2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Domaće kore su uvijek poželjnije od gotovih kupljenih u trgovini. Tačno je da priprema traje dugo, ali svakako vrijedi. Rezultat je mnogo bolji - sve što se skuha s njima postaje sočnije i ukusnije. Pita napravljena od domaćih kora nikako se nije mogla porediti sa ostalima, isto se odnosi i na bundevu.
Evo uspješnog recepta za pravljenje kora:
Domaće kore
Potrebni proizvodi: 1 jaje, 600 g brašna, 250 ml vode (mlake), 3 kašike ulja, 1 kašika soli, 1 kašika + 1 kašičica octa
Način pripreme: Prvo što trebate je prosijati brašno - da bi kore bile lijepe, to morate. Takođe pripremite čitav paket (1 kg) brašna kako biste bili sigurni da imate dovoljno. A brašno će vam trebati ne samo za gnječenje tijesta, nego i za razvlačenje kora. Jaje treba biti sobne temperature, a ne samo izvaditi iz frižidera.
Stavite brašno u posudu i u sredini napravite rupu u koju ćete staviti ostatak proizvoda i mali dio vode. Tečnostima postepeno dodajte brašno s vanjske strane bunara, a zatim dodajte malo po malo preostale vode. Trebali biste dobiti srednje tvrdo tijesto. Morate ga dobro umijesiti da bude glatko. Manje-više gnječenje traje 12 - 15 minuta.
Sljedeći korak je podijeliti tijesto na jednake kuglice, zamotati ih ručnikom i ostaviti da se dižu u toploj sobi (ne u pećnici). Možete ih podmazati prije nego što ih prekrite ručnikom. Kad nabreknu, izvadite peškir i počnite motati kuglice. Tijekom valjanja rukom posipajte malo brašna da se oklagija ne zalijepi.
Učinite isto ispod lopte (prije nego što započnete brušenje).
Listovi ili kora trebaju biti vrlo tanki, ali ako ne naučite prvi put, nemojte odustati. Piling je s vrha kuhinje i trebat će vam vremena da napravite upravo ono što ste zamislili. Nakon što napravite ove kore, možete ih koristiti za pripremu šta god želite - sa slanim ili slatkim nadjevom.
Preporučuje se:
Samo 1 Posto Domaćih Gljiva Dolazi Na Naše Tržište
Bugarska je zemlja bogata različitim vrstama gljiva. Nažalost, samo se procenat gljiva ubranih u našoj zemlji prodaje na domaćem tržištu. Emblematično kulinarsko blago poput gljiva i vranjih nogu izvozi se uglavnom u druge evropske zemlje, a domaći potrošač ne može ni sanjati o svježoj smreci, jer se berba nudi samo u inostranstvu.
Udžbenik Kulinarstva: Priprema Domaćih Svinjskih Kobasica
Svinjske kobasice pripremaju se od 4 dijela mljevene svinjetine i 1 dijela tvrde slanine, izrezane na male kvadrate. Na svaki kilogram smjese dodajte 25 g soli, 2 g nitrata, 2 g zdrobljene crne paprike, 5 g crvene paprike, 2 g kima i malo sitno nasjeckanog luka.
Priprema Domaćih Pašteta
Domaća hrana je dobra iz mnogih razloga. Istaknut ćemo samo da je kada se pravi kod kuće sigurno koje ste proizvode koristili, kada je napravljen i koliko je dobar. Sve možemo pripremiti kod kuće - paštete. Mogu biti meso, povrće, a zašto ne i riba.
Priprema Domaćih Kobasica
Raznovrsnost kobasica u današnjem svijetu je nezamisliva. To se lako može objasniti s povijesne točke gledišta. Prve poznate informacije o pripremi trajnih proizvoda od mesa su od prije 2.600 godina iz Italije, Grčke i Kine. Danas se procjenjuje da samo u Njemačkoj postoji više od 1.
Priprema Domaćih Voćnih Sirupa
Sve što se priprema između četiri zida kuće, mora se izvoditi s puno želje da udovoljimo onima za koje ga pripremamo. Ponekad nije ni važno je li savršen ili nešto nedostaje. A kada govorimo o domaćoj i domaćoj kuhinji, ne smijemo zaboraviti da se kod kuće ne može pripremiti samo hrana.
