2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vrlo je neugodno kada ste dali prilično veliku količinu za voće i povrće, a nakon dan-dva već su na mjestima istrulili i morate ih baciti.
Ako se pridržavate određenih pravila, povrće i voće mogu se duže čuvati. Trebali biste znati da postoji plin koji se naziva etilen bez mirisa i boje. Nekim proizvodima pomaže da sazriju, ali s vremenom se kvare.
U nekim plodovima etilen je u velikim količinama - na primjer u jabukama i kruškama, u drugima je zanemariva. Može se koristiti za brže sazrijevanje nekih zelenih plodova. Ako avokado ili bananu stavite u papirnatu vrećicu s dvije jabuke, ujutro ćete dobiti potpuno zrelo voće.
Ali ako se jedno voće u pakiranju pokvari, etilen iz njega se oslobađa u povećanoj količini, a to kvari sve ostalo voće. Morate biti oprezni u kojim kombinacijama čuvate voće i povrće.
Stoga jabuke, kajsije, dinje, breskve i nektarine, kruške i šljive, smokve i paradajz treba čuvati odvojeno.
Neko voće i povrće čuva se u frižideru, a drugo vani. Ne perite voće i povrće prije stavljanja u hladnjak. A ako ste ih oprali, osušite ih da ne pljesni.
U hladnjaku se čuvaju artičoke, cvekla, prokulica, dinja, celer, višnje, grožđe, boranija, lisnato povrće, zeleni luk, špinat, tikvice.
Zrele nektarine, breskve, kruške, šljive, kivi, avokado čuvaju se u frižideru. Šparoge i zeleni začini poput peršina i kopra čuvaju se kao cvijeće u vazi.
U plastičnoj vrećici u kojoj ste napravili rupe za ventilaciju, u hladnjaku čuvajte brokulu, mrkvu, karfiol, kukuruz, grašak, rotkvicu.
Ne perite jagode, maline, kupine, ribizle i grožđice prije nego što ih stavite u hladnjak. Voće treba čuvati odvojeno od povrća.
Na kuhinjskom stolu možete čuvati jabuke, banane, paradajz, krastavce, patlidžane, grejp, limune, limete, naranče, mango, papaju, papriku, ananas, šipak.
Ali ne bi smjeli biti u blizini peći ili pod direktnim sunčevim svjetlom. Luk, beli luk, krompir, praziluk, tikvu čuvajte na tamnom hladnom mestu.
Preporučuje se:
Pravilno Skladištenje Zelenog Povrća I Salata
Zeleno povrće i salate ne mogu se dugo čuvati. Oni se vrlo brzo kvare. Čak i ako ih držite u hladnjaku, nakon nekoliko dana počinju trunuti i postati neupotrebljivi. Možete odgoditi ovaj postupak na neko vrijeme. Trajnost je različita, ovisno o različitom zelenom povrću.
Skladištenje Povrća
Lako ćete čuvati povrće ako možete. Najbolje je konzervirati svježe povrće. Svježe povrće najbolje je čuvati na tamnim mjestima. U svijetloj sobi povrće postaje pomalo gorkog okusa i djelomično uništava karoten. Ako ih ne možete držati u mračnoj sobi, spremite ih u papirnate vrećice u drveni ili plastični ormar.
Skladištenje Sušenog Voća
Da bi se sačuvale korisne osobine sušenog voća, mora se pravilno skladištiti. Glavna stvar za njihovo dobro očuvanje je vlažnost i ambalaža. Suho voće najbolje se čuva ako se suši do optimalne vlažnosti - 17-24%. Različito voće ima različitu vlažnost, pa ako se skladišti zajedno, svaka vrsta mora biti hermetički upakovana.
Trikovi Za Sušenje Voća Kod Kuće
Tokom ljetne sezone ima puno voća. Ako živite na selu i imate vrt, možete sami uzgajati voće. Često je ovo voće u velikim količinama i ne može se konzumirati sveže. Tokom ove sezone obilja dobro je čuvati malo voća za zimu, kada neće biti svježeg.
Trikovi Za Skladištenje Proizvoda
Postoje slučajevi kada dugo kupujete namirnice. Morate ih čuvati kako bi duže ostali što svježiji. Voće i povrće je najviše kvarljivo. Ali čak i drugi pakirani proizvodi ili poluproizvodi mogu nakon nekog vremena izgubiti svježinu i aromu.
