2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svaka zemlja ima svoja nacionalna jela i specijalitete koje morate probati ako se odlučite posjetiti je. Poljska kuhinja se izuzetno razvila tokom stoljeća zbog povijesnih okolnosti. Nacionalna poljska kuhinja dijeli neke sličnosti sa srednjoevropskom i istočnoeuropskom tradicijom poput talijanske i francuske kuhinje.
Iako tradicionalnim kuharicama ovog naroda dominiraju mesna jela, postoji mnogo recepata koji se pripremaju s tijestom. To je zbog činjenice da se u srednjem vijeku poljska kuhinja temeljila na jelima od poljoprivrednih proizvoda (proso, raž, pšenica), voću, začinskom bilju i lokalnim začinima. Bio je poznat uglavnom po obilnoj upotrebi soli i stalnom prisustvu bulgura.
Neka od tipičnih poljskih jela od tijesta već su toliko popularna da su postala brza hrana i mogu se probati doslovno na svakom koraku.
Poljska je poznata po takozvanom Varenkiju. Punjeni su mesom, kupusom sa pečurkama, kao i nadjevom od svježeg sira i voća. Posebno su popularne knedle, koje se u Poljskoj nazivaju ruske (punjene skutom, krompirom i prženim lukom).
Od jela s tjesteninom veliki su uspjeh palačinke, punjene pice i pite. Zapravo, razlika između varenkija, pica i pierogija izuzetno je mala, a za neke turiste čak i beznačajna. Naravno, bilo koji Poljak bio bi sretan da vam objasni po čemu se razlikuju tri delicije od tjestenine. Knedle su poljski ekvivalent ruskim knedlama, dok se pice kuhaju na pari sa knedlama od krompirovog brašna.
Najpopularnije jelo u Poljskoj nesumnjivo su takozvani Pierogi, koji se pripremaju kuhanjem u slanoj vodi. Recept za tijesto je voda, brašno i jaja, ali suptilnost je u njegovom gnječenju. Trebalo bi da postane mekano.
Zatim razvaljajte, isecite na krugove i na sredinu stavite slani ili slatki nadjev. Preklopite svaku pitu na pola i zalijepite, a zatim stavite kipuću slanu vodu i izvadite šupljikavom kašikom. Po želji, tjesteninu možete podliti prženom masnoćom.
Pokušajte više Torta sa makom i suvim grožđem, Štrudla sa krompirom, Sernik, Kraljevska mazurka, Kokosov mazurka.
Preporučuje se:
Makovets - šarmantni Klasik Poljske Kuhinje
Makovets je torta sa solidnom količinom mljevenog maka, šećera / meda, orašastih plodova i sušenog voća. Peciva su najčešće u sljedećim oblicima: • pita ili tart - mak - deblji sloj smjese maka stavlja se na tanak sloj tijesta; • Rola maka - duguljasta, spiralno namotana, u obliku osovine.
Ukusni Deserti Iz Poljske Kuhinje
Poljska kuhinja kombinacija je elemenata usvojenih u tradiciji kuhanja različitih nacionalnosti koje već stoljećima žive u zemlji - Židova, Ukrajinaca, Bjelorusa i Litavaca. Zbog toga je poljska kuhinja vremenom postala zanimljivija, a slatka iskušenja sve raznolikija.
Karakteristične Karakteristike Poljske Kuhinje
Poljska kuhinja je evoluirala tokom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i kajmak.
Iskušenja Tjestenine S Krumpirovim Brašnom
Kada govorimo o pripremi iskušenja tjestenine s krumpirovim brašnom, treba spomenuti da ne govorimo o pravom brašnu od krumpira, koje je poznato uglavnom ljudima koji slijede bezglutensku dijetu, ili krumpirovom škrobu, koji se prilično razlikuje od krompir brašno.
Znak Poljske Kuhinje - Kobasice Cabanos
Šta su nerasti? Divlja svinja je tanka i duga kobasica, temeljito osušena, zadimljenog okusa, najčešće od svinjetine. Imaju suhu i ravnomjerno naboranu površinu. Izvana je tamnocrvena s nijansama trešnje. Kad se režu, vide se tamnocrveni komadi mesa, kao i svijetli komadi masti.
