2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Oprema za kuhanje Su kind doslovno znači pod vakuumom. Odavno je poznat među vrsnim kuharima, ali ovaj način kuhanja već ulazi u domove običnih domaćica. Dugo se kuha u vakuumskoj vrećici na niskoj temperaturi. Temperatura varira između 50 i 70 stepeni.
Početak ove metode datira iz sedamdesetih godina, a njen tvorac bio je Francuz Georges Pralius. Pripremajući guščju jetru na ovaj način, došao je do zaključka da je ukus nevjerojatan. Pored izvrsnog okusa koji se dobija na ovaj način, hrana zadržava velik dio svojih hranjivih sastojaka zbog kisika koji se usisava iz vrećice.
Još jedna prednost kuhanja metodom Su kind dolazi iz činjenice da se koristi samo niska temperatura. To pozitivno utiče na ukus i aromatične kvalitete pripremljene hrane, kao i na izgled i težinu.
Uz blagodati metode tipa Su, postoji i jedna neugodna strana, naime da su potrebni određeni uređaji da bi se mogla implementirati ova tehnika kuhanja. Prije svega, to je uređaj za usisavanje koverti. Drugo, ali ne najmanje važno, potreban je konvektorski grijač s termostatom i vodenom kupkom.
Kupovinom ovih mašina spremni ste za početak eksperimentiranja. Dobra strana ove vrste kuhanja je da vaša hrana nikada neće ostati suha - uvijek ćete uživati u sočnoj i apetitnoj hrani. Uz to, jedan dio nikada neće biti sirov, a drugi dio izgoren - kuhani proizvod je termički ravnomjerno obrađen i vrlo ukusan.
Metoda je pogodna za meso i ribu, kao i za voće i povrće. Sve postaje vrhunsko.
Važan dio Su kind kuhanje je kraj postupka. Vrećicu za vakumsku hranu treba uroniti u ledenu vodu odmah nakon kuhanja, a zagrijati i izvaditi iz vrećice neposredno prije konzumacije.
I kao rezultat ove tehnike dolazi zadovoljstvo jesti nevjerovatno kuhano i užasno ukusno jelo.
Preporučuje se:
Lubinja Začinite Kao Pravi Kuhar
Lubin je grabežljiva primorska riba nevjerojatnog okusa i arome. Živi na obali Mediterana. Njeno tijelo je srebrno, spljošteno i bočno izduženo. Poznat je po karakterističnoj podjeli leđnih peraja i tamno sivoj mrlji na škrgama. Maksimalna težina lubina dostiže 12 kg.
Kuhajte Ukusnu I Zdravu Hranu Kod Kuće! Samo Uz Ove Savjete
U našoj užurbanoj i užurbanoj svakodnevici ima manje vremena za pravilan odmor i dalje ukusno pripremljena domaća hrana . Sve manje hrane kuhamo kod kuće, zanemarujući brigu o svom zdravlju. U nekom trenutku domaća hrana je nažalost ugrožena vrsta.
Suptilnosti Kod Sušenja Voća Kod Kuće
Suho voće je vrlo ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično. Sušenjem se kvalitet voća čuva mnogo više od kvaliteta voća iz konzerve, a istovremeno smanjuje sadržaj vode. Zbog toga je suho voće pravi buket korisnih tvari.
Kuhajte Kao Pravi Kuhar Uz Savjet NOVE Katherine
NOVO Catering ima prekrasan tim kuhara i stručnih kuhara. Evo nekoliko savjeta i trikova za kuhanje: Korisni savjeti za kuhanje i preporuke kulinarskog tima NOVA Cateringa: Kad kuhate sa svježim sirom, budite oprezni s dodavanjem soli - sol jako vlaži skuta.
Jedite Doručak Kao Kralj, Ručak Kao Princ, A Večeru Kao Siromah
Nema više strogih dijeta i dugih lista zabranjene hrane! . Svatko tko želi smršavjeti, ali mu je teško stalno se ograničavati na različitu hranu, sada se može opustiti. Ispostavilo se da tajna nije samo u tome što jedemo, već i u tome kada konzumiramo hranu, prenosi Popshuger.
