2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi znaju o štetnosti kuhinjske soli. Srećom, postoji mnogo alternativa za zamjenu. Najnovija je crna sol.
Umak od crne soli ili blata dolazi iz Indije. To je posebna mineralna sol specifičnog ukusa, široko popularna u Ayurvedi.
U stvarnosti, crna sol nema crnu boju. Tamnocrvena je sa sivkastim nijansama. Nazvan je uslovno crnom zbog radikalne razlike od natrijumove soli. Njene boje su zahvaljujući mineralima i željezu kojima njime obiluje.
Crna sol je neophodna. Ima specifičan i jedinstven ukus koji ne može zamijeniti nikakva druga sol ili začin. Čak i ako pokušate, kulinarski efekt će zauvijek biti izgubljen. Ako se u receptu izričito spominje upotreba crne soli, tada je morate dobiti.
U Indiji je crna sol cijenjena zbog svojih terapeutskih svojstava. Smatra se najkorisnijim među ostalim vrstama jer ne povećava razinu natrijuma u krvi i mogu ga jesti pacijenti s visokim krvnim pritiskom. Osim što opskrbljuje željezom, koristi se za liječenje plinova u crijevima i želučanih kiselina.
Unos crne soli poboljšava probavu čišćenjem crijeva. Poboljšava vid i djeluje tonik i podmlađuje na tijelo.
Još jedna cijenjena kvaliteta crne soli je činjenica da je njezin okus blizak okusu jaja. Zbog toga je omiljeni začin vegana i vegetarijanaca koji ne konzumiraju jaja. Često se koristi za aromatiziranje tofua kako bi se približio ukusu salate od jaja.
Crna sol jedan je od glavnih sastojaka mješavine začina masala. Uz to, začin sadrži i mljeveni mango i čili u prahu, sušeni đumbir, crni biber, asafetidu, korijander i kim.
Začin se koristi za aromatiziranje pića i jela. Njegov miris definira se kao pokvareno jaje, a okus je slatko-kiselkast. Poslužite na listu banane ili na malom ravnom tanjiru.
Osim što je začin, crna sol također je dio nekih pasta za zube.
Preporučuje se:
Himalajska Ružičasta Sol - Sol života
Sol dolazi u mnogim vrstama iz različitih okruženja sa različitim bojama i svojstvima. Svaki dio Zemlje ima svoju vrstu soli. Svi naravno znamo da se bijela sol vadi iz mora: morska se voda sakuplja u močvarama i isparava, stvarajući tako morsku sol, koja se kasnije pere i pročišćava u rafineriji.
Zeleni čaj Protiv Svih Bolesti
Konzumacija čaja sprečava debljanje. Prema grupi japanskih istraživača, redovita konzumacija zelenog napitka sposobna je neutralizirati proces debljanja i debljanja viška kilograma. Nedavni eksperimenti naučnika sa Univerziteta u Kobeu u Japanu pokazuju da je pijenje čaja sposobno neutralizirati štetne efekte koje konzumirana masna hrana ima na ljudsko tijelo i na taj način spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2.
Preporučena Dnevna Doza Svih Vitamina I Minerala
Čitanjem etiketa modernih prehrambenih proizvoda stvara se dojam da su doslovno svi prehrambeni proizvodi, od flaširane vode do peciva, obogaćeni vitaminima i mineralima. S jedne strane, to uopće ne zvuči loše, jer svi znaju da nedovoljna količina vitamina i minerala može dovesti do zdravstvenih problema, a prehrana modernog čovjeka često ne sadrži sve potrebne sastojke.
Kelj Pupčar štiti Od Svih Vrsta Bolesti
Istraživači biljnih hranjivih sastojaka pronašli su sastojke u prokulici koji pomažu odbrambenom sistemu našeg tijela u borbi protiv raka i drugih opasnih bolesti. Kelj pupčar, kao i ostalo krstasto povrće, „razoružavaju“hemikalije koje uzrokuju rak i istovremeno jačaju enzime koji štite naše tijelo od trovanja.
Crna Indijska Sol - Jaja Vegana
Crna indijska sol je posebna vrsta mineralne soli s prepoznatljivim ukusom tvrdo kuhanih žumanjaka. Ova jedinstvena nerafinirana mineralna sol široko se koristi u indijskoj kuhinji kao začin i dodaje se jelima od krompira i graha, ljutenici, jogurtu, kiselim krastavcima, salatama i svim vrstama voća, kao i u mnogim raznim začinjenim indijskim grickalicama.
