2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Začini koji se koriste u indijskoj kuhinji važni su ne samo za ukus hrane. Prema istočnom ayurvedskom sistemu liječenja, svaki začin ima sposobnost duljeg čuvanja hrane, a ima i ljekovita svojstva.
Različiti začini i njihova ljekovita svojstva na različite načine utječu na fiziološke procese u tijelu, kao i na organe. Začini takođe mogu imati pozitivan efekat na karakter osobe.
Jedan od najčešće korištenih začina u ayurvedskoj kuhinji je asafetida. Poznat je i kao mirisna smola, asant i hrana bogova.
Aroma začina je snažna i prilično karakteristična, a može se reći da okus podsjeća na bijeli luk i luk. Začin se obično koristi u malim količinama zbog svoje jake arome.
Asafetida koristi se u ayurvedskoj kuhinji za olakšavanje probave mahunarki, kao i zelenog lisnatog povrća poput pristaništa, špinata i drugog. Kada konzumirate začin, u karakteru osobe se pojavljuje više smirenosti, on postaje nježniji i razumljiviji.
Također se vjeruje da aromatična asafetida pomaže u normalizaciji odnosa s voljenima. Pomaže i vanjskoj ljepoti - poboljšava ten, pomaže koži da zadrži elastičnost i uklanja sitne bore koje su se stvorile. Začin takođe dobro djeluje na respiratorni sistem.
Asafetida je također poznata po tome što ublažava grčeve i sjajan je prirodni laksativ, a može vam pomoći i kao ekspektorans. Ako već pripremljenoj leći dodate samo prstohvat začina, vaš će probavni sustav to puno lakše podnijeti.
Začin oslobađa tijelo od toksina i ublažava bol, pomaže uklanjanju plinova iz debelog crijeva. Prema ayurvedskoj medicini, ako se u ušni kanal stavi mali komad začina, koji je prethodno umotan u pamuk, bol koja se osjeća nestat će.
Preporučuje se:
Koji Dio Svinje Je Za što Pogodan
Ne postoje dva mišljenja po tom pitanju da svinjetinu preferiraju svi Bugari. Uprkos tipičnoj bugarskoj bajci, kojom zimski stol često karakteriziramo sa „svinjetinom s vinom“, to nas ne sprečava da je pripremamo ljeti. Služi se ne nužno uz crno vino, već uz bijelo ili hladno pivo.
Asafetida - Tajno Zlato Indijske Kuhinje
Asafetida je u osnovi drvena smola. Njegova najpopularnija upotreba je kao začin. Tipično se koristi u indijskoj kuhinji. Sljedeći aspekt u kojem se koristi asafetida je sistem liječenja istočne Ayurvede. Tamo je poznat i kao "asant"
Izrazi Koji Se često Koriste U Kuvanju - II Dio
Nedavno sam vas upoznao s osnovnim pojmovima koje morate znati pri radu s receptima. I na prijedlog jednog od vas, kuhara Gotvač.bg , Odlučio sam da napišem nastavak prethodnog članka. I siguran sam da znate ove izraze, ali svejedno ću ih podijeliti s vama.
Kim Je Sastavni Dio Garama Masale
U indijskoj kulinarskoj tradiciji garam masala je začin dobiven simultanim mljevenjem i miješanjem različitih začina. U najčešćem slučaju peku se prethodno. Odmah nakon brušenja počinju zračiti svojom snagom i iscjeliteljskom snagom. Prema Indijancima, kada dođu u kontakt s ostalim elementima, energetsko i aromatično tijelo masale ispari.
Zašto Je Krompir Sastavni Dio Evropske Trpeze?
Svaka domaćica koristi krompir za pripremu vrlo ukusnih jela. Ali jeste li pomislili, drage dame i gospodo, ko je kriv što je danas za vašim stolom? Krumpir se može koristiti za gotovo sve - kao otrov od insekata, kao sredstvo za uklanjanje mrlja, kao dodatak prehrani i mnoge druge blagodati ovog povrća.
