2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šećer koji konzumiramo je konačni proizvod nakon prerade šećerne repe. Proizvodnja konačnog proizvoda, koji svi znamo, traje nekoliko koraka.
Berba šećerne repe
Šećerna repa bere se u jesen i početkom zime iskopavanjem iz tla. Zbog toga se nakon transporta u tvornice specijalizirane za proizvodnju šećera opere i očisti od preostalog lišća, kamenja i ostataka prije nego što se može obraditi.
Vađenje šećera
Proces vađenja šećera započinje rezanjem repe na male kriške. To povećava dijelove iz kojih se ekstrahira šećer. Vađenje se odvija u difuzoru, gdje se trska zadržava oko sat vremena u toploj vodi. U principu, difuzija je postupak u kojem se boja i aroma čaja dobiva iz listova čaja uronjenih u toplu vodu u čajniku.
Međutim, ovdje je difuzor težak nekoliko stotina tona kada je pun repe i vode. To je vodoravni ili vertikalni pokretni spremnik u kojem komadi repe polako prelaze s jednog kraja na drugi dok se voda kreće u suprotnom smjeru. To se naziva obrnutim protokom, u kojem se što više vode kreće, otopina šećera postaje jača i obično se naziva esencija.
Cijeđenje šećera
Komadi cikle koji su prošli kroz difuzor su mokri i voda u njima još uvijek sadrži šećer. Da bi to učinili, oni se zatim stisnu u posebnom cijedilu kako bi se što više esencije moglo odvojiti od njih. Ova esencija se miješa s vodom iz difuzora, a cijeđena repa, već pasirana, šalje u tvornicu za sušenje, gdje se od nje prave tablete, koje su važan dio neke životinjske hrane.
Karboratizacija šećera
Sljedeći korak u procesu je čišćenje esencije prije nego što se koristi za proizvodnju šećera. To se postiže takozvanim postupkom karbonizacije, u kojem se u esenciji šećera stvaraju mali ugrušci krečnjaka. Oni, nakon što se razviju u esenciji, sakupljaju sve čestice bez šećera i nakon što ih esencija filtrira, krečnjak sa sobom odnosi sve te čestice bez šećera. Esencija šećera je tada spremna za preradu, osim što je vrlo rijetka.
Kuhajući šećer
Posljednji korak u procesu je stavljanje sirupa u ogroman pleh u kojem se obično nalazi oko 60 tona šećernog sirupa. Ovdje se kuha još više vode dok stanje sirupa ne postane pogodno za stvaranje kristala šećera. Možda ste nešto slično radili u školi, ali ne sa šećerom, jer je prilično teško napraviti dobro oblikovane kristale šećera. Jednom formirana, smjesa kristala šećera i esencije centrifugira se kako bi se odvojila, kao u rublju - odjeća se centrifugira da bude suha. Zatim se kristali šećera osuše vrućim zrakom i pakuju, spremni za isporuku.
Konačni proizvod je šećer
Konačni proizvod je bijeli i spreman za jelo, bilo iz domaćinstava ili proizvođača bezalkoholnih pića. U proizvodnji nerafiniranog šećera, budući da se sav šećer ne ekstrahira iz esencije, postoji sekundarna proizvodnja slatkog proizvoda - melase od repe. Koristi se za proizvodnju hrane za stoku ili se šalje u fabrike za proizvodnju alkohola. Melasa od repe nema isti miris i ukus kao melasa od šećerne trske, pa se od nje ne može praviti rum.
Preporučuje se:
Pasta Od Datulja Zamjenjuje šećer U Desertima! Evo Kako To Sami Napraviti
Rafinirani šećer ima u gotovo svim proizvodima - kolačima, kiflicama, keksima, umacima, sendvičima, sokovima, bezalkoholnim pićima itd. Bez sumnje, nalazi se u velikom dijelu hrane koju kupujete u trgovini. Ovaj šećer nosi rizik od opasnih zdravstvenih stanja povezanih s visokim šećerom u krvi, tjelesnom težinom, srčanim problemima, dijabetesom i drugima.
Kako šećer šteti Vašoj Koži?
Naše stanje ovisi o mnogim faktorima. Takođe i od onoga što jedemo! Što više šećera imamo u hrani, to je gore stanje kože. Kako izbjeći šećer u svakodnevnom jelovniku? I zašto nam je šećer zaista neprijatelj? Svi bi željeli pokazati ujednačen ten bez nedostataka, ali ne znaju svi kako se o tome pravilno brinuti.
Kako I Zašto Ograničiti šećer
Mnogi ljudi teško mogu zamisliti svoj život bez slatkiša. Slatkiši, peciva, peciva, šećer u kafi i čaju - sve to šteti našem zdravlju. Ako želite smanjiti količinu šećera koju konzumirate, morate znati kako to učiniti. Znajte da šećer nije hrana.
Kako Odbiti šećer Prema Tome Koja Ste Osoba?
Prehrana bogata šećer često povezano s problemima poput bolesti srca ili pretilosti. A što se tiče prekida ili odricanja od slatkiša, postoji način da se vaga prevrne u vašu korist planom dizajniranim posebno za vaš tip ličnosti. Tip 1:
Kako Se Zapravo Proizvodi šećer?
Kao što svi znate, šećer je krajnji proizvod prerade šećerne repe. Međutim, da biste napravili šećer, prolazite kroz nekoliko koraka, što ćemo vam sada reći. Prvi i najvažniji korak je, naravno, berba. Šećerna repa bere se u kasnu jesen i početkom zime.
