2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Posluživanje hrane je od velike važnosti. Da bismo postigli dobar efekt moramo uzeti u obzir neke faktore. Evo ideja za jednostavniji način uređenja, ali vrlo učinkovite.
Okvir naše prezentacije je tanjir, što znači da ga moramo pažljivo odabrati prema određenoj prilici.
Takođe je povezano sa rasporedom hrane boja u tanjiru. Može se smatrati cjelovitom umjetnošću i važan je element prezentacije, posebno kada poslužujemo povrće. Da bismo im sačuvali svjež izgled, možemo ih blanširati. Za razno zeleno lisnato povrće možemo koristiti svijetle boje - crvenu papriku, paradajz, mrkvu. Povrće se može rezati drugačije radi većeg učinka. Dakle, izgled jela je živahan i zanimljiv.
Kontrast u hrani stvara i tekstura. Razmislite o kombiniranju tvrdog i mekog, glatkog i neravnog, jer ovo stvara iluziju sjaja na tanjuru. Ova raznolikost u teksturi postiže se različitim proizvodima ili različitim načinima kuhanja.
Važan dio uređenja hrane je tzv u centru pažnje ili drugim rečima - naglasak među elementima u ploči. Naravno, nemojte misliti da glavni element vašeg posuđa treba biti smješten u sredini ploče. Međutim, važno je pravilo da najviši elementi trebaju biti iza gledišta gosta, a najniža točka u pravilu ne bi trebala biti centralno smještena.
Mali trik je vizualizirati sat kada poslužujemo goste - meso stavljamo u 2 sata, povrće - u 6, a pire - u 10. Ovo je standardni sastav, a ostatak su dodatni elementi za uljepšavanje.
Urednost i čistoća na tanjiru ostavljaju sjajan utisak. Hrana se ne smije skupljati u sredini i ne smije biti na rubu tanjura. Dobro je tražiti ravnotežu u svom sastavu. Kad smo unaprijed dogovorili raspored u tanjiru, dobro je kraj obrisati suhom salvetom.
Dekoracija jela je raznolika. Za dekoraciju biramo predmete koji odgovaraju jelu. Mogu se locirati u njemu ili obraditi na drugi način.
Pravila za ukrašavanje jela:
- Nikada ne bismo trebali ukrašavati tanjur nečim što nije jestivo;
- tanjir ne bismo trebali preopteretiti ukrasima - jelo je ipak važno;
- Moramo biti oprezni s veličinom ukrasa. Jelo treba biti lako jesti bez uklanjanja ukrasa s tanjura;
Ne ograničavajmo se na ukrašavanje kore limuna ili posipanje svježim peršunom. Imamo neograničene mogućnosti.
Preporučuje se:
Lubinja Začinite Kao Pravi Kuhar
Lubin je grabežljiva primorska riba nevjerojatnog okusa i arome. Živi na obali Mediterana. Njeno tijelo je srebrno, spljošteno i bočno izduženo. Poznat je po karakterističnoj podjeli leđnih peraja i tamno sivoj mrlji na škrgama. Maksimalna težina lubina dostiže 12 kg.
Tri Jednostavna Recepta S Breskvama Zbog Kojih ćete Izgledati Kao Profesionalni Kuhar
Breskve su izuzetno ukusno i mirisno voće koje zauzima dostojno mjesto u kuhanju. Evo tri jednostavni recepti s breskvama koji će vam pomoći da u okolini izgledate kao gurmanski kuhar. Obrnuta torta Potrebni proizvodi: 12 kašika puter sobne temperature, 2 jaja, 1 kašičica brašna, 1 kašičica.
Kuhajte Kao Pravi Kuhar Uz Savjet NOVE Katherine
NOVO Catering ima prekrasan tim kuhara i stručnih kuhara. Evo nekoliko savjeta i trikova za kuhanje: Korisni savjeti za kuhanje i preporuke kulinarskog tima NOVA Cateringa: Kad kuhate sa svježim sirom, budite oprezni s dodavanjem soli - sol jako vlaži skuta.
Kuhajte Kao Kuhar Kod Kuće S Opremom Tipa Su
Oprema za kuhanje Su kind doslovno znači pod vakuumom. Odavno je poznat među vrsnim kuharima, ali ovaj način kuhanja već ulazi u domove običnih domaćica. Dugo se kuha u vakuumskoj vrećici na niskoj temperaturi. Temperatura varira između 50 i 70 stepeni.
Jedite Doručak Kao Kralj, Ručak Kao Princ, A Večeru Kao Siromah
Nema više strogih dijeta i dugih lista zabranjene hrane! . Svatko tko želi smršavjeti, ali mu je teško stalno se ograničavati na različitu hranu, sada se može opustiti. Ispostavilo se da tajna nije samo u tome što jedemo, već i u tome kada konzumiramo hranu, prenosi Popshuger.
