2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ljubitelji slatkih iskušenja imaju razloga za dobrobit jer se na tržištu pojavio novi proizvod - Krofna. Čudno ime kolača je zbog njegovog porijekla. Hibridni je proizvod između kroasana i kifla.
Krafna na jedinstven način kombinuje zasluge dva kolača od kojih je napravljena. Bogato lisnato tijesto peče se u obliku kolača, a kroz otvor na gornjem kraju krafna se puni čokoladom, kajmakom, orasima, džemom ili bilo čime drugim što volite jesti.
Novostvorenu tortu prvi put su predstavili prestižna londonska poslastičarnica Foxroft i Ginger.
Pojava krafne popraćena je skandalom, jer je ubrzo nakon svog prvijenca slastičarnica g. Holmes Bakery iz San Francisca objavila da je ideja za njezino stvaranje i originalni recept njezina.
Američka slastičarnica javno je izjavila da već dugo proizvodi krafne. Pekara gospodina Holmesa rekla je da su krafne s najmanje 50 ljudi čekali dugi redovi.
Slične kontroverze prate i predstavljanje drugih hibridnih slatkiša, koji su se nedavno pojavili na izlozima poslastičarnica. Još nije jasno očinstvo kruna - torta, hibrid između kroasana i krafne.
Može se naći i pod imenom dosan - od don i kroasan. Još uvijek postoji kontroverza oko autorskih prava na recept za bruffin (hibrid između francuskog kozunak briochea i kifla), kao i na onom za frisan - prženi kroasan.
Londonska slastičarnica neodoljivo pecivo prodaje po cijeni od oko 2,70 funti. Zanimljivost je u ovom slučaju da zbog ograničene proizvodnje krafni već postoji crno tržište za njih.
Slična se stvar dogodila u Sjedinjenim Državama kada je prvi put predstavljena kruna, hibrid kroasana i don. Tada je njegova cijena na crnom tržištu dosegla 80 dolara po komadu.
Preporučuje se:
Cruffin - Nova Afera U Poslastičarstvu
U posljednje vrijeme svi govore o novoj konditorskoj aferi tzv krufin . Ova torta klasična je vizualizacija prehrambene pornografije (od engleskog food porn - spektakularna, vizuelna prezentacija kuhanja ili jela u reklamama, blogovima, kuharskim emisijama ili drugim vizualnim medijima, što izaziva želju za jelom ili tako veliča hranu koju predstavlja Food porn.
