančastom, ali s obzirom na to da se vrlo brzo kuha, izuzetno je pogodan za spravljanje više kašastih kulinarskih jela poput krema i pirea. S obzirom na to da je bez ljuske, pogodan je za konzumaciju malom djecom, a cijena mu je sasvim pristojna - oko 2 BGN za 500 g.

Crna leća

Popularne sorte sočiva
Popularne sorte sočiva

Fotografija: Febdec

Zove se kraljica sočiva ili kavijar sočiva. Zašto kavijar? Jer ima čisto crno zrno koje podsjeća na kavijar beluge. Kao rezultat toga, u Rusiji je, kao i u mnogim zemljama Centralne Azije, poznat i kao Beluga. A zbog svog egzotičnijeg izgleda, posebno ga cijene majstori kuhari, koji s njim pripremaju sve vrste predjela, salata i priloga. Iako nešto skuplja, njegova cijena je i dalje prihvatljiva, pogotovo ako ste odlučili nekoga impresionirati - oko 3 BGN za 400 g.

Preporučuje se: