2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Salsifi je korjenasto povrće iz porodice maslačka. Izgledom je sličan pastrnjaku - s kremasto bijelim mesom i debelom kožom.
Kao i mnoštvo korjenastog povrća, može se kuhati, pasirati, koristiti za razne juhe i jela. Zovu je i biljka ostrige zbog njenog okusa ove morske delicije kada se kuha. Raste u južnoj Evropi i na Bliskom istoku, ali vjeruje se da je njegovo pravo porijeklo u Španiji.
Salsifi sadrži toliko kalijuma koliko i banana, i jedan je od najboljih prehrambenih izvora inulina - oblika prebiotičkih vlakana koji doprinose zdravlju probavnog trakta. Smanjuje zatvor, ublažava crijevnu nelagodu i sprečava ozbiljnija stanja, čireve. Sadrži malo natrijuma i nudi dobru količinu proteina.
Visok kalijum (15% preporučene dnevne doze) i nizak nivo natrijuma znače da salsifi mogu značajno poboljšati probleme krvnog pritiska opuštanjem krvnih žila, smanjenjem pritiska na kardiovaskularni sistem i sprečavanjem šansi za stvaranje krvnih ugrušaka, srčanog i moždanog udara.
Kalijum je takođe ključni element u izgradnji snažnih kostiju, a čak je i hvaljen zbog svoje sposobnosti da poveća kognitivne sposobnosti, verovatno zbog povećanog protoka krvi u mozak. Korijen sadrži skromne količine vitamina C, neke vitamine B skupine i dobar je izvor složenih ugljikohidrata. Ovo povrće sadrži veliku količinu meda koji doprinosi zdravoj i lijepoj kosi.
Do 1500. godine salsifi smatra se učinkovitim u liječenju kuge.
Korijen salsifi ima pristojne količine vlakana, vitamina C, vitamina B6, folne kiseline, kalijuma i mangana. Ima čak i malo proteina, kalcijuma i željeza. Neke od zdravstvenih blagodati korijena uključuju njegovu sposobnost snižavanja krvnog pritiska, jačanja imunološkog sistema, stimuliranja rasta kose, povećanja cirkulacije krvi, poboljšanja mnogih elemenata probavnog sistema, povećanja metabolizma i pozitivnog utjecaja na mineralnu gustoću kostiju.
Visoki nivoi magnezijuma, fosfora, kalcijuma, bakra, gvožđa i mangana čine jaku mineralnu osnovu za razvoj koštano tkivo. Uz dovoljno mineralne gustine kostiju možete spriječiti razvoj uobičajenih dobnih bolesti, poput osteoporoze, pa čak i artritisa, koje se mogu javiti kada kosti počnu da se razgrađuju i vezivno tkivo (kolagen) više ne održava integritet vaših zglobova.
Ovaj korijen ružnog izgleda svoj neugledni izgled nadoknađuje hranjivim i ukusnim kvalitetama. Malo poznat u našoj zemlji, zaslužuje da zauzme dostojno mjesto na našem stolu i da ga obogati.
Preporučuje se:
Agava štiti Od Osteoporoze
Od biljke agave izrađuje se popularno meksičko piće - tekila. Međutim, proizvodi i nešto vrlo dobro - sirup od agave. Utvrđeno je da agava sadrži važnu supstancu koja može pomoći u prevenciji osteoporoze i niza drugih bolesti. U eksperimentima su istraživači u Meksiku otkrili da unos agave može stimulisati proizvodnju hormona koji reguliše insulin.
Masna Hrana štiti Od Osteoporoze
Masna hrana nije uvijek štetna. Kada ste u planinama i kada je vrlo hladno, konzumiranje komada maslaca jako će utjecati na vas. Osnova prehrane mnogih sjevernih naroda je masna riba. Vrlo rijetko pate od ateroskleroze i visokog krvnog pritiska.
Pijenje Crnog Vina štiti Od Strašne Bolesti! Pogledajte Koji
Ponekad sve što želite učiniti nakon što se uveče vratite kući umorni je da se udobno ispružite na kauču uz čašu crnog vina, ne radite ništa ili samo gledate neki televizor. I znaš šta? U tome nema ništa loše, čak može biti i dobro za vaše zdravlje
Aracacha - Korijen Koji Zamjenjuje Krompir
Arakacha jedna je od najstarijih korenskih kultura u Sjevernoj i Južnoj Americi. Listovi su slični peršinu i kreću se od tamnozelene do ljubičaste. Korijenje izgleda poput velike i bijele mrkve. Najčešće korišten dio biljke je korijen.
Čarobni Zimski čaj Koji Nas štiti Od Gomile Bolesti
Dolaskom hladnog vremena i zime, zimski čaj zauzima sve važnije mjesto u našem svakodnevnom životu. Ugrejat će vas u hladnim danima i štititi od bolesti. Treba ga uzimati preventivno - prije nego što se razbolimo. Sastojci zimskog čaja:
