2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sir Stilton prvi je prijatelj Engleza od 17. vijeka, kada se prvi put prodao u selu Stilton. U razdoblju od 19. do 20. vijeka smatralo se da sir nosi ime sela jer je tamo proizveden, ali ovaj mit se danas razotkriva.
Prvi recept za sir Stilton dao je Richard Bradley 1723. godine, ali o njemu nema detalja. Tada je sir verovatno izgledao poput tvrdog krem sira, presovanog i kuvanog u sirutki. I vrlo brzo, već 1724. godine Daniel Defoe ga je proglasio simbolom engleskih sireva.
S godinama misterije, ostale su samo špekulacije o sadržaju ovog nevjerovatnog mliječnog proizvoda, kvaliteta okusa usmjerile su sve prisutnost punomasnog mlijeka i dodavanje krem sira.
Zahvaljujući uzbudljivoj priči oko stvaranja Stiltona, grad je stekao ogromnu popularnost, zasluženo ili ne.
Okus i popularnost sira čine ga toliko skupim proizvodom da u susjednim regijama počinju imitirati njegov sastav. Zanimljiv je podatak da je za izradu samo 8 kg sira potrebno 136 litara mlijeka.
Ono što ga razlikuje od ostalih sireva je činjenica da je malo oštrijeg i slanijeg okusa. Na svijetu postoji samo 6 mljekara s dozvolom za proizvodnju Blue Stiltona, a samo tri okruga u Engleskoj smiju proizvoditi marku.
Ipak, gotovo milion sireva godišnje stigne na tržište. White Stilton je, s druge strane, također zaštitni proizvod koji ne dodaje spore plijesni kako bi zadržao bijelu boju.
Blue Stilton ima vrlo fleksibilnu teksturu, što ga čini jednostavnim za upotrebu u kuhanju. Uz dodatak ovog sira mogu se praviti hleb, slatka vina, salate, supe i umaci.
Takođe se može zamrznuti, zadržavajući svoj ukus. Tako ga možete čuvati najmanje 3 mjeseca, ali treba ga jesti u roku od tjedan dana nakon odmrzavanja, bez ponovnog stavljanja u zamrzivač.
Preporučuje se:
Pet Vrsta španskih Sireva Koje Biste Trebali Probati
Španija možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španska tradicija proizvodnje sira seže hiljadama godina unazad.
Vrste Francuskih Sireva
U Francuskoj se proizvodi oko 400 različitih vrsta sireva, a svaki od njih je jedinstven na svoj način. Ova zemlja jedina na svijetu nudi toliko bogatstvo sireva. Izrađuju se od kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, kao i od njihove kombinacije.
Devet Francuskih Sireva Koje Bi Svi Trebali Probati
Ništa ne može izraziti radost francuskog života više od neodoljivog užitka osjetila kada se odgriza tromasni sir Fromage. Francuska je zemlja koja se ponosi činjenicom da je njena kulinarska kultura bogata različitim vrstama sira. I to s pravom.
Razlika Između Američkih I Engleskih Muffina
Mafina je vrsta malog kolača - slatkog ili slanog. Mafina potiče od francuske riječi mofflet, što znači mekan, koji se koristi za hljeb. Mafini su popularni u cijelom svijetu kao doručak ili popodnevni međuobrok. Postoje dvije vrste muffina - engleski i američki.
Top 5 Jedinstvenih Sireva Koje Biste Trebali Probati
U modernom svijetu postoji mnogo namirnica zbog kojih možemo biti izuzetno zahvalni svojim precima. Blagodati mliječnih proizvoda poznate su od davnina. Međutim, kada se interveniše ukus, sorte proizvoda ove vrste postaju stotine. Stoga ćemo vas danas upoznati s vrstama sira koje, iako ne baš često, pobuđuju znatiželju mnogih kuhara.
