2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Arakacha jedna je od najstarijih korenskih kultura u Sjevernoj i Južnoj Americi. Listovi su slični peršinu i kreću se od tamnozelene do ljubičaste. Korijenje izgleda poput velike i bijele mrkve.
Najčešće korišten dio biljke je korijen. Može se jesti sirovo, kuvano, čak i prženo. Ima okus i aromu koji podsjeća na okus celera i šargarepe. U kuhanom stanju može biti zamjena za krompir. Od korijena arakače mogu se praviti pirei, knedle i njoki, peciva, krem supe sa sitno nasjeckanim peršunom i krutonima i još mnogo toga.
U andskoj regiji od nje prave čips i kekse. Ovi korijeni imaju vrlo visok sadržaj škroba, koji varira između 10% i 25%. S obzirom da je lako probavljiv, korijen je prilično poželjan za sastav dječjih pirea i juha. U nekim zemljama od njega prave i slatki hleb.
Svježe Arakacha može se čuvati u hladnjaku 2 do 3 nedelje.
Dnevni unos 100 grama korijena osigurava oko 100 kalorija. Biljka je četiri puta bogatija kalcijumom od običnog krompira. Žuta sorta sadrži značajne količine karotenoida, pigmenata koji su preteča vitamina A.
Dakle, pretjerana konzumacija žute boje Arakacha može prouzrokovati žutilo kože, što se ne smatra štetnim.
Osim kalcijuma, korijen je bogat izvor i drugih vrijednih supstanci i vitamina poput vlakana, proteina, lipida, P-karotena, askorbinske kiseline, fosfora, kalijuma, magnezijuma, željeza, vitamina C i drugih.
Mlade stabljike mogu se jesti kuhane ili u salatama, a lišće se može hraniti životinjama. Aracacha se obično uzgaja u malim kućnim vrtovima. Često se sade između ili zajedno sa ostalim prehrambenim kulturama poput krompira, kafe, zrna i kukuruza.
Preporučuje se:
Pasta Od Datulja Zamjenjuje šećer U Desertima! Evo Kako To Sami Napraviti
Rafinirani šećer ima u gotovo svim proizvodima - kolačima, kiflicama, keksima, umacima, sendvičima, sokovima, bezalkoholnim pićima itd. Bez sumnje, nalazi se u velikom dijelu hrane koju kupujete u trgovini. Ovaj šećer nosi rizik od opasnih zdravstvenih stanja povezanih s visokim šećerom u krvi, tjelesnom težinom, srčanim problemima, dijabetesom i drugima.
Nova Manija: Zamjenjuje Li Košer Hotdog Obično?
Opsesija košer hranom raste sa svake godine. Zbog toga se nedavno govori da će jedna od najčešće kupovanih i pripremljenih brzih namirnica na svijetu uskoro biti zamijenjena košer verzijom - to je hrenovka. Opsjednuti zdravom i dijetalnom prehranom, ljudi pribjegavaju ovoj vrsti hrane u velikom obimu, iako se vode samo činjenicom da su negdje čuli ili pročitali da je košer povezan s čistom hranom.
Koji Je Krompir Najbolji Za Prženje
Različite sorte krompira pogodne su za različite vrste toplotne obrade. Na primjer, bijeli krumpir savršen je za pasiranje ili kuhanje, ali uopće nije pogodan za pečenje i prženje. Krumpir koji je pri rezanju žut, blago je slatkastog okusa i idealan je za pečenje i prženje, ali nije pogodan za kašu.
Deset Trikova Koji će Vaš Krompir Učiniti Ukusnijim
- Da pomfrit bude ukusan, bijel i rezan. Zatim operite i dobro osušite peškirom da ne prskate ulje prilikom prženja; - Krumpir je posoljen čim ga uklonimo sa masti. Kada pržimo krompir, možemo ga uvaljati u prezlu ili brašno. Moramo ih pržiti na više ulja i na umjerenoj vatri.
Pečeni Krompir Koji će Vas Večeras Spasiti Od Gladi
Pečeno sa maslacem i začinima Potrebni proizvodi: 1 kg krompir , 7-8 kašika rastopljenog putera, 2 češnja češnjaka, nekoliko grančica kopra, pikantnost / vegeta i biber po ukusu Način pripreme: Ogulite krompir i isecite na kriške.
